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地瓜条
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挂霜地瓜条的做法 挂霜地瓜条怎么做步骤1准备食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油适量、水50克 。 步骤2地瓜去皮。 步骤3地瓜切长条。 步骤4放入温油中炸透，呈金黄色即可。 步骤5锅内倒入清水50克，加入白糖，用小火搅炒。 步骤6糖水变粘稠时，迅速倒入地瓜条。 步骤7关火，反复颠晃锅。 步骤8直至地瓜条裹上一层白霜似的糖为止，即可出锅食用。 -
炸地瓜条外面裹什么？地瓜的功效与作用禁忌 地瓜地瓜，很多地方也叫番薯红薯等名称，日常食用有烤着吃，蒸着吃还有炸着吃。但是对于炸着吃，炸地瓜条外面裹什么？地瓜的功效与作用禁忌有哪些呢？炸地瓜条外面裹什么面粉加蛋清，当然也可以是其他的挂糊。挂糊的种类很多，比较常用的有以下几种。蛋清糊也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，如：软炸鱼条、软炸口蘑等。蛋泡糊也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩。一般用于特殊的松
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香脆地瓜条。地瓜被烤的干干的，这才是真正…香脆地瓜条。地瓜被烤的干干的，这才是真正的薯条，每口都是咔嚓脆。 -
甜脆地瓜条 地瓜三个 面粉适量 面包糠适量 …甜脆地瓜条地瓜三个面粉适量面包糠适量鸡蛋适量1. 地瓜三个洗净。2. 刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。3. 上沸水锅中蒸两分钟。4. 拿出稍微晾凉。5. 待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。6. 把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。7. 鸡蛋一个打散。8. 把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。9. 均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。10. 沾好后也抖掉多余的面包糠。11. 锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。12. 把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出 -
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【甜脆地瓜条】内部软糯香甜，外壳爽脆不油…