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炸圆
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炸鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炸圆一点步骤1准备食材：鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。 步骤2锅中加入水烧开，将鸡蛋磕入勺子中。 步骤3隔水加热至鸡蛋定型。 步骤4锅中倒油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。 步骤5先将锅烧热，倒入少量油，放入圆形模具。 步骤6打入鸡蛋，煎至鸡蛋定型。 步骤7倒入更多的油，将鸡蛋炸至金黄，再用筷子将鸡蛋脱模，炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。 步骤8最后在锅中留底油，加入适量清水，加入蚝油、生抽，再撒上盐，搅拌均匀，制成料汁，淋在鸡蛋上，撒上葱花即可。
