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蒜蓉鸡爪
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蒜蓉酸辣鸡爪的做法，蒜蓉酸辣鸡爪怎么做步骤1准备食材：鸡爪250克、生抽3茶匙、白醋2茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米辣3个、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、油适量。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4鸡爪剪掉指甲剁块备用。 步骤5凉水下锅，放入鸡爪、料酒煮10分钟。 步骤6鸡爪煮好后，捞出冲凉，浸泡冰水中30分钟。 步骤7起锅倒油，加入蒜末、姜末炒香后，倒入生抽、白醋、糖搅拌煮开，接着加入小米辣，关火晾凉备用。 步骤8泡好的鸡爪，沥干水分，放入大碗中。 步骤9倒入炒好的酱料中拌匀，密封冷藏3小时即可。
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中午做了蒜蓉丝瓜（蒜蓉是用了熟的做法），…中午做了蒜蓉丝瓜（蒜蓉是用了熟的做法），香菇肌肉炒萝卜丝，饭后甜点是水果葡萄干红糖味道的酸奶，用鸡汤放了些蔬菜炖的汤，之后是长豆角土豆香菇做的菜饭。 -
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红烧鸡爪做法：1、鸡爪去指甲，焯水捞出； …红烧鸡爪做法：1、鸡爪去指甲，焯水捞出； 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄； 3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开； 5、放盐，十三香，烧开； 6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味即可