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荷叶鸡
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新型鸡肉做法 荷叶鸡 荷叶仔鸡 商业荷叶鸡制作方法鸡肉本身肉质比较鲜嫩，口感也比较好，那怎么做鸡肉比较新型呢?苹果绿天然养生专家说荷叶鸡、荷叶仔鸡是不错的选择，荷叶的清香、鸡肉的丰满，让次菜肴别具特色，那么，荷叶鸡、荷叶仔鸡怎么做呢?下面一起来看下吧。荷叶鸡的做法：材料需要桂皮1段、香叶2片、葱1根、姜3片、花椒2-3颗、生抽2汤匙、八角1个、酒1.5汤匙、整鸡1只、白砂糖1汤匙、盐。先把整鸡洗净切成两半，在清楚内脏、焯水后洗净杂质，然后沥干水分。起锅，用中大火油炸鸡肉。炸至表面上色后捞出控油。在放入锅内，加入香叶、酒、八角、生抽、花椒、姜、葱、桂皮、白砂糖、适量的水中大火煮半小时，等水分差不多刚好收干。干荷叶提前一夜用清水泡软，在用开水烫一 -
荷叶鸡的做法鸡肉是我们在日常生活中经常离不开的一种肉类食物，而无论是肯德基的炸鸡，还是一些我们日常生活中经常吃的炖鸡肉都是非常的清香可口的，那么将荷叶这种食材与鸡肉一起制作也无疑是非常美味而营养的，下面小编就给大家介绍荷叶鸡的做法。1.我们首先需要先将制作这道荷叶机所需要的原材料准备好，我们所需要的原材料是，小**一只还需要干香菇若干，当然了，我们还需要一定量的干荷叶，另外我们还需要一些配料，这些配料分别是大葱，生姜，胡椒粉，花椒粉，食盐以及生抽。2.我们准备好的干香菇，需要找来一个容器，将其放入其中，并向这个容器中加入一定量的水，将我们已经准备好的干香菇认真地清洗干净。3.取来一个大小适中的刀从肌肉的下 -
荷叶鸡的做法 荷叶鸡怎么做步骤1食材：鸡肉500克，大葱1段，红枣2个，生姜1块，枸杞子5克，淀粉1汤匙。调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，蚝油半汤匙。 步骤2生姜切片。 步骤3鸡肉洗净斩成小块。 步骤4红枣洗净去核切成丝。 步骤5鸡肉中放入红枣、枸杞、姜片，调入盐1勺、鸡精1勺。 步骤6倒入料酒1勺、蚝油半勺，倒入淀粉，搅拌均匀。 步骤7将荷叶铺在盘中，倒入鸡块。 步骤8剪去多的荷叶边。 步骤9放入蒸锅蒸10分钟，取出即可食用。 -
荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做步骤1食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。 步骤2糯米用清水浸泡8小时。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6干荷叶用清水浸泡2小时。 步骤7鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。 步骤8荷叶中放入糯米鸡肉 -
什么是荷叶鸡呢 荷叶鸡是怎么做的呢 鸡肉,荷叶鸡大家在生活中不知道听说过荷叶鸡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是荷叶鸡呢，以及荷叶鸡是怎么做的呢？如果你也想知道我们就一起来学*吧。什么是荷叶鸡呢荷叶鸡是江苏省传统的汉族名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。荷叶鸡是怎么做的呢首先清洗鸡的内脏，把准备好的生姜放入鸡肚子里，再用酱油盐味精把鸡的全身涂一遍。接着把香菇放到鸡肚子里，把糯米也倒入鸡肚子里。用牙签把鸡肚子扎起来，再把鸡放到薄荷叶中包起来，最后放到锅中蒸一个小时，开锅后香喷喷的荷叶鸡 -
叫花鸡用什么叶子包 荷叶包的清香 叫花鸡,鸡最原始的叫花鸡是用泥巴包裹，但是泥巴包裹不仅麻烦，而且不安全卫生。所以现在一般是用叶子包，那么，叫花鸡用什么叶子包？叫花鸡用什么叶子包用荷叶包裹的，叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而楼外楼是在1848年建立的，而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的，按照时间上来看这道菜因该是杭州名菜。叫花鸡为什么用荷叶包荷叶是包裹叫化鸡的外层用的，目的为了烤制时取荷叶的清香，没有东西可以替代它。因为只有夏天能采摘到新鲜荷叶，如果在其他季节希望做这个菜，可以到南货店、中药材市场或中药店买到干荷叶，浸泡后使用，干荷叶也有荷香味儿。叫化鸡的做法主料：三黄鸡1只辅料：香菇1把，红葱头1个，面粉300克，荷叶1张
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【荷香糯米鸡】 材料： 鸡腿、糯米、干荷叶…【荷香糯米鸡】材料：鸡腿、糯米、干荷叶、干香菇、咸蛋黄、葱、蒜2、姜、豆豉做法：1.准备材料2.干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上3.蒸锅铺上纱布，将泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟4.将蒸好的糯米取出打散放凉备用5.鸡肉洗净切成小块，放开水中绰烫一下去血水，捞起沥干水份6.香菇洗净切成丝，咸蛋黄切小丁，蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下7.起油锅，倒入蒜、姜、豆豉炒出香味8.倒入鸡肉炒至断生9.加入香菇丝翻炒然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糊椒粉翻炒，加入少许清水焖3分钟10.焖煮过后倒入咸蛋黄、糯米饭拌匀。取半张荷叶，放适量拌好的糯米饭，包成四方形，放锅内蒸20分钟即可。 -
【荷香糯米鸡】 材料： 鸡腿、糯米、干荷叶… -
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