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湖蟹
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阳澄湖大闸蟹是河蟹吗,湖蟹和河蟹的区别阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的螃蟹品种，之前我一直搞不清楚阳澄湖大闸蟹是属于什么蟹，湖蟹？河蟹？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗？还是湖蟹？或者海鲜呢？ 阳澄湖大闸蟹是河蟹吗 1 阳澄湖大闸蟹是河蟹。 阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的，但是在归类里面是归在河蟹一类的，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，河蟹有可能产自江、湖里面，而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等，
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大闸蟹什么时候上市?2017年大闸蟹上市时间 2020年阳澄湖开湖时间 -
醉蟹钳是什么螃蟹的腿 湖蟹海蟹都可以 醉蟹,蟹钳醉蟹钳对于螃蟹的种类其实没有什么规定，市场上面常见的螃蟹种类都是可以用来制作醉蟹钳的，这个也和地区有关，沿海地区就大多会用海蟹。醉蟹钳是什么螃蟹的腿当地产的湖蟹或者海蟹。从食物的食用感受来说，海蟹是最适合做醉蟹钳的，因为海蟹的个头大，蟹钳里面肉质较为饱满，食用起来满口都是鲜香的肉，选用湖蟹则是因为当地自产食物，口感新鲜，食用起来味道好，而且不用长途运输，性价比高。醉蟹钳用什么螃蟹做比较好1.大闸蟹这只蟹大家都不陌生，出产地最有名的就是阳澄湖，现在正是食用的最佳时期。2、红花蟹红花蟹很好认，因为它的壳够花!底色也是淡淡的小粉红哦～3、馒头蟹馒头蟹在海底是以懒著称，经常一整天就蹲在那里思考蟹生，一 -
沱湖螃蟹怎么做好吃？湖蟹怎么保存？ 湖蟹,螃蟹,海鲜沱湖螃蟹是生长在长江里的螃蟹，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。关于沱湖螃蟹怎么做好吃？湖蟹怎么保存？小编为您一一解答！湖蟹怎么做好吃湖蟹的家常做法多是清蒸，但是蒸的时间不把握好的话，蒸出来的湖蟹不仅没看头，更没有让人想吃的欲望。那么湖蟹怎么做好吃呢？下面我们以蒸湖蟹为例，说说湖蟹的做法。清蒸湖蟹材料：湖蟹、醋、生姜清蒸湖蟹做法：1、先把买回来的湖蟹放水里养一阵子，让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水，直到水变清澈。2、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来，用刷子刷干净。为了不被夹手，一定要小心再小心。3、将湖蟹的腿绑住（避免蒸熟后腿掉下来），放入盘中，然后隔水蒸15分钟左右。具体时
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帝王蟹的季节~~ -
选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二…选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用 2.调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml） 3.高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒 4.四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁 5.取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了。倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了 -
蟹足截图 剧照图片
