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腌猪肉
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猪肉腌制前需要洗吗？腌猪肉怎么洗才干净？ 猪肉,腌肉腌猪肉是很多地方的特色做法，但是对于一些不是很会做的人来说，腌猪肉怎么腌还是一个问题。那么，猪肉腌制前需要洗吗？猪肉怎么洗才干净？猪肉腌制前需要洗吗猪肉腌制前要冼干净的。不冼会有很多细菌。要是怕坏的话冼干净后。凉干水后擦上高度的白酒就不怕了。但是腌好之后不需要洗，如果太咸了用水冲一下就可以了。猪肉怎么洗干净1、在菜市场买回来的肉总有股奇怪的味道，买回家可要好好洗一洗。2、很多人会把猪肉整块冲洗，但其实这样并没有把猪肉洗干净。3、因为猪肉有油脂成分，一用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器、水槽弄脏。4、正确方法：淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗， -
一斤猪肉放多少盐？腌猪肉放多少盐？ 腌猪肉,猪肉腌猪肉是每年腊月很多家庭都会做的一件事，把新鲜的猪肉洗干净，放适量的腌，想吃的时候直接拿就可以了。那么，一斤猪肉放多少盐？腌猪肉放多少盐？腌猪肉放多少盐腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。腌猪肉怎么放盐按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；
