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香椿芽菜

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北京炸酱面

炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
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广州经典粤菜干炒牛河

广州经典粤菜干炒牛河图片壁纸,干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。干炒牛河是广式小吃的经典系列,讲究的是鲜香爽滑,不油不腻。吃完河粉后盘底不能有多余的油分,所以这个菜油的用量、火候的掌握非常关键。
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炸酱面的顺口溜

炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度,“青豆嘴、香椿芽,焯韭菜切成段;芹菜末、莴笋片,狗牙蒜掰两瓣;豆芽菜喝,去了根,顶花带刺的黄瓜切细丝;心里美,切几批,焯豇豆剁碎丁,小水萝卜带绿缨;辣椒麻油淋一点,芥末泼到辣鼻眼。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码。
炸酱面的顺口溜 壁纸图片
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春天冰雪下坚强的嫩芽

冰雪尚未消融,这些娇俏可人的小脑袋就争先恐后地冒了出来。憋红了小脸使劲儿吐芽的是石楠;睡眼惺忪似睁未睁的是香椿;还把宿年的棘刺高高擎起,黑沉着一张脸的是鬼针草。最爱的是那一树木瓜子啊,在初阳的照耀下,恣意地舒展,密稠稠,亮闪闪,七分鹅黄,三分橘绿,一个个卯足了劲儿地向世界宣告:春来啦!春来啦!
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