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羊肉筋
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【樱花奶油薄脆】低筋面粉65克，黄油20克…【樱花奶油薄脆】低筋面粉65克，黄油20克，生奶油60毫升，粉糖75克,蛋白45克（一只半鸡蛋），食用香草精油若干滴，樱花20朵（用盐腌的，可以保存）,烤盘铺上烘培专用纸，勺子舀一些面糊，用食指摊成4厘米的直径后放上樱花。面糊之间的间距稍微拉大一些，烤得时候温度很高会有点膨胀.170度的温度烤8分 -
牛肉锅贴皮：高筋面粉400克，温水200克。…牛肉锅贴皮：高筋面粉400克，温水200克。馅：牛肉馅400克，葱末、姜末、香菜丁各适量。盐1勺，料酒半勺，生抽2勺，白糖、胡椒粉各少许。1.面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟2.将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子3.用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮4.牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀5.取一个面皮放在手心，按照面皮的形状竖着放上馅料 -
『蜜桃长崎蛋糕』 用料 高筋面粉100g常温…『蜜桃长崎蛋糕』用料高筋面粉100g常温鸡蛋4个蜜桃一个细砂糖100g热水25g蜂蜜10g味淋15g做法热水，蜂蜜加蜜桃块混合成糖浆备用；用电动打蛋器的中高速搅打全蛋，期间分3次加入砂糖，继续用中速搅打全蛋，边搅打边加入蜂蜜糖浆，搅打拌匀；再将味淋分2-3次加入搅打均匀；分3次筛入高筋面粉，混合均匀；烤箱180度烤一小时；取出冷藏一夜。 -
萨拉米肠PIZZA用料(9`量） 高筋面粉 130… -
【葡萄奶酥】材料：低筋面粉180克 蛋黄3个 …【葡萄奶酥】材料：低筋面粉180克 蛋黄3个 黄油80克 葡萄干60克 奶粉12克 细砂糖50克 做法：1. 黄油切小块，隔温水软化，用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉2. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅3. 蛋黄打散后分次加入搅匀4. 筛入低筋面粉5. 用手把面粉和黄油混合均匀6. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团7. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片8. 再用刀切成小长方形9. 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液10. 烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。 -
涂蜂蜜的小人 法棍 用料 中筋面粉 200克 …涂蜂蜜的小人 法棍 用料 中筋面粉 200克 水 120克 盐 4克 酵母 4克 做法 1.把材料全倒入面包机揉至扩展阶段 2.放温暖的地方发酵至两倍大 3.发酵好的面条取出擀出空气，分成三份，分别擀*。如果做法棍则进行一次三叠后卷起成长长的棍形（想中间有爆口，建议用锋利的刀片在面包中间割0.5CM深的口）；如果做法包，则擀成椭圆型再卷成橄榄4.整形好的面团继续发酵40-60分钟后，放烤箱，烤箱上层放烤盘，盘里放些水，下中层放包200度10分钟后取出上层的盘子 5.继续烤至表面焦黄即可 -
『抹茶巧克力挞』 巧克力挞皮：低筋面粉100…『抹茶巧克力挞』巧克力挞皮：低筋面粉100克黄油60克鸡蛋20克细砂糖40克可可粉5克抹茶酱心：抹茶酱100克卡达仕酱80克做法黄油软化，加入细砂糖打发至蓬松，加入打散的鸡蛋继续打发，低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油里，拌匀混合；每个挞模里放15克左右面团贴合挞模的形，190℃的烤箱，烤15分钟；出炉挤入抹茶酱和卡达仕酱烘焙15分钟即可。 -
用料 无盐黄油 100克 低筋面粉 180克 … -
蛋白蛋糕（蒸） 材料：蛋清200克、低筋粉80… -
『柠檬芝士蛋糕』 用料 奶油芝士350克 低筋…『柠檬芝士蛋糕』 用料 奶油芝士350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中） 做法 芝士切碎融化打成羽毛状，分三次加入蛋黄，细砂糖，低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀；柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀备用，蛋白打发，分三次加细砂糖；将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌；烤模放入烤盘中，注入清水。放入烤箱中层烤架，160度上下火，隔水烘焙60分钟，烤好冷藏。 -
蓝莓戚风蛋糕卷 主料：低筋面粉80克；辅料…蓝莓戚风蛋糕卷主料：低筋面粉80克；辅料：鸡蛋5个；蓝莓果酱适量；调料：色拉油54克；白糖68克；牛奶72克；柠檬汁4滴；做法：1.分离蛋白和蛋黄，蛋白打至粗泡后加入54克糖，滴几滴柠檬汁2.继续打至蛋白可以提起弯曲的尖角3.蛋黄中加入色拉油、牛奶后用电动打蛋器低速档至粗泡4.加入剩余的糖和过筛的低粉，继续用低速档，直至粉均匀，无颗粒5.加入1/3蛋白霜，用橡皮刮刀翻拌均匀6.然后倒回蛋白碗，再次翻拌均匀7.倒入铺好油纸的烤盘，轻震几下8.预热烤箱165度，烤盘入烤箱后调至150度，就ok -
萨拉米肠PIZZA用料(9`量） 高筋面粉 130…萨拉米肠PIZZA用料(9`量） 高筋面粉 130克 低筋面粉 70克 干酵母 4克 温水 100ML 橄榄油 15克 盐 4克 番茄沙司 3大勺 盐 少量 萨拉米肠 80克 洋葱 30克 芦笋 3-5根 马苏里拉芝士 120克做法 1.将酵母入温水中化开2.倒入面粉中 加盐、橄榄油搅拌 和成面团后摔打至面团光滑后滚圆 3.面团进行第一次发酵至面团体积变为原来的2倍大能发生.将面团滚成圆球状，盖湿布松弛20分钟4.擀成圆形薄饼放入烤皿中，用叉子叉洞，180度8分钟5.取出披萨饼，将番茄沙司，洋葱丝、少量芝士，萨拉米和芦笋放进烤箱烤8分钟后再放上剩余芝士烤至芝士化就好 -
强筋健骨，秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】强筋健骨，秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】 -
『抹茶红枣发糕』 用料 中筋面粉150克细…『抹茶红枣发糕』用料中筋面粉150克细黑糖150克泡打粉一大匙抹茶粉一大匙冷水150毫升红枣干适量做法1先将白砂糖与冷水搅拌至白砂糖完全溶化；2慢慢加入中筋面粉搅拌成粉浆；3抹茶粉与温水调匀后，倒入2中拌匀；4加入泡打粉拌匀后，静置20分钟；5将发酵好的抹茶粉浆倒入模型中，加入红枣干，放入可密闭蒸锅大火蒸15分钟即可。