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包螺

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❤意面PASTA❤

義大利麵條

◎Agnolotti◎
方型麵皮中填入內餡的義大利餃

◎Angel Hair◎
或稱為 Capelli angelo,為義文中『天使的頭髮』之意

◎Conchiglie◎
貝殼螺紋型的義大利麵

◎Conchiglie◎
是義文中的『海貝殼』的意思

◎Connelloni◎
方形麵皮煮後包餡捲起澆入醬汁烘烤的義大利麵

◎Farfalle◎
做成蝴蝶結形狀的義大利麵條

◎Fettuccine◎
外型較窄(約 3/8 吋)、體型較厚的扁*義大利麵

◎Lasagne◎
層疊 4.5 英吋寬,每層之間夾以餡料的義大利麵

◎Linguine◎
這種稱為 Linguine 或 Linguini 的義大利麵條在義文中為『小舌頭』

◎Penne◎
一種切成斜角的管狀的義大利麵條

◎Rigatoni◎
有禵線之短通心麵條

◎Spaghetti◎
細長型義大利麵,是義文中『線』的意思,通常這樣的麵條都是圓形細長的麵條,可搭配不同的義式醬汁食用

◎Spaghettini◎同義大利麵條Spaghetti,但較粗

◎Tortellini◎
圓形義大利麵皮填入餡料對折包起的義大利餃

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Linguini (8)
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Linguini (3)
Linguini (2)
夜半未央
胡桃夹子。
美食
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贝壳海螺

贝壳的数量、形状和结构变异极大,有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳(如蜗牛、螺、鲍);有的种类具有2片瓣状壳(如蚌、蚶);有的种类具有8片板状贝壳,呈覆瓦状排列(如石鳖);有的种类的1块贝壳被包入体内(如乌贼、枪乌贼);有的种类的贝壳甚至完全退化(如船蛆)。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
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海鲜贝壳

贝壳的数量、形状和结构变异极大,有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳(如蜗牛、螺、鲍);有的种类具有2片瓣状壳(如蚌、蚶);有的种类具有8片板状贝壳,呈覆瓦状排列(如石鳖);有的种类的1块贝壳被包入体内(如乌贼、枪乌贼);有的种类的贝壳甚至完全退化(如船蛆)。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。一般可分为3层,最外层为角质层(壳皮),薄而透明,有防止碳酸侵蚀的作用,由外套膜边缘分泌的壳质素构成;中层为棱柱层(壳层),较厚;内层为珍珠层(底层),由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石(文石)叠成,具有美丽光泽,可随身体增长而加厚。
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