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油泡咸鱼
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咸鱼用什么鱼腌制最好,腌咸鱼需要洗吗 咸鱼用什么鱼腌制好吃咸鱼口感甘咸，适量食用可以帮助刺激人体味蕾，凭借其特殊的口感，在生活中深受欢迎，那么咸鱼用什么鱼腌制最好？腌咸鱼需要洗吗？ 咸鱼用什么鱼腌制最好 1 咸鱼用鲤鱼、草鱼、鳊鱼等最好。 腌制咸鱼要选择体型大，肉多肥美的鱼，日常以鲤鱼、草鱼、鳊鱼最适合，尤其是草鱼，肉多刺少，肉质又细腻，价格还比较便宜，可以说是制作咸鱼很好的选择，腌出来咸鱼风味浓，美味无比。 一般在挑鱼
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咸鱼是发物吗,咸鱼吃了会过敏吗 尿酸高可以吃咸鱼吗咸鱼属于一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，生活中很多人喜欢吃，但也不是什么人都可以吃咸鱼，那么咸鱼是发物吗？咸鱼吃了会过敏吗？ 咸鱼是发物吗 1 严格意义上来说属于发物中的一种。 生活中很多人认为咸鱼不是发物中的一种，因为发物是指食用之后容易诱发或加重某些疾病的食物。 但其实咸鱼主要是由鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类腌制出来的，而鱼类中富含蛋白质等成分物质，其实属于
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咸鱼的做法 咸鱼怎么做1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。 2、*底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。 -
咸鱼干怎么去掉咸味 家常咸鱼干的腌制方法 咸鱼干,咸鱼咸鱼干是将新鲜的鱼用盐进行腌渍，风干后制成的鱼干。从古代起人们就开始以这种方式腌制咸鱼干，以便于保存的时间更长久，那么我们自己在家怎么腌制咸鱼干好吃呢。咸鱼干怎么去掉咸味1 淡盐水去咸法 把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。 2 白酒去咸法 把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。 3 醋去咸味法 把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。 4 淘米水去咸法 在淘 -
咸鱼和鱼干有什么不同呢 咸鱼是如何制作的呢 咸鱼,咸鱼干生活中我们经常会吃到各种鱼类但是你吃过咸鱼吗？今天小编要讲的就是咸鱼，究竟咸鱼和咸鱼干有什么区别呢以及咸鱼是怎么制作的呢，我们一起去了解吧。咸鱼和鱼干有什么不同呢咸鱼是把新鲜的鱼晾干，其中晾晒的过程中会抹盐在外面保持不坏，是生的。鱼干的话大都是人为的做熟烘干后加入香料直接吃的。咸鱼是如何制作的呢1、买回来的鱼洗干净，均匀的抹上盐，放在脸盆（用别的大的容器也可以）里面码好。2、就这样子腌制大概3-5天，就可以拿出来，在肉厚的地方穿个洞洞，用绳子挂起来，晒太阳，然后咸鱼就做好了。多吃咸鱼有什么危害吗1、造成癌变咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中，造成癌变。2、造 -
咸鱼长蛆了怎么办 咸鱼长蛆了还能吃吗 咸鱼,咸鱼干咸鱼在晒制的时候，特别容易吸引苍蝇，因而也会导致长虫，也就是我们俗话说的生蛆。那么，咸鱼长蛆了怎么办？咸鱼长蛆了还能吃吗？咸鱼长蛆了还能吃吗咸鱼长蛆了不能吃，有微生物分解，会有毒素生成，危害人体健康。咸鱼已经腐败变质了，况且苍蝇又是那么的不卫生，一点咸货没什么，别把肚子吃坏了就不值当。咸鱼长蛆什么原因一般腌制肉鱼类都会有的，如果不严重洗干净了可以吃的，买的都会有的，但是建议少吃渔民把鱼就晾在沙滩上，人居附*的沙滩上苍蝇很多，几乎所有的鱼干上都有大量的蝇卵，如果长时间泡水，鱼干上的蝇卵就会孵化，白白的蠕动的蛆就出来了。腌制食品如何防止生蛆腌好后，先放在冰箱入味（腊月里省去此一步），入味后拿出置阴 -
怎么晒咸鱼不招苍蝇 晒咸鱼怎样不招苍蝇 咸鱼,咸鱼干咸鱼要经过太阳暴晒后水分蒸发才能制成咸鱼干，但是咸鱼有一股味道，因此，在晒制的是偶很容易吸引苍蝇。那么，怎么晒咸鱼不招苍蝇？晒咸鱼怎样不招苍蝇？晒咸鱼怎样不招苍蝇晒食物鱼，虾类不能带药的防苍蝇，可以防苍蝇的办法，在晒鱼，虾外加苍蝇网制成的棚子盖在上面最好，一样照晒，通气，防苍蝇，也就是装沙窗那样的原理。苍蝇讨厌蓝色，因此可以在上面铺上一层蓝色窗纱。在旁边放些切碎的葱、葱头、大蒜。因为这些东西能够释放刺激性的气味阻止苍蝇靠*。在旁边喷洒食醋，能使苍蝇远远避开。晒咸鱼的技巧一、当鱼洗好后，不要让苍蝇叮过，苍蝇叮过的咸鱼可能就会出蛆；二、在腌制过程中要注意容器的密封，不要让苍蝇进入就可以；三、在晒制 -
咸鱼臭了还能吃吗 咸鱼臭了怎么去除臭味 咸鱼,咸鱼干咸鱼保存不当很容易变质散发出臭味，这个时候能否吃就要看咸鱼变质程度了的，但是尽量少吃。那么，咸鱼臭了还能吃吗？咸鱼臭了怎么去除臭味？咸鱼臭了还能吃吗当然可以吃。俗话一般都是前辈们总结出来的经验,其中是有一定道理的,臭咸鱼做的好的话,味道鲜美,独有一番风味,古代的时候有些人们可能在某个季节盛产鱼,当时吃不完,就考虑到做成咸鱼,更有利于保留,当然,臭咸鱼相对鲜鱼来说可能在营养上会有一些增差,但对身体是没什么太大坏处的。咸鱼发臭了怎么办可以用火烤，烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水，然后再烤火，这样不但去腥效果好，还不容易烧焦。如果是做烤咸鱼吃，则每烤一段时间的火，就用水浸泡 -
咸鱼长毛还能吃吗？怎样辨别咸鱼是否变质 咸鱼虽然说咸鱼可以长时间保存不会坏，但是并不代表不会变质。那么，咸鱼长毛还能吃吗？怎样辨别咸鱼是否变质？咸鱼长毛还能吃吗腌制品有时受潮就会长出白毛，我们称为“生花”，这与存放的环境有关(当然潮湿了)。一般腌过的的鱼、肉等都要风干的吧，如果正好天气不佳的话，也会长毛毛的。若是只是长毛没有发霉可以洗干净食用，但是若发霉最好是不要吃，有毒。另外，本身咸鱼都是腌制过的，含很高的致癌性亚硝酸盐，不建议你再食用，健康为重。怎样辨别咸鱼是否变质若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称“油烧”或“黄锈”,这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉;在鱼头靠*鳃的部位呈现淡红色暗斑 -
买的咸鱼是生的还是熟的？买咸鱼怎么挑选 咸鱼一般家庭自制咸鱼是用新鲜的生鱼经过清洗处理后腌制的，当然也有人直接在市场上购买咸鱼食用，毕竟相对自制更省事儿。那么，买的咸鱼是生的还是熟的？买咸鱼怎么挑选？买的咸鱼是生的还是熟的是生的，蒸着吃，很简单，放点油，放点生姜蒸，蒸熟然后在放点葱花就OK了!咸鱼茄子煲原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。做法：1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀;2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份;3、香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用;4、咸鱼干用水洗净 -
孕妇能吃咸鱼吗？月经期可以吃咸鱼吗 咸鱼孕妇一般在怀孕期间有食欲不济的情况发生，有时候看见下饭的咸鱼也想要吃。那么，孕妇能吃咸鱼吗？月经期可以吃咸鱼吗？孕妇能吃咸鱼吗怀孕的时候饮食千万不能太甜，太甜的食物容易影响我们的血糖，第二怀孕期间的饮食千万不要太油腻。最后怀孕的时候饮食不能太咸的。孕妇慎吃咸鱼的原因：鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。但咸鱼孕妇应该少吃，因为它是腌制食品，且含亚硝胺类致癌物 -
咸鱼要泡多久？咸鱼用冷水泡好还是热水泡好 咸鱼一般咸鱼干做菜之前都需要浸泡，这样肉质吃起来不硬，甚至也可以防止味道过于咸。那么，咸鱼要泡多久？咸鱼用冷水泡好还是热水泡好？咸鱼要泡多久那要看你的水的温度罗，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话，就OK拉啦。咸鱼用冷水泡好还是热水泡好无论是冷水还是热水都可以，若是使用热水，因为热水可以加速离子交换，可以将鱼干里面的盐分提取出来。也可以多泡一段时间，这样吃的鱼干肉不至于太硬而咬不动。若用冷水浸泡，耗时久大概一两天，并需要定时换水，咸度达到您所要求的标准即可。为什么我煎的咸鱼很硬做咸鱼首先倒点水到锅里， -
咸鱼什么人不能吃？怎样去除咸鱼的咸 咸鱼很多人都喜欢吃咸鱼，毕竟有时候吃腻了青菜肉类也想吃些咸鱼干，但是有些人不能吃。那么，咸鱼什么人不能吃？怎样去除咸鱼的咸？咸鱼什么人不能吃高血压病人、高温条件下工作人士忌食咸鱼。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。食盐的化学名称为氯化钠，过多摄人钠盐，对高血压病的防治不利。研究人员曾做过相关的动物实验。实验发现，进食含钠盐过多的食物，可使动物血压升高，而限制钠盐，可使血压下降。后来经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20%——60%的病人收到一定的降压效果。在我国，北方人*均每日食盐量15--20克，高血 -
咸鱼不能和什么一起吃？咸鱼是什么意思 咸鱼咸鱼一般是用盐进行腌制的，尤其是冬季人们会购买10斤以上的青鱼或是草鱼制作咸鱼干。那么，咸鱼不能和什么一起吃？咸鱼是什么意思？咸鱼不能和什么一起吃对于很多爱喝酒的人而言，咸货因其咸香味美，所以也是喝酒之人的一道很好下酒菜。但吃咸鱼时不要喝酒，以免加重中毒的程度，同时不能和西红柿，香蕉，乳酸搭配食用。*时最好是咸鱼少吃一些，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。咸鱼是什么意思咸鱼一般是指咸鱼 -
咸鱼有营养吗？咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼貌似过年的时候吃咸鱼咸肉已经成了一种*惯，但是对于咸鱼营养有些人开始质疑。那么，咸鱼有营养吗？咸鱼怎么腌制？一起来看下家常做法吧。咸鱼有营养吗咸鱼是很多人都喜欢吃的腌制品。食欲差的人吃些咸鱼，可以增加食欲，多吃饭。但是，吃咸鱼多了对人体健康不利。咸鱼是用盐腌制的，一般都是粗盐，这种盐含有不少硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下，可形成亚硝酸盐。鱼中还含有大量胺类物质，亚硝酸与胺作用时，形成亚硝胺。亚硝胺是一种强烈的致癌物质，特别容易引起胃癌、肝癌等消化道肿瘤。有人对24例鼻炎癌患者调查，发现其中22人均常吃咸鱼。因此，不要多吃咸鱼，更不可把咸鱼当成常年经常食用的菜肴。另外吃咸鱼在烹调时要注意，不可用油 -
咸鱼怎么保存？咸鱼可以放冰箱吗？ 咸鱼,腌鱼咸鱼是用食盐腌制后晒干的鱼，是很多沿海地区的人常做的一种保存鱼的方法，一直延续至今。那么，咸鱼怎么保存？咸鱼可以放冰箱吗？咸鱼是什么鱼咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品，鱼体经过腌制后"不仅大致保存了其原有的营养价值"而且产生了独特的口感和风味"所以咸鱼一直深受大众的喜爱"具有非常广泛的市场需求。咸鱼储存方法1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条，可以切
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