说起白豆大家都不是很陌生的吧,是一种很常见的豆类食材,它的口感好,而且食用率比较高,可以有促进食欲的功效,同时也可以补充丰富的钙质和蛋白质,对于提高体质有好处。你知道白豆的营养成分以及适宜的人群吗,来看看这些具体的介绍吧。营养成分种子每百克含蛋白质22.7克,脂肪1.8克,碳水化物57克,钙46毫克,磷52毫克,铁1毫克,植酸钙镁247毫克,泛酸1232微克,锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B,;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含*酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1、及C、胡