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-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1… -
（柱候啤酒烧排骨）食材：猪肋排、啤酒、柱…（柱候啤酒烧排骨）食材：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜、做法：猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱（柱候酱比较咸.根据食材量加入）柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感：排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。 -
-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1…-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 【做法】： 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用 2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊 3、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油，加入姜丝爆香 5、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生、再加入红、青椒断生，加入适量料酒搅拌均匀 6、加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀 -
蒜苗烧牛筋1.主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣…蒜苗烧牛筋1.主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆2.豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3.牛筋切块4.热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香5.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱6.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒7.翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒8.加入一茶匙料酒9.加入少许白糖10.大火翻炒均匀即可关火出锅 -
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【蜜烧红薯】 食材：红薯200g 白芝麻少许 …【蜜烧红薯】食材：红薯200g 白芝麻少许 冰糖50g做法：1、红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉，锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。2、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。3、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可 -
【葱烧带鱼】 食材：带鱼、姜、蒜、葱、生…【葱烧带鱼】食材：带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。做法：1、将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会，姜蒜切小块，葱切段。2、带鱼用厨房纸吸干水分，烧至六七成熟放入带鱼慢煎，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。3、放入葱姜蒜，放入煎过的带鱼，放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼，放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火焖10分钟左右，待汁差不多收干就可以了。 -
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【老干妈烧豆腐】 食材：嫩豆腐、老干妈、…【老干妈烧豆腐】食材：嫩豆腐、老干妈、油、味极鲜、香葱、姜、胡椒粉、白糖、水淀粉适量、豆豉做法：1、把香葱洗净切末姜切末，把豆腐切小块，用开水烫烫，捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。2、热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味，加老干妈炒出香味，加豆腐、加盐翻炒均匀。3、加味极鲜、白糖、少许水一起烧一会入味，加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可。 -
【老干妈烧豆腐】 食材：嫩豆腐、老干妈、…【老干妈烧豆腐】食材：嫩豆腐、老干妈、油、味极鲜、香葱、姜、胡椒粉、白糖、水淀粉适量、豆豉做法：1、把香葱洗净切末姜切末，把豆腐切小块，用开水烫烫，捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。2、热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味，加老干妈炒出香味，加豆腐、加盐翻炒均匀。3、加味极鲜、白糖、少许水一起烧一会入味，加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可。 -
香葱厚蛋烧 食材： 土鸡蛋(5个) 辅料： …香葱厚蛋烧 食材： 土鸡蛋(5个) 辅料： 香葱(少量) 盐(少许) 油(少许) 做法： 1.香葱放入蛋液，搅打均匀。 2.锅内放少量油浸之，放入部分蛋液煎，表面未干开始卷。 3.卷好后，用少许油煎熟,用牙签插入，无粘附即可。 4.切段装盘。
