大料毛桃,,,家炖黄花鱼主料:小黄花鱼一斤调料:酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量1 鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下,葱切段姜切片蒜切两半2坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。3煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味4烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多,和鱼持*就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干,然后下盐,白糖,烧开5烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了老北京炸酱面主料:面粉一斤 水半斤带皮肥五花4两 芹菜 豆芽 黄豆 青豆 心里美萝卜调料:干黄酱200克 白糖10克 料酒 食用油 葱 姜 大料两个 花椒几粒 碱面 盐2克1和2 先和面,面粉里放一点碱面和盐这样,碱面放小搓就够了,千万可别多了,到时候吐白沫,搅匀,然后再放一个鸡蛋,也起到津道的作用,先拌匀,然后一点点加水和,然后饧上,期间多揉几次,形成光滑的面团就可以了。3和4 菜码的准备,黄豆和青事提前六小时泡上,如果来不及可以用开水泡一小时,然后放一个大料几【家常红烧肉 】锅烧热,入肉块用中火煎炸,肉块煎至每个面都成金黄色,盛出备用。将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将煎好的猪肉入锅拌匀,使每块肉沾满糖色。葱段,姜片,大料,花椒,桂皮和蒜入锅,加入花雕酒,酱油,和没过肉面的温水,放一点鸡精。等待即可。【更多菜谱教程加微信号:caipu3030 】香辣猪脚: 1.猪蹄洗净,葱姜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫,捞出猪蹄;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~家炖黄花鱼主料:小黄花鱼一斤调料:酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量1 鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下,葱切段姜切片蒜切两半2坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。3煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味4烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多,和鱼持*就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干,然后下盐,白糖,烧开5烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了香辣猪脚: 1.猪蹄洗净,葱姜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫,捞出猪蹄;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净,葱姜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫,捞出猪蹄;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~【番茄炖牛肉】1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子;2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开;3.放大料、花椒、桂皮和香叶;4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒;5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里;6.盖上锅盖,炖上半个小时即可![] 【樊家腊汁肉夹馍】地址: 碑林区竹笆市街53号(*阿房宫电影院)。不愧是老字号,肉夹馍名不虚传。外皮烤得脆脆的,肉肥瘦搭配,炖得很烂,入口即化,汁水也充足,而且个大料多,一个下去基本就饱了。虽然价格和同类店比起来不便宜,却依然挡不住排队的人潮。人均:8元 #美食##西安美食探店#家炖黄花鱼主料:小黄花鱼一斤调料:酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量1 鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下,葱切段姜切片蒜切两半2坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。3煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味4烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多,和鱼持*就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干,然后下盐,白糖,烧开5烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了