大料毛桃

大料毛桃,,,东北 【红烧肉】:不放一滴油新手也能做出永远吃不腻的绝世美味材料：五花肉2条、葱半根、姜2片、花椒粒30粒、大料1粒、黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽、冰糖1大把、高度白酒1小勺1.五花肉切成麻将块大小，洗净后放汤锅。加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过五花肉1寸高的位置。2.大火煮沸后，撇去沫子和花椒粒，盖盖转小火炖30分钟。依次加入黄酒、老抽和生抽。此时肉块呈白色，微小火炖40分钟左右。3.加冰糖，转中火炖20分钟。肉在锅里时间越久越上色，也更熟烂。【酱肘子】将买来的肘子清洗去污，将肘子放入锅中焯水去血污待用，将准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料黄酱，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱油，酱制好的肘子在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。【韩式水果凉面做法】#厨艺示范#1、苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋切开；2、锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟；3、调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，滤掉调料，汤汁倒入大碗；4、锅中加水，水开后下面煮熟，捞出后过以下凉开水，摆盘即可食用。http://t.cn/zOmaPoT用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉食材明细: 五花肉600克 白醋 3大勺大蒜 2半（剁碎）红椒 2个（切碎）盐 1.5大勺 五香粉 1大勺 白胡椒粉 1大勺 大料 2瓣制作步骤1. 备齐原料。 2. 热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。 3. 倒入五香粉和白胡椒粉。 4. 将所有原料拌匀。 5. 五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。 6. 将炒好的腌料倒在五花肉上。 7. 将腌料均匀的抹在五花肉上。 8. 将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。【干烧鸡块】 原料： 鸡、油、红椒、大料、花椒、葱、姜丝、料酒、酱油  做法： 1、鸡洗净垛块，用盐和料酒提前腌制入味； 2、锅内放宽油，油烧至七八成熟，下入鸡块大火炸制； 3、炸至鸡块表面紧皮上色后，捞出控油； 4、另起油锅，放适量底油烧热，爆香红椒、大料、花椒、葱、姜丝，烹入料酒、酱油，加水烧开； 5、放入炸好的鸡块，加适量盐和白糖用中小火烧制； 6、待汤汁自然收尽出锅即可。  温馨提示： 1、根据原料的多少决定炸鸡用的油量多少，油要宽，油温要高，否则炸制时间过长......【更多菜谱关注食补养生干煸菜花做法：1、花菜摘朵盐水浸泡；2、切好的五花肉片淋少量生抽，3、油五成热放葱姜、大料煸香，再放辣椒，4、放肉片煸炒变色出香，渗出油脂了再趁热放少许酱油。5、烹入料酒，放菜花6、大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉、盐翻炒至菜花塌秧入味即可1.肘子去骨，刮去脏物，入锅焯水。肉皮也剃去脏物入锅焯水留出几块方形的其余都切成细条2.花椒、大料、香叶准备好7.将肘子和肉皮放入锅中加入热水，然后将葱姜、花椒、大料、香叶放入料盒里一起放入锅中，小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂，捞出9.将炖熟的肘子放入容器中，两边没有肉皮的地方都补齐肉皮，然后将肉用筷子扒拉开，再浇上汤，自然凉或放冰箱凉都可以，将冻好的水晶肘子扣出，切薄片，蘸料（小蝶里加入甜醋1勺，酱油1勺，香油数滴调匀）食用即可【葱油拌面】1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~ #料理# #早餐# #家常菜# #食谱#【蒜香水晶肘片】肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入葱姜、大料、盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后改小火炖，用筷子能轻松扎进去，大火收汤即可；放凉后切成薄片摆入盘中；用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~