河豚是非常有营养的食物,不过如果处理不好可是会吃死人的,那么河豚的皮是否可以吃呢?河豚的皮有毒吗?下面我们来一起介绍下吧!河豚皮能吃吗河豚皮是可以吃的,河豚鱼皮小分子量胶原蛋白含量极高,为是河豚鱼身上最为美味的一部分,同时也是河豚鱼重要的营养成分.甚至制作成很多主流化妆品.在餐饮中河豚鱼皮同样被制作成美味佳肴,其价值可想而知.但是河豚皮上面有刺,有点影响口感.河豚鱼皮的营养价值皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处.豚鱼皮小分子量胶原蛋白含量极高(胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质,对于改善肤质有很好的效果),认