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蚵仔煎的做法 蚵仔煎怎么做步骤1准备食材：牡蛎50克、番茄酱适量、青菜50克、鸡蛋1个、红薯淀粉30克。 步骤2红薯淀粉加入60克水搅匀备用。 步骤3青菜洗干净后切成粗丝。 步骤4*底锅中倒入适量油，加热后晃匀锅底。 步骤5倒入红薯粉水，晃动锅使其均匀的铺在锅里。 步骤6加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右。 步骤7煮成红薯糊八成熟后加入青菜段，略煎1分钟。 步骤8在表面打入一个鸡蛋，用铲子均匀铺在青菜上。 步骤9将蚵仔煎翻一面，继续煎熟。 步骤10最后装盘，加入番茄酱即可。 -
台湾街头必吃的10种美食 彰化肉圆排名第一蚵仔煎上榜
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蚵仔煎 食材： 蚵仔150克、茼蒿菜150克、雞…蚵仔煎 食材： 蚵仔150克、茼蒿菜150克、雞蛋2顆、地瓜粉75克、紅蔥油3大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙 調味料： 魚露1大匙、香油1大匙 醬汁：海山醬8大匙、味醂4大匙 做法： 1.1小匙的魚露加入5小匙的鹽水，備用。 2.地瓜粉：水=1：2，調拌成粉漿，備用。 3.電鍋內膽預熱，放入紅蔥油爆香薑末和蒜末，加蚵仔略炒，倒入地瓜粉漿，放入茼蒿菜，淋上魚露水，加鍋蓋燜約1分鐘。 4.做醬汁：海山醬+味醂和少許香油拌煮成醬汁。 5.將蚵仔煎加入蛋液，翻面回熱約30秒即可盛盤，並澆淋上醬汁食用。 -
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