排骨汤大家应该都喝过,排骨汤是很常见的一种排骨做法,排骨炖汤喝味道鲜美,营养价值丰富,男女老少都适宜,*时做起来也简单方便。排骨汤怎么炖最好喝配料:500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净,切成小块。在这里我强烈推荐排骨边,顾名思义就是这个排骨的一侧。但味道是不一样的,因为它略带肥肉,所以肉是嫩的,容易煮,汤味道好,排骨美味。2.把冬瓜洗净,切块。3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。4.用中火把水煮沸汆5分钟,把浮在水面的血泡漂打去,去掉血腥。5.出锅沥水,并用水清洗掉排骨表面的血沫。6.在净锅烧热后放入少许油,烧至4-