卤水
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卤水
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远*闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
桂林米粉，品尝最桂林的味道，一碗热腾腾的桂林米粉，铺上一层卤菜，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上香油、卤水，上桌后香气四溢、香鲜爽口。一碗地道正宗的桂林米粉，无论你是外乡人还是本地人，无论你是布衣*民还是总统将军，无论你是社会名流还是芸芸众生，它都一视同仁地亲你爱你，缠绕你，慰藉你，滋润你。
茶卡盐湖与其它盐湖不同的是，茶卡盐湖是固液并存的卤水湖，镶嵌在雪山草地间而非戈壁沙漠上。盐湖水域宽广，银波粼粼。天空白云悠悠，远处苍山峥嵘，蓝天白云、雪山映入湖中，如诗如画。四周牧草如茵，羊群似珍珠洒落。漫步湖上，犹如进入盐的世界。就让我们一起来欣赏这组唯美茶卡盐湖的照片吧~~~
茶卡盐湖位于茶卡盆地中心，茶卡镇南面。茶卡是蒙古语，意为“盐海”。茶卡盐湖面积100多*方公里。茶卡盐晶，晶大质纯，盐味醇香。生产的食盐，销往全国许多省区。盐的形状多样，有珍珠盐、玻璃盐、珊瑚盐、水晶盐、雪花盐、粉条盐、蘑菇盐等。只要揭开10多厘米厚的盐盖，就可以从下面捞取天然的结晶盐。开采过的卤水，几年后又重新结晶成盐，真是取之不尽。
茶卡盐湖位于茶卡盆地中心，茶卡镇南面。茶卡是蒙古语，意为“盐海”。茶卡盐湖面积100多*方公里。茶卡盐晶，晶大质纯，盐味醇香。生产的食盐，销往全国许多省区。盐的形状多样，有珍珠盐、玻璃盐、珊瑚盐、水晶盐、雪花盐、粉条盐、蘑菇盐等。只要揭开10多厘米厚的盐盖，就可以从下面捞取天然的结晶盐。开采过的卤水，几年后又重新结晶成盐，真是取之不尽。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
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讲述的是一个发生在残疾人之间的情感和婚姻故事。哑巴朱祥靠做卤水豆腐的手艺独自抚养女儿秀女，日子快乐而简单。朱祥和一个名叫郝梅的盲女彼此相爱着，但却因为世俗观念而得不到周围人的认同。结果郝梅被哥哥一意孤行的嫁给了卖水果的瘸子。
多年后，婚姻不幸的郝梅跑回找朱祥，却被瘸子找上门。此事却招致了秀女的不满而离家出走。失落中的朱祥在被撞的前一刻被秀女救下，而秀女却变成了植物人。为救醒秀女朱祥日益落魄，而离婚后的郝梅也生活困苦。听说朱祥的遭遇后郝梅赶到医院，精心陪护秀女，坚持不懈的用琴声呼唤昏迷中的秀女····
在蒙特利尔国际电影节的审片过程中观众么很多都流下了眼泪，赢得大家的一直好评，该片获得了蒙特利尔国际电影节的评委会大奖。
讲述的是一个发生在残疾人之间的情感和婚姻故事。哑巴朱祥靠做卤水豆腐的手艺独自抚养女儿秀女，日子快乐而简单。朱祥和一个名叫郝梅的盲女彼此相爱着，但却因为世俗观念而得不到周围人的认同。结果郝梅被哥哥一意孤行的嫁给了卖水果的瘸子。
多年后，婚姻不幸的郝梅跑回找朱祥，却被瘸子找上门。此事却招致了秀女的不满而离家出走。失落中的朱祥在被撞的前一刻被秀女救下，而秀女却变成了植物人。为救醒秀女朱祥日益落魄，而离婚后的郝梅也生活困苦。听说朱祥的遭遇后郝梅赶到医院，精心陪护秀女，坚持不懈的用琴声呼唤昏迷中的秀女····
在蒙特利尔国际电影节的审片过程中观众么很多都流下了眼泪，赢得大家的一直好评，该片获得了蒙特利尔国际电影节的评委会大奖。