猪脚米线

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猪脚【hye】

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猪脚 B162

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酱猪脚材料猪脚老姜干辣椒八角桂皮冰糖料酒老抽陈醋盐做法1:猪脚用镊子拔去皮上的毛再用刀刮干净开水烫一下捞出洗去浮沫2:猪脚放煮锅里加水没过猪脚上盖大火烧开放姜料酒八角(3颗) 桂皮(小片)改小火煮90分钟取出猪脚留汤3:炒锅烧热放冰糖小火化开放入猪脚干辣椒老抽少量醋翻炒倒入煮肉汤上盖小火煮40分钟放盐关火焖20分钟即可

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卤猪脚材料猪脚500公克，青葱2支，大蒜5…

卤猪脚材料猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄做法1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

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