下饭
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下饭下饭菜,我拿自尊下饭口味重才下饭,夏季吃不下饭 这样做能开胃 孕妇吃不下饭如何开胃天热吃什么菜开胃 下饭菜,绝对勾起食欲的下饭菜——酸豆角烧排骨 食材:酸豆角60g,排骨400g,红椒3个,蒜2瓣,姜1小块,香菜适量调料:淀粉1勺,料酒3勺,白胡椒1茶匙,生抽1勺,盐1茶匙,鸡精少许,糖少许,清水1:排骨切块,在冷水泡出血水,每半个小时换下水,共1个小时。加入盐半茶匙,白胡椒半茶匙,料酒2勺,淀粉1勺抓拌均匀,腌制1小时。在锅中炸制金黄色捞出。酸豆角多洗几次去除多余的盐分。2:另起锅,辣椒,姜,蒜炒香。倒入排骨继续翻炒。加入酸豆角翻炒下,加入适量的水,料酒多焖下。最后大火收汁,加入盐半茶匙,生抽快手做下饭家常菜——爆炒泡姜猪心材料:猪心1个 泡姜1碗 淀粉2小勺 酱油2勺 高度白酒2小勺 郫县豆瓣酱2勺 青椒4个 干辣椒1把 花椒粒:1小抓 盐少许1、猪心剖开后,多冲洗一下,也可以再用水泡洗一下;切薄片,加上淀粉、白酒和酱油,腌半小时,旁边就是这次用的泡姜量,泡姜切片,青椒切块;2、锅中热油,下干辣椒和花椒粒炒香;再下泡姜滚油出香味;下猪心,迅速划散;下豆瓣酱,再快速炒几下;下青椒块;3、炒几下,青椒差不多熟就可以,撒盐出锅。盐量少许,因为泡姜和豆瓣酱都带咸味。(柱候啤酒烧排骨)食材:猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜、做法:猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱(柱候酱比较咸.根据食材量加入)柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感:排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。甜而不腻的美味【秘汁酱排骨】 在家做的秘汁酱排骨,相当好吃,呵呵!名字有点悬乎呀! 比较特别是酱香与辣香的组合,是用自己打的辣椒面增加辣度,比较特别,再加上芝麻的香味,蛮下饭的一道宴客菜式,海鲜酱的味道还不赖呢! 【原材料】** 排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。【调味料】** A料:料酒1大勺、植物油300ML(实耗少量)。** B料:植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、......家常下饭干煸鱿鱼须的做法工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初中水*人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟干煸鱿鱼须的主料:鱿鱼250克、芹菜30克干煸鱿鱼须的辅料:姜4克、味精1克、辣椒10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克干煸鱿鱼须的做法:1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出2、香芹洗净切“一字条3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成【虎皮青椒】--提升王牌下饭菜魅力的四点私家心得材料: 新鲜辣椒,自制姜蒜蓉酱 (或者姜蒜茸),自制豆豉酱 (或者豆豉),酱油,醋,糖 做法: 1.新鲜辣椒洗干净去籽去里面的白筋,沥干水。2.锅大火烧热,不放油,放入辣椒,转中火用锅铲压扁辣椒,让辣椒底部紧贴热锅底直到烫煸出虎皮(蜡质膜跟辣椒肉分离)。3.辣椒翻面继续炙烤到辣椒水分稍稍焙干,辣椒身上均匀烫出虎皮。4.另起锅放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香,酱油翻炒调味,淋入一点点醋。翻炒收汁起锅。家常下饭干煸鱿鱼须的做法工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初中水*人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟干煸鱿鱼须的主料:鱿鱼250克、芹菜30克干煸鱿鱼须的辅料:姜4克、味精1克、辣椒10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克干煸鱿鱼须的做法:1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出2、香芹洗净切“一字条3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成双椒烩丝瓜豆干 一道简单下饭的小菜_【原材料】白豆干6块、丝瓜1根、猪肉末适量、独蒜1只、红剁椒随意、绿剁椒随意。【调味料】植物油1大勺、高汤100ML、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐、鸡精适量、香油少量。【做法】图1:豆腐干切小长条,蒜切小细粒。图2:丝瓜去皮同样切小长条,加少许盐腌制片刻,将水分析出。图3:锅入油加热,炒香猪肉末。图4:加入蒜粒和红绿剁椒炒匀。图5:加入豆干、丝瓜,加入高汤、生抽炒几分钟,最后加入蚝油、盐和鸡精,翻炒片刻,出锅前淋点香油即可。 茄子豆角——不容错过的超级下饭菜用料:茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎;2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油,豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;3.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒,加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。超喜欢这道菜~~~【爆炒牛排】原料:生姜稍许切片,蒜末,半杯酱油,半杯水,大半杯红糖,1块大牛排,生粉,葱 做法:1. 热油,入姜蒜炒2分钟左右,入酱油和水。入红糖,转中火。约2分钟后,关火。2. 牛排切条,滚生粉,去多余。 3. 中高火热油,再放入牛排爆炒3分钟后加入之前的酱汁。炒2分钟左右加入葱段即可出锅。中式风味爆炒牛排之超下饭料理,完成!