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上海避风塘
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避风塘墨鱼仔怎么做 避风塘墨鱼仔的做法步骤1食材：墨鱼200克，面包糠80克。 辅料：小葱1根，生姜1块，干辣椒3个，盐1茶匙，白芝麻3克。 步骤2墨鱼仔洗净，对半切开。 步骤3小葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5干辣椒切段。 步骤6热锅下油，放入切好的墨鱼仔，炸熟后捞出备用。 步骤7另起一锅热油，下入干辣椒姜片葱段爆香，倒入面包糠、芝麻、倒入墨鱼仔翻炒均匀。 步骤8即可出锅装盘食用。 -
避风塘炒蟹的正宗做法 避风塘炒蟹怎么做步骤1食材：梭子蟹3只、面包糠150克、大蒜2瓣、洋葱50克、姜3克、干辣椒2个、上海青20克、食用油30克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐粉1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3大蒜切末。 步骤4洋葱切末。 步骤5姜切末。 步骤6干辣椒切段。 步骤7梭子蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。 步骤8炒锅中油温7成热时，下入梭子蟹炸至成红色，捞出。 步骤9锅中留底油，下入蒜末、洋葱末、姜末、干辣椒段爆香，倒入面包糠炒匀，放入盐、胡椒粉、椒盐粉，炒匀，放入梭子蟹炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
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避风塘帝王蟹怎么做 避风塘帝王蟹的做法步骤1所需食材：帝王蟹半只，大蒜5瓣，干辣椒10根，花椒10粒，面包糠1碗。 所需调料：盐1茶匙，辣椒面5克。 步骤2帝王蟹去背壳，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小块。 步骤3干辣椒切段。 步骤4蒜切末。 步骤5热锅下油下蒜末，炸至金黄捞出。 步骤6炸好的蒜末加面包糠混合备用。 步骤7炒锅油温5成热，下蟹块炸1分钟捞出，再下蟹壳，炸至金黄捞出。 步骤8炒锅热油，放干辣椒、花椒炒香，下蒜蓉面包糠，混合炒匀。 步骤9倒入蟹块炒匀，下剩余蒜蓉面包糠。 步骤10调入辣椒面，盐，炒均匀，即可盛出。 -
避风塘鸡脆骨的做法 避风塘鸡脆骨怎么做步骤1所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺。 步骤2脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌，腌制半小时。 步骤3炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出。 步骤4油温升高后，下蒜末，炸金黄捞出。 步骤5加面包糠搅拌混合。 步骤6炒锅倒出油分，放花椒 干辣椒炒香。 步骤7下蒜蓉面包糠混合物炒匀，鸡脆骨炒匀。 步骤8倒入剩余蒜蓉面包糠，加辣椒粉，1勺盐，炒30秒即可。 -
避风塘炒虾的做法 避风塘炒虾怎么做好吃步骤1准备食材：基围虾200克、面包糠20克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、油适量、生抽1茶匙、椒盐1茶匙、干辣椒5克、小葱1根、淀粉5克。 步骤2基围虾剪去掉虾须，挑出虾线。 步骤3用刀将背部划开。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先碗中放入基围虾、姜片、蒜、料酒、生抽，搅拌腌制15分钟。 步骤9然后将基围虾倒 -
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