Pannacotta

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【美图分享】Anatoly Vasiliev的作品《Panna Cotta》 #500px#

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panna cotta

panna cotta
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抹茶奶冻 panna cotta - panna cotta 是我家胖子点名要的餐后甜点，虽然每次他都记不住这道甜品的正确名字！！！（╯－＿－）╯╧╧以前一直做原味的，也就是香草奶冻，但这次从国内背来了抹茶粉，于是我当然要得瑟的来试试啦！！！步骤图下次补上。

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意式奶冻 panna cotta - 意大利北部一款传统的甜点，Panna Cotta是意大利语，照字面翻译成英文应该是‘Cooked Cream’。源自意大利皮埃蒙特大区，是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点：把新鲜奶油煮熟后等其冷却，自然凝固后便可搭配简单的调味品食用。后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固，风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷，还可以做不同的淋汁，浇在奶冻上，色味俱全。意式奶冻流传至今，在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点，口感顺滑丰润，介于果冻和慕斯之间。类似的奶油布丁甜点，还可以在希腊、法国、芬兰

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草莓panna cotta

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