功效具有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效禁忌人群有呼吸性疾病的人士谨慎食用适宜人群一般人群均可食用
霉干菜是一种腌制的菜,营养价值非常高,其中富含丰富的胡萝卜素和镁元素,而且霉干菜味甘,常吃霉干菜可以开胃下气,帮助补血生津,还可以补虚劳。尤其是时间比较长的霉干菜,用来泡汤,可以治疗不发声音的疾病,霉干菜是绍兴的汉族传统名菜,也是绍兴的著名特产。霉干菜的营养价值在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。霉干菜的功效与作用具有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效。霉干菜的做法霉干菜五花肉炖海鳗主料:五花肉400g、海鳗鱼500g、霉干菜150g、辅料油适量、盐适量、白砂糖适量、料酒适