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馒头日记

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醋醋与《馒头日记》的情缘醋醋，原名文晓依，一个极其清纯的女生，明明可以靠脸吃饭，却坚持凭借自己的实力实现了自我价值，她是国内知名度颇高的配声演员，参与了多部精彩绝伦的动画片的配声，获取了无数观众的认可，醋醋代表作品《馒头日记》中，醋醋扮演坚强纯真的男孩馒头，这部作品深受观众的喜欢与追捧，醋醋再一次证明了自己，事业更上一层楼。醋醋与《馒头日记》中的男孩馒头有很多相似的地方，一样的善良，一样的坚强，不向命运屈服。馒头是一个无家可归的男孩，真诚如他，结识了勇敢的小伙伴花卷，获取了友谊。世界虽残酷，可也不乏善良纯朴的人，馒头虽颠沛流离，但也感受到了来自这个世界的温柔。备受生活折磨的人更应学*
水馒头水馒头的做法

步骤1食材：葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料：白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子，冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖，中火加热，不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜，倒入少许葛粉糊，再放入豆沙馅，再倒入少许葛粉糊。步骤5把保鲜膜收紧，扭成团。
馒头的做法自制馒头的做法

　　1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；　　2、取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团，揉成馒头形状；　　3、放入笼屉蒸熟即可。
馒头是谁发明的馒头的起源

　　在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风*浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓**头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。　　馒头，又称之为馍、馍馍，仅限于晋语、闽方言有此称呼，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。　　中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有“馒头
老面馒头是什么老面馒头和普通馒头的区别馒头,牛奶馒头

老面馒头也属于馒头中的一种，但是相较于酵母馒头而言，老面馒头并没有那么常见，那么老面馒头到底是指什么呢，它和普通馒头之间有什么区别吗。老面馒头是什么一般的馒头都是用酵母做引子发酵而成，但老面馒头则是用以前已经发酵过的面来做引子，因为这种馒头更加筋道一些，所以老面馒头口感强于酵母馒头。老面馒头和普通馒头的区别1、口感不同。用老面做出来的面食质地细腻，香醇可口z，胜于一般发酵的产品。用老面z发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。而且老面发酵很慢，何时发好，也是凭经验才知。老面馒头比较筋道，有嚼劲。普通馒头比较松软。2、保存时长不同。老面又很难保存，冷藏也只

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老面馒头为什么不够松软怎么发馒头松软好吃馒头,小馒头

老面馒头因为使用老面种发的面，所以吃起来非常劲道，且营养丰富。但是很多人做的老面馒头都过于偏硬，不够松软，这是什么原因呢。老面馒头为什么不够松软老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的，如果发酵不足面团就不够膨胀，内部组织支撑力不够，馒头熟了之后就不够柔软有弹性。想要增加老面馒头的松软度，要延长面团发酵的时间，尤其还需要二次醒发。怎么发馒头松软好吃一、首先是面粉的选择其实高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉都可以做馒头。但是不同的面粉，不同的制作方法，做出的馒头口感都是不一样的。我们在家里做馒头，当然要做自己喜欢的口感。喜欢有嚼劲的就用高筋面粉；喜欢松软还有点嚼劲的就用中筋面粉；如果喜欢松软可口的就用

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老面馒头冬天怎样发酵的快老面馒头怎么发面馒头,牛奶馒头

老面馒头是很多人都爱吃的食物，在制作时需要用老面来进行发面，它的发面时间和室内温度有很大的联系。那么在冬天怎么能让老面馒头快速发面呢。老面馒头冬天怎样发酵的快 1、使用温水和面2、和好面后，给面团盖上保鲜膜发酵3、放在阳台、暖气片或者热水等温度高的地方老面馒头怎么发面准备食材：面粉，老面引子，食用碱。1、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌。2、取面粉50-100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可，注意水不可多加，否则就变成面汤了。3、盖上密封盖子，室温下，放2-3天，饭盒内的面团就会自行发酵。发酵特征：1、面团变大 2、面团有明显的酸味。老面馒头

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老面馒头放多少碱做老面馒头放碱的技巧馒头,米馒头

老面馒头和普通馒头的口感有很大的区别，很多人都喜欢吃老面馒头是因为它放的碱不一样，你知道老面馒头应该怎么放碱吗，下面为大家介绍老面馒头放碱的技巧。老面馒头放多少碱老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。一般来说，老面馒头面粉和碱的比例大概是，每0.5千克发酵面加入3.7～4.3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率*均为80％，味鲜质好易于消化。做老面馒头放碱的技巧老面馒头有不一样的口感，其实就是食用碱的味道。放碱的过程应当在面团发酵后，发酵成原体积的2到3倍大。例如250克的老面发酵好后，取4-5克的干碱面放在案板上，用手或擀面杖将结块的碱面擀开压碎。碱面可以稍微预留一部分

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为什么蒸的馒头发酸馒头蒸酸如何去酸味馒头,米馒头,玉米面馒头

每到逢年过节时，家里长辈都会自己蒸馒头，比外面买的更健康，个头也更大。但是馒头蒸好味道发酸是怎么回事呢，蒸好的馒头如何去酸味呢。为什么蒸的馒头发酸 1、发酵过头蒸馒头时会放入酵母进行发酵，而酵母是一种天然的菌种，靠酵母菌作为发酵素，吸收面团中的养分并生长繁殖，然后将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体，使面团膨胀、松软，产生蜂窝状的小孔，但若是酵母粉放的过多、发酵时间过长，导致面团发酵过头的话，面团变得很粘不易操作，蒸出来的馒头也会产生酸味。补救方法加入适量的食用碱进行补救再次搅拌和面，可以防止蒸好的馒头发酸，但也有可能失败，最好是放弃发酵过头的面团，然后重新发酵，注意发酵的温度控制在3

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泡打粉可以做馒头吗泡打粉怎么做馒头泡打粉,馒头

泡打粉是我们生活中很常见的一种膨松剂，不少人应该都有所了解的，其实在做很多食物的时候都是需要用到它的，那么我们做馒头的时候能不能使用泡打粉呢？泡打粉可以做馒头吗可以。泡打粉属化学膨松剂，在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面，也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉是种快速膨胀剂，可使面团发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。含有明矾的泡打粉对身体不好，在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识，选择对身体无害的碱性泡打粉。泡打

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孕妇能吃馒头吗产妇能吃馒头吗馒头,孕妇

孕妇和产妇都是属于比较特殊的群体，在饮食和生活上面有很多东西需要注意，而馒头其实算是很健康的一种食物了，那么，孕妇和产妇能不能吃呢？孕妇能吃馒头吗孕妇是可以吃馒头的，馒头具有开胃健脾，温中化湿的作用，同时还能消除胃胀气。如果爱吃粗粮馒头，还能改善孕期便秘的现象。但是如果孕妇血糖较高的话，就不要过多食用馒头。应该做到*衡饮食，在控制好每天饮食的总热量下，分配好饮食的分类，保证每天都能摄入适量的谷类、肉蛋奶以及蔬菜水果，所以在控制要热量的时候，馒头是可以吃的。产妇能吃馒头吗产妇能吃馒头。吃馒头对产妇来说好处不少呢!因为馒头里面含有酵母，是一种可以吃的并且营养丰富的单细胞微生物。酵母不仅含有蛋白质、

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什么是水馒头呢水馒头是怎么做的呢美食,水馒头

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解水馒头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是水馒头呢，以及水馒头是怎么做的呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是水馒头呢"水馒头”是一种日式清凉糕点，是日本和果子的一种，是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润，口感幼滑，是夏季凉点中佳品。水馒头是怎么做的呢1.把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里。2.开小火不停的搅拌，直至变成透明的粘稠膏状，并关火。3.在沾了水的容器里，先把第2部的东西倒一点进去，把豆沙分成10等分揉成球，每碗放20克进去。4.在第3部的东西上在倒入一些第2部的东西，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补一些没有填补到的漏

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馒头蒸多久蒸馒头必看馒头

馒头是很多人*惯吃的早餐，吃馒头好处多多，而且还有益健康，有的人想在家里蒸馒头，但是不知道时间，下面介绍馒头蒸多久蒸馒头必看。馒头蒸多久1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠恋爱中有哪些让你震惊的冷知识火。2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不
水馒头的做法水馒头怎么做水馒头,馒头

“水馒头”并不是真正意义上的馒头，是一种比较受欢迎的日式糕点。炎炎夏日，最适合吃水馒头了，可以清凉解暑。今天小编来教大家如何制作水馒头，仅供参考使用。什么是“水馒头”"水馒头”是一种日式清凉糕点。日本和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润,口感幼滑，数夏季凉点中佳品。水馒头的做法做法一材料：葛粉3大匙、水2杯、片栗粉（即马铃薯淀粉3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙砂糖2大匙作法：1、将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。2、锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模

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