1、原料不同:马斯卡彭是用热奶油制作出来的,可以更好定型;而奶油奶酪的制作简单一些,是使用冷奶油制作出来的。2、价格不同:与马斯卡彭相比,奶油奶酪的价格会便宜很多。3、味道不同:马斯卡彭是意大利奶酪,口味比较淡;而奶油奶酪味道较浓,而且带一点酸味。 马斯卡彭和奶油奶酪有什么不同 一、马斯卡彭 马斯卡彭奶酪,是一种将新鲜牛奶发酵凝结,继而取出部分水分后所形成的奶酪。常用于披萨及蛋糕的烘焙,原产地于意大利Lombardy。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪cream
cheese之间,带有轻微的甜味及浓郁的口感。 Mascarpone应该归类为凝结奶油,而非奶酪,就是因为它并非传统奶酪,以