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糖姜片
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材料 五花肉 豆腐 姜片 小红辣椒 … -
【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块；热油锅，放姜片、… -
三杯鸡 土鸡，姜片，蒜，辣椒，葱，麻…三杯鸡土鸡，姜片，蒜，辣椒，葱，麻油，酱油，细冰糖，米酒，桂枝，辣椒粉少许，五香粉，茄汁，胡椒乌醋做法。将土鸡切块；。3.将爆香料姜片、蒜粒、辣椒段、葱段铺在三杯锅底。4.将剁好的土鸡肉放入锅内。5.加入所有调味料。6.锅子不盖锅盖，用大火炒约15分钟。7.收汁前，放入九层塔一起拌匀，再盖上锅盖。8.少许米酒往锅盖上淋，呛出味道，即可熄火；端上桌后，再打开锅盖，倒入一点米酒，搅拌均匀即可。 -
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【茄汁鲫鱼】 材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，…【茄汁鲫鱼】 材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，青蒜。 1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。 2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。 3.另起油锅，入姜片和蒜白爆香。倒入蕃茄酱翻炒一下。 4.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味。 5.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。 -
鸭脖 姜片 花椒 冰糖 生抽 料酒 白酒…鸭脖姜片花椒冰糖生抽料酒白酒葱八角辣椒盐辣椒粉老抽鸡精1.鸭脖切段2.烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头3.锅里放油，煎鸭脖到两面金黄4.放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）5.放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟6.大火收汁，放点辣椒粉花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可 -
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糯米鸡：糯米、粽叶、肥瘦肉、火腿、姜片、…糯米鸡：糯米、粽叶、肥瘦肉、火腿、姜片、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、梅头肉（带少量肥肉）切丁.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制.粽叶洗净后煮10分钟，剪掉头尾.用清水泡上.备用.糯米浸泡8小时以上.沥水.糯米加少量生抽拌匀.不喜欢的这步可省.取两张粽叶.在靠*一边的三分之一处放上三勺糯米.加入适量肉馅和火腿丝.先把两侧边折到中间包住.再把底部折上来包住.继续翻上去.尽量把上面的粽叶翻转到下面压住.包好的时候保持肉馅的那一面在上面.放入蒸锅.水开后中小火蒸30分钟以上.时间越长越好吃。 -
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【孜然寸骨】做法：1、寸骨洗净，用姜片、… -
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【番茄蛋汤】 ：番茄切小片，放姜片和蒜片…【番茄蛋汤】 ：番茄切小片，放姜片和蒜片还有油烧开水，放番茄进去，加一点油，煮到番茄开始脱皮，把鸡蛋打在碗里面，发好。汤要沸腾，把鸡蛋倒进汤里，轻轻在边上搅一下，调味，撒上葱花关火盖盖子，焖下就好了。 -
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【川味回锅肘片】蒜、姜片，青椒、蒜苗、葱…