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蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼要开水蒸吗,鲈鱼冷冻后还能清蒸吗 冷冻海鲈鱼的做法大全今天晚上在菜市场买了一条鲈鱼，师傅帮忙处理过的，想明天再做清蒸鲈鱼，请问清蒸鲈鱼要开水蒸吗？鲈鱼要怎么保存？ 清蒸鲈鱼要开水蒸吗 1 清蒸鲈鱼可用热水蒸，也可用冷水蒸。 建议用热水蒸，能减少鱼腥味，也能使鱼肉的口感更好，肉质细腻，口味鲜嫩。 鲈鱼本身肉质鲜嫩，长时间冷水蒸不仅会破坏鲈鱼的营养，还会破坏鲈鱼的口感。
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清蒸鲈鱼要开水蒸吗,鲈鱼冷冻后还能清蒸吗 清蒸鲈鱼要开水蒸吗今天晚上在菜市场买了一条鲈鱼，师傅帮忙处理过的，想明天再做清蒸鲈鱼，请问清蒸鲈鱼要开水蒸吗？鲈鱼要怎么保存？ 清蒸鲈鱼要开水蒸吗 1 清蒸鲈鱼可用热水蒸，也可用冷水蒸。 建议用热水蒸，能减少鱼腥味，也能使鱼肉的口感更好，肉质细腻，口味鲜嫩。 鲈鱼本身肉质鲜嫩，长时间冷水蒸不仅会破坏鲈鱼的营养，还会破坏鲈鱼的口感。
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清蒸鲈鱼蒸多长时间,清蒸鲈鱼最简单的做法 清蒸鲈鱼蒸多长时间鲈鱼的肉质鲜嫩美味，蒸出来 香气四溢，是很多人喜欢的一种鱼类，那么清蒸鲈鱼蒸多长时间呢? 清蒸鲈鱼蒸多长时间 1 清蒸鲈鱼的时间控制是非常的有讲究的，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长了，那么鲈鱼肉会很老，并且还会严重的影响口味的。 清蒸鲈鱼最简单的做法
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清蒸鲈鱼是用热水蒸还是凉水蒸,清蒸鲈鱼水开后蒸多久 清蒸鲈鱼的做法鲈鱼的味道鲜美，营养价值也很高，一般都会选择最原汁原味的烹饪方式——清蒸，那么清蒸鲈鱼是用热水蒸还是凉水蒸呢？ 清蒸鲈鱼是用热水蒸还是凉水蒸 1 开水下锅蒸。 一般清蒸鲈鱼要在水烧开之后再下锅蒸，这样能够减少蒸鱼的时间，令鱼肉快速蒸熟，鱼肉就会更鲜嫩，蒸熟之后像是“蒜瓣肉”，比较容易散开，腥味也不重。 如果是冷水下锅，会延长加热鱼肉的时间，会令鱼肉变紧实，不够嫩。 -
鲈鱼蒸多长时间,吃鲈鱼的禁忌 鲈鱼蒸多久最佳时间*期是大量螃蟹上市的时候，在买螃蟹的时候，也顺便买了一些鲈鱼来蒸着吃，但鲈鱼个头较大，不知道蒸鱼具体要花费多少时间呢？ 鲈鱼蒸多长时间 1 根据鲈鱼的大小决定。 蒸制食物的具体时间，要依据食材以及量来定，以蒸鲈鱼为例的话，一般300克左右的鲈鱼水开后蒸10分钟即可，注意蒸的时间不宜太短，不然吃的时候鱼肉可能还带有血水，未熟，而且鱼肉也会粘在鱼刺上面扒不下来，口味十分的腥
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鲈鱼怎么蒸好吃和不腥，清蒸鲈鱼的做法步骤 清蒸鲈鱼怎么去腥鲈鱼的味道鲜美，而且刺少、肉嫩，价格也比较贵，非常受欢迎，鲈鱼最营养的吃法就是清蒸，那么鲈鱼怎么蒸好吃和不腥呢？ 鲈鱼怎么蒸好吃和不腥 1 小窍门一：淡水鲈鱼更好吃 鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，其中海鲈鱼一般是冰鲜的，肉质比较柴，腥味也更重；而淡水鲈鱼一般是鲜活的，肉质鲜嫩有弹性，更好吃，腥味也不重。 小窍门二：去除鱼线和黑膜 鲈鱼有鱼线，也叫腥线，腹内还有黑 -
鲈鱼蒸多久最佳时间,蒸鲈鱼腌多久 清蒸鲈鱼水开蒸几分钟鲈鱼的味道鲜美，刺少，营养价值也很高，鲈鱼的烹饪方法有很多，清蒸鲈鱼最能够保持鲈鱼的鲜甜滋味，那么鲈鱼蒸多久才是最佳时间呢？ 鲈鱼蒸多久最佳时间 1 常见1斤左右的鲈鱼，水烧开后下锅蒸12分钟左右为最佳时间。 鲈鱼的肉质非常鲜嫩，蒸鱼的时间太久了肉质就容易变老，但是时间太短也不行，没蒸熟吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来，也不能完全杀灭细菌和寄生虫，对健康不利。所以把握 -
清蒸鲈鱼蒸多长时间,清蒸鲈鱼要开水蒸吗 清蒸鲈鱼蒸多长时间听说清蒸鲈鱼是最能保留住鲈鱼营养的，但是清蒸鲈鱼到底蒸多长时间最好呢？清蒸鲈鱼需要用开水蒸吗？ 清蒸鲈鱼蒸多长时间 1 10分钟左右。 一般蒸鲈鱼用大火蒸10分钟左右关火，关火后保持密封状态，利用余温继续蒸5分钟，即可拿出来。也可用筷子插入鱼肚部分，如果筷子抽出来不沾鱼肉，就说明可以了。清蒸鲈鱼时间把握是很重要的，时间过短鲈鱼不熟，时间过长鱼肉会又老又腥。
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鲈鱼除了清蒸还可以怎么做,红烧鲈鱼的正宗做法 鲈鱼的做法红烧鲈鱼鲈鱼的做法昨天又在菜市场买了一天鲈鱼，以前都是做清蒸鲈鱼，这次想换种做法，鲈鱼除了清蒸还可以怎么做？可以红烧吗？红烧鲈鱼的正宗做法？ 鲈鱼除了清蒸还可以怎么做 1 鲈鱼除了清蒸还可以红烧和炖汤。 鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、硒等营养元素，一般鲈鱼常见的做法多以清蒸为主，而将它炖汤则能更好的保留鲈鱼中原本的营养物质，口味清淡，热量低，易被消化吸收；口味比较重的人可以做红
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鲈鱼清蒸几分钟,鲈鱼蒸久了还有营养吗 鲈鱼清蒸的做法蒸几分钟鲈鱼是生活中常见的鱼类，很多人都喜欢吃，清蒸鲈鱼是常见的鲈鱼吃法，鲈鱼清蒸几分钟呢？下面一起来看看吧！ 鲈鱼清蒸几分钟 1 10-15分钟。 新鲜鲈鱼比较容易蒸熟，一般来说只需要蒸10分钟左右，个头大一些的蒸15分钟左右，鲈鱼蒸久了肉质会比较老，吃起来会比较柴，因此，清蒸鲈鱼不宜蒸得过久，即使是个头很大的鲈鱼也不要超过30分钟。 -
鲈鱼的做法 酸菜鲈鱼的简单做法鲈鱼洗净，将鱼骨剔除，切成鱼片，酸菜切丝，豆芽洗净，朝天椒切圈，鱼片加入生粉抓匀，锅内倒油，放姜片，把鱼头和鱼骨炒至变色，锅里倒清水，水开后转小火，锅里倒适量油，放花椒、泡椒、酸菜丝等炒香，炒好后倒鱼汤里，放生抽、盐，再加料酒，加豆芽煮1分钟，下鱼片焖2分钟，装盘，淋上热油。 鲈鱼的做法 主料： 鲈鱼1条，酸菜1包，朝天椒4个，豆芽，干辣椒，蒜头，姜片 辅料： 料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，生粉1勺，葱2根，食用油 酸菜鲈鱼的简单做法： 1.鲈鱼1条，清洗干净，将鱼骨剔除，切成鱼片。 2.酸菜切成丝，豆芽清洗干净，朝天椒切圈，干辣椒剪成段，葱切葱花。 2.将鱼片放入碗中，加 -
鲜椒蒸海鲈鱼 鲜椒蒸海鲈鱼的做法步骤1鲜椒蒸海鲈鱼 准备食材：海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克 步骤2海鲈鱼洗净打上花刀。 步骤3青杭椒切圈。 步骤4红杭椒切圈。 步骤5姜切丝。 步骤6蒜切末。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先将海鲈鱼放入容器中，撒上食盐、姜丝、料酒抹匀腌制20分钟。 步骤9然后盘中摆入海鲈鱼， -
火腿蒸鲈鱼怎么做 火腿蒸鲈鱼的做法步骤1食材：鲈鱼500克、火腿100克、小葱2根。辅料：油适量、蒸鱼豉油1勺、盐1勺、料酒1勺。 步骤2火腿切小片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4将鲈鱼两侧切口，放入1勺盐、1勺料酒， 抹鱼身，腌制10分钟。 步骤5将火腿片插入切开的刀口里，放入蒸锅蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。*底锅将油烧热，舀出淋在鱼上即可。 -
鲈鱼蒸久了还有营养吗 鲈鱼蒸久了会怎么样 鲈鱼清蒸鲈鱼是很多人都非常喜欢的一道菜品，不过当自己在家尝试的时候却往往差强人意，那么，鲈鱼如果蒸的时间长了会不会破坏其中的营养呢？鲈鱼蒸久了还有营养吗有营养，只是营养成分会流失很多。很多营养元素不耐高温，例如：维生素等，鲈鱼蒸久了，肯定会有些营养成分会流失，营养价值会有所降低，不过，鲈鱼中的矿物质比较耐高温，例如：钙元素、钾元素、镁元素等成分都是耐高温的成分，蒸久了也不会全面流失，鲈鱼蒸久了，会有部分营养成分流失。鲈鱼蒸久了会怎么样鲈鱼蒸久了口感会发生变化，肉质会变得比较老，吃起来比较柴。蒸久了之后鲈鱼的鱼肉会很老，口味很差。如果不知道清蒸鲈鱼的时候何时才熟，其实可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚
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清蒸鲈鱼做法： 材料：鲈鱼一条，大葱，生…清蒸鲈鱼做法：材料：鲈鱼一条，大葱，生姜料酒，蒸鱼豉油，盐步骤1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。3、葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开6、将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中7、撒葱丝，8、最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可 -
【红蒸鲈鱼】做法：1）鲈鱼去鳞，去内脏，…【红蒸鲈鱼】做法：1）鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净。葱白（一部分）切成3cm长的段，另外留一部分葱白切细丝，姜去皮一部分切片，另一部分切成细丝备用。2）将黄酒，生抽，老抽，食用油（50ml）放入小锅内烧开后，冷却制成红蒸汁。3）用厨房纸将鱼身擦净，均匀的在鱼身两侧抹盐，腌制5分钟。然后在盘子上铺上葱段，鱼腹内放入葱段，姜片，浇上红蒸汁放入已上汽的蒸锅中。4）大火蒸10分钟后，关火焖5分钟。把鱼腹内和盘子上的葱段，姜片扔掉，鱼身表面铺上葱姜丝。5）将剩余的20ml食用油烧热后，快速浇在鱼身上即可。（文怡新浪博客） -
【红剁椒蒸鲈鱼DIY】【红剁椒蒸鲈鱼DIY】 -
【蛋蒸鲈鱼】鲈鱼 1条 鸡蛋 2个 调料 食盐…【蛋蒸鲈鱼】鲈鱼1条鸡蛋2个调料食盐：1茶匙料酒：1/2汤匙生粉：1汤匙生抽：1汤匙水：200克细香葱1鸡蛋打入碗中，放一点点食盐打散，再加入蛋液两倍量的温水，充分搅拌，过一遍筛，得到顺滑的鸡蛋液2锅里烧开水，转中火，放入鸡蛋液开蒸3鲈鱼片出没有鱼刺的肉，用生抽、食盐、料酒、生粉抓匀，备用4约7-8分钟，蛋液表面差不多凝固了，将鱼片铺在上面，继续蒸15分钟，撒葱花增香即可 -
（泰式柠檬蒸鲈鱼）鲈鱼一条.开肚洗净.柠檬…（泰式柠檬蒸鲈鱼）鲈鱼一条.开肚洗净.柠檬2-3个.生姜一小块.大蒜头.香菜.辣辣的红椒六个.把鱼切块.用少量盐.料酒腌一下.红椒、大蒜、生姜切碎.香菜切碎.把柠檬汁挤出用小碗盛着.放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝.汁不要太酸也不要太甜.接着把鱼码成形.倒入调好味的柠檬汁.铺上红椒、大蒜、生姜碎.锅内烧开水.把鱼放上去蒸（大火7分钟即可）蒸好后.撒上绿色的香菜叶（记住哦！这道菜不用放油的哦）简单吧？整个过程十分钟就可以了.夹一块尝尝...鲜、香、酸、甜、辣五味俱全。 -
泰式柠檬蒸鲈鱼 -
小米蒸排骨做法 -
【红剁椒蒸鲈鱼DIY】【红剁椒蒸鲈鱼DIY】 -
柠香彩椒鲈鱼 做法：1)先将鲈鱼头尾切断，…柠香彩椒鲈鱼 做法：1)先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾2)鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用3)双椒切丁，姜，葱，切末4)将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅5)大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上6)最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了 -
泰式青柠蒸鲈鱼 -
【虫草花蒸鸡】做法：1）鸡洗干净，沥干水… -
上班族家常清蒸鲈鱼的做法 工 艺：蒸口 味…上班族家常清蒸鲈鱼的做法 工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟 清蒸鲈鱼的主料：鲈鱼1条 清蒸鲈鱼的辅料：葱适量、细香葱适量、胡萝卜适量、植物油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量 清蒸鲈鱼的做法： 1、鲈鱼治净：内脏去净，尤其要洗净…http://www.6a8a.com/caipu/70384/ -
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-【清蒸鲈鱼】- 【做法】： 1、鲈鱼处理好…-【清蒸鲈鱼】- 【做法】： 1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）； 2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开**锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。 3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉； 4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油； 5、上桌前再浇上蒸鱼豉油即可。 -
自家食堂蒸鲈鱼，半拉自家食堂蒸鲈鱼，半拉
