现在的野味非常珍贵和受欢迎,野芹菜,一般是长在乡野的田间,样子和芹菜差不多,但是要粗壮一些,很早就有人采来食用,但是一些食物烹饪方法不当也是容易中毒的,那么,吃野芹菜中毒了怎么办?
野芹菜中毒原因
野芹菜和毒芹是相似,毒芹含有大量的毒素,就算经过了高温处理,仍旧能使人出现食物中毒症状,而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了,导致食物中毒。
吃野芹菜中毒的症状
毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹毒素,毒芹碱类似于箭毒,能麻痹运动神经,抑制延髓中枢,食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重甚至引起死亡。
野芹菜中毒怎么办
紧急处理
毒芹的毒素毒性很大,在摄入超过60mg就有有可能致命