鱼是一种低脂肪高蛋白的肉类食品,我们在处理鱼的时候,往往都会先把鱼鳞刮掉,今天小编才知道,其实鱼鳞营养价值高,并且也是可以食用的呢!鱼鳞怎么做好吃?鱼鳞的做法是什么呢?鱼鳞怎么做好吃鱼鳞冻1.用大拇指,将鱼鳞去除干净2.取鱼鳞备用3.鱼鳞放漏勺内,用清水冲洗干净4.将洗净的鱼鳞沥去水5.倒入干净的容器内6.鱼鳞中放入姜片和葱段,以去除鱼鳞的土腥味7.放入少许味精,进行提鲜8.放入少许食盐,进行调味9.鱼鳞内加入清水,没过鱼鳞1cm即可,水太多的话,鱼鳞冻不易成型10.放锅内,开锅后,中火煮20分钟11.煮好后的鱼鳞,过滤12.滤汁放凉后,盖上盖子,放冰箱冷藏2时以上,就可成鱼鳞冻了。鱼鳞冻用来