农贸市场食品安全制度

农贸市场食品安全专项整治方案3篇

　　为着力解决农贸市场食品安全突出问题，切实保障农贸市场食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食药总局《食用农产品市场销售质量监督管理办法》，结合我县实际，制定本实施方案。

　　一、工作目标

　　严厉查处制售假冒伪劣食品、不合格食品和有毒有害食品的违法行为，严厉打击无证照经营、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为，督促农贸市场实施食品安全规范化管理，逐步建立农贸市场食品准入系统、信息公示系统、交易追溯系统和联网监测系统，实现农贸市场“保安全”的民生保障功能，构建农贸市场食品安全监管长效机制。

　　二、整治重点

　　（一）重点整治范围：湘阴县城区范围内农贸市场以及市场内食品生产经营户。

　　（二）重点整治食品：粮食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、散装食品、自制食品等各类食品，以及各类调味品、食品添加剂。

　　三、整治内容

　　（一）清查经营主体。对农贸市场内食品经营主体进行一次拉网式清查，严格按照有关规定，审核其主体资格，加强市场准入管理。对违法经营的，依法吊销其食品经营许可证和餐饮服务许可证，情节严重构成犯罪的，依法移交司法机关处理。

　　（二）严查制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。严格检查上市食品的质量，重点查处销售无生产许可证、无经营许可证、无生产日期、无产品批准文号、未标示生产厂名、无质量合格证和以不合格食品冒充合格食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品、国家明令禁止上市销售的食品、腐烂变质过期失效食品、超标使用或非法使用添加剂的食品、非食品原料加工的食品及假冒伪劣食品的行为。

　　四、整治时间

　　专项整治时间为4月26日至5月25日，为期一个月。

　　五、整治措施

　　采取集中整治、联合行动、日常监管等方式，认真对照《农贸市场食品安全重点整治对象及目标》（详见附件），对重点品种、重点区域和重点环节进行全面、深入、细致的监督检查，落实整改措施，强力规范食品生产经营行为，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，坚决取缔无证无照生产经营行为；同时，健全农贸市场食品安全长效监管机制，确保群众“菜篮子”安全。

　　六、工作要求

　　（一）加强领导，提高认识。农贸市场食品安全专项整治是保民生、保安全、促和谐的重大举措。各单位要提高认识，切实加强领导，县局成立以副局长欧阳双华任组长，市场规范所、食品监管股、各市场和质量监督管理所主要负责人为成员的领导小组，办公室设市场规范所，负责日常协调工作。

　　（二）明确职责，落实到位。各市场和质量监督管理所对辖区农贸市场食品安全专项整治工作负总责，具体抓好整治的各项工作。监督食用农产品经营者落实进货查验和查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，做到不进、不存、不销假冒、仿冒、劣质、过期变质等产品，确保食用农产品可追溯。加强食用农产品监督抽检工作，着力发现突出问题和风险隐患。督促市场开办者落实食用农产品质量安全管理责任，强化食用农产品市场准入管理，监督入场销售者建立进货查验记录制度，对进入市场销售的食用农产品进行抽样检测，在市场内公布检测结果；检测不合格的，要求销售则立即停止销售，并向当地市场和质量监督管理部门报告，市场和质量监督管理部门要依法进行处理。

　　（三）完善制度,长效管理。要不断完善监督管理制度，进一步建立健全农贸市场日常监督制度、经营主体不良行为和良好行为记录档案制度、分类监管制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、问题食品下柜退市制度，引导、督促市场主办单位和各类市场经营主体加强自律，认真做好进货登记台帐、索证索票管理工作，对有条件的农贸市场要实施食品安全台帐电子化管理，做到档案记录齐全、亮照经营、诚信守法、文明经商。

　　(四)加强宣传，营造氛围。要大力加强农贸市场食品安全宣传阵地建设。要充分利用各种宣传阵地和宣传工具，加大宣传力度，大力宣传食品安全管理优秀农贸市场，树立标兵；宣传专项整治活动，提高市场主办者和市场经营户的`自律意识；及时曝光农贸市场销售假冒伪劣食品的典型案件，使违法犯罪分子无处藏身，人人喊打；宣传食品安全知识和举报奖励政策，提高人民群众的自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视、人人参与食品安全监管的社会氛围。同时，又要正确把握舆论导向，防止炒作，维护社会稳定。

　　（五）加强信息报送工作。专项整治行动结束后，要进行认真总结并于5月28日前将整治书面总结材料报食品监管股。

农贸市场食品安全管理制度3篇

　　第一总则

　　第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本规范。

　　第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。

　　第三条集贸市场的举办者依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生管理职责。

　　市场内从事食品生产、加工或经营活动的单位和个人应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全，其食品生产、加工和经营活动必须符合本规范的规定。

　　第二章集贸市场的卫生管理要求

　　第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要内容有：

　　(一)集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况;

　　(二)摊位布局情况;

　　(三)集贸市场卫生管理机构和卫生管理员情况;

　　(四)卫生检验设备和人员情况;

　　(五)卫生管理制度制定情况;

　　(六)省级卫生行政部门规定的其他情况。

　　第五条集贸市场的选址和卫生防护距离应符合卫生要求，不得有影响食品卫生的污染源。

　　第六条集贸市场的建筑和设施应当符合以下要求

　　(一)具备与食品卫生要求相适应的给排水设施;

　　(二)采光和照明设施符合食品生产加工和经营的需要;

　　(三)有防尘、防蝇、防鼠和垃圾收集设施;

　　(四)市场的地面应当*整结实、易于冲洗、排水通畅。

　　第七条为避免交叉污染，同一区域的食品摊位设置要按照生熟分开的原则，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域作明显标示。摊位分区和分类的要求如下：

　　(一)食品经营区域与非食品经营区域分开设置;

　　(二)经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米;

　　(三)生食品摊位与熟食品摊位分开;待加工食品和直接入口食品摊位相互分开;

　　(四)经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中;周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜活畜禽。

　　第八条集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，负责本规范的贯彻实施;并配备专职食品卫生管理员，负责按照本规范第三章、第四章的要求，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。食品卫生负责人和食品卫生管理员应当接受卫生知识和业务知识培训。

　　食品卫生管理员的数量应当与集贸市场食品生产、加工或经营数量相适应。

　　第九条集贸市场应制定食品卫生管理和检查制度。制度的内容应包括以下方面：

　　(一)对进场经营者的经营资格和经营条件审查制度;

　　(二)对进场食品的检查和防止假冒伪劣食品进场管理制度;

　　(三)日常食品卫生检查制度;

　　(四)食品卫生违规处理制度;

　　(五)环境卫生管理制度。

　　第十条集贸市场应当配备快速检测设备和检测人员。配备的快速检测设备和人员能够开展对可疑受农药或其他污染物污染的蔬菜、农副产品、食品原料和食品进行快速抽样检测。

　　第十一条集贸市场内应当配备卫生保洁人员，保证市场内的环境清洁，维护市场内卫生设施与设备正常使用。

　　第十二条集贸市场应设立食品卫生知识宣传公示栏，建立食品卫生公示制度，公布食品卫生检查、检测情况，对检查、检测不合格的.食品及进场经营者应在公示栏公告。

　　第三章市场举办者的食品卫生管理职责

　　第十三条市场举办者应当做好市场食品卫生管理工作，维护好市场的设施、设备和环境卫生，对市场所生产、加工和经营的食品进行检查、指导。

　　第十四条市场举办者应对进场经营者的经营资格、经营条件进行审查，建立进场经营者的卫生管理档案。

　　第十五条市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反本规范的责任，加强对进场经营者的教育、培训和管理。

　　第十六条市场举办者应对所有进场的食品进行检查，对可疑受污染的食品进行快速抽样检测，禁止不符合食品卫生要求的食品销售。

　　第十七条市场举办者及其食品卫生管理员应当每天对进场经营者的食品卫生情况进行检查，并将检查情况进行记录。检查和记录的内容有：

　　(一)是否按本规范第二十条规定办理卫生许可证及经营内容与许可范围是否一致;

　　(二)经营人员是否按规定接受健康检查和食品卫生知识培训;

　　(三)是否根据本规范第二十一条规定落实

　　进出货台账制度;

　　(四)禽畜肉类是否经过兽医卫生检疫，并查验检疫证明与肉类数量是否相符;

　　(五)食品进货是否按本规范第二十二条、第二十三条的规定进行索证;

　　(六)生产、加工或经营过程是否符合本规范第二十四条、第二十五条、第二十六条规定的卫生要求;

　　(七)是否有本规范第二十七条规定的禁止生产经营的食品;尤其要对食品加工、经营中使用的原料进行检查，防止使用非食用物质或法律、法规禁止使用的原料;

　　(八)是否有其他违反市场食品卫生管理制度的行为。

　　第十八条市场举办者对检查中发现的问题，应督促进场经营者及时采取整改措施;对怀疑有本规范禁止生产经营的食品的，应及时向当地卫生或工商行政管理部门报告;对发现有本规范禁止生产经营的食品的，应立即对该食品采取控制措施，并向有关部门报告。

农贸市场食品安全制度5篇

　　第一章

　　总则

　　第一条：为加强农贸市场监督管理，规范交易秩序，保护经营者和消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

　　第二条：本办法所称农贸市场，是指有固定场地和相应设施，有若干经营者入场，对各类农副产品和食品实行集中、公开交易的具有公益性质的场所。

　　第三条：本市行政区域内农贸市场的规划建设、开办经营和监督管理活动，适用本办法。

　　第四条：市、区人民*（含横琴新区管委会、各经济功能区管委会，下同）应当制定促进农贸市场发展的措施，鼓励、引导农贸市场逐步实现规范化和标准化，完善农贸市场功能，提高农贸市场整体服务水*。

　　第五条：各区人民*按属地原则，对本辖区内的农贸市场进行管理。

　　市、区人民*商业行政管理部门负责农贸市场的行业管理，制定农贸市场专项规划、建设基本标准和升级改造基本标准，指导农贸市场建设和升级改造工作，开展对农贸市场的年度考核，并组织实施本办法。

　　市、区工商行政管理部门负责对农贸市场经营主体的登记、交易等行为进行监督管理。

　　规划建设、城市管理行政执法、农业、*、环境保护、卫生、质量技术监督、食品药品监督、价格等行政管理部门，在各自职责范围内依法对农贸市场进行监督管理。

　　各镇人民*（街道办事处）按照属地管理原则，依法对本辖区内的农贸市场开展日常监管，发现问题及时协调相关部门处理。

　　第六条：市、区人民*应当建立农贸市场管理工作联*会议制度，协调确定农贸市场规划建设管理中的重大事项。

　　第七条：农贸市场专项规划应当纳入控制性详细规划，由市商业行政管理部门会同有关部门组织编制，经批准后向社会公布实施。

　　第八条：因城市建设需要拆除与人民群众生活密切相关的农贸市场，应当按规划给予复建或者就*重建。

　　第九条：农贸市场交易活动应当遵循*等、自愿、公*、诚实的原则，遵守商业道德，禁止不正当竞争和损害消费者权益的行为。

　　农贸市场管理应当遵循公开、公*、公正的原则。

　　第十条：农贸市场开办者、农贸市场经营管理公司和农贸市场入场经营者能够依法成立行业协会。

　　行业协会应当建立行业自律和协调机制，促进行业诚信经营。

　　第二章

　　开办和经营

　　第十一条：公民、企事业单位和其他组织及境外投资者，均可申请开办农贸市场。

　　农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当依法向工商行政管理部门申请办理商事登记，取得营业执照后方可进行农贸市场摊位、店铺的招商招租和开业。

　　第十二条：开办农贸市场应当具备下列条件：

　　（一）相应的场地、设施。

　　（二）必要的交通、卫生、环境保护等条件。

　　（三）入场交易的商品贴合国家相关规定。

　　（四）法律、法规规定的其他条件。

　　第十三条：实行农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司分离制度。

　　农贸市场开办者应当设立或委托具有法人资格的农贸市场经营管理公司，对农贸市场进行服务管理。

　　第十四条：农贸市场经营管理公司应当在商事登记或签订委托合同后三十日内到商业行政管理部门办理备案手续。

　　第十五条：农贸市场开办者承担农贸市场配套设施建设、维护经营秩序、保障卫生、食品安全、消防安全和建筑物安全的管理职责。

　　第十六条：农贸市场经营管理公司按照公益的原则，依法自主经营，收取场地、设施租金和其他相关服务费用，有权拒绝法律、法规规定外的其他行政性收费和各种形式的摊派。

　　第十七条：农贸市场经营管理公司应当在农贸市场办公场所悬挂营业执照、税务登记证及其他经营许可证，配备的服务管理人员，应当佩戴标志上岗。

　　第十八条：农贸市场经营管理公司应当建立健全公示制度。在农贸市场入口处等显眼位置设置宣传栏和公示栏，公布农贸市场经营管理公司名称、管理人员分工、农贸市场管理制度；公示经营者证照状况、违法违章记录、农贸市场食品准入管理制度、农副产品的抽检结果、不合格商品退市状况等与交易有关的事项。

　　农贸市场经营管理公司应当在农贸市场内设立投诉受理点，公布消费者投诉电话，理解消费者投诉并进行调解，协助相关部门处理交易纠纷。

　　第十九条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当按照公开、公*的原则，对市场摊位设置和入场经营商品进行划行归市，并在贴合国家食品卫生管理规定的前提下安排经营场地。

　　以零售为主的农贸市场，应当划出不少于农贸市场营业面积百分之五的专用区域，用于农民出售自产的农副产品；*投资建设和改造的农贸市场农民自产自销区域不少于农贸市场营业面积的百分之十。

　　有活禽入场经营的农贸市场应当按规定设立相对独立鲜活家禽经营区域，并建立消毒、无害化处理等制度，配备相应设施设备；未实行集中屠宰地区的农贸市场，还应当修建专门的活禽屠宰室，实行封闭式屠宰加工。

　　第二十条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当建立和完善农副产品和食品入场和溯源制度，履行农副产品和食品的安全职责，发现问题时应当及时报告相关部门并协助查明产品来源和产地。

　　第二十一条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当履行下列职责：

　　（一）与入场经营者签订书面合同（农民销售自产农副产品除外），就场地安排、“门前三包”、收费标准、场内秩序、经营规范、进货查验、索证索票、购销台帐、不合格商品退市、消防卫生等方面作出约定。

　　（二）对入场经营的农副产品进行查验，发现入场经营者制售假冒伪劣商品、欺行霸市等扰乱农贸市场经营秩序的行为，应当及时向有关行政管理部门报告并协助查处。

　　（三）查验入场经营者营业执照、许可证件和其他有关证明文件是否齐全。

　　（四）指导、督促入场经营者建立并执行商品进货查验、索证索票、购销台帐、不合格商品退市、商品和服务质量保障等制度。

　　（五）设置贴合要求的公*秤等计量器具和检测器具，并督促入场经营者使用国家法定计量单位和贴合要求的计量器具和检测器具。

　　（六）配合工商等相关行政管理部门对农贸市场进行监督管理。

　　（七）执行相关服务行业配套设施要求。

　　（八）遵守农贸市场年度考核和农贸市场统计制度。

　　（九）法律、法规、规章规定的其他职责。

　　第二十二条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当实行入场经营者环境卫生区域职责制，根据经营面积配备足量的专业保洁人员，并配备专职环境卫生监督员。

　　第二十三条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当建立巡查管理制度，组织督促做好各职责包干区内的卫生保洁工作，做到摊位（店面）清洁卫生，经营工具摆放整齐，无乱挂乱吊、无乱堆乱放、无积水外溢、无散落垃圾、无摊（店）外经营。

农贸市场食品质量安全合同 (菁华1篇)

以下是®小编为大家整理的关于《农贸市场食品质量安全合同》，供大家学*参考！

甲方（农贸市场开办者）：__________________________　　乙方（农贸市场食品经营者）：______________________ 　　第一条　乙方进入甲方开办的农贸市场经营食品（包括食用农产品及其加工品，下同），根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，双方就经营食品的质量安全签订本合同。　　第二条　甲方具备开办市场的主体资格，对乙方的食品质量安全履行以下义务　　（一）查验乙方具备应有的营业执照、卫生许可证等证件，建立市场经营者档案；定期组织乙方从业人员进行健康检查，建立从业人员健康档案，体检费用由_______方承担。　　（二）查验乙方应具有的食品质量检验、检疫及检测合格证明；对实行食品质量安全市场准入制度的食品，查验其食品质量安全市场准入标志；查验散装或自行分装食品名称、产地、生产企业、生产日期或分装日期、保质期，查验定型包装食品中文标识及相关说明。　　（三）定期公布乙方食品自检、抽查信息及食品质量安全状况记录。　　第三条　乙方应取得相应的营业执照、卫生许可证等食品经营资格证件，保证不销售以下食品　　（一）假冒伪劣食品和过期食品；　　（二）没有质量检验或检疫、检测合格证明的食品；　　（三）没有商品名称、制造商名称、地址、生产日期或者分装日期、保质期等中文标识的定型包装食品；　　（四）含有“瘦肉精”等有害成分的畜禽肉及其制品；　　（五）施用过*等剧毒、高毒、高残留农药、不符合国家强制性标准、来源不明或不合法的食用农副产品；　　（六）不符合国家有关规定的其他食品。　　第四条　甲方配备与市场规模和市场食品品种、数量相适应的检验设备及食品质量安全管理人员，免费对乙方经营的食品进行抽查检测。抽检结果不合格的，及时通知乙方，乙方停止销售该食品。乙方对检测结果有异议的，可申请到法定检测机构复检。复检结果合格的，该食品重新在本市场销售，复检费用由甲方承担；复检结果不合格的，复检费用由乙方承担。　　第五条　乙方知悉并遵守甲方有关市场食品经营的管理制度，并于本合同签订日向甲方缴纳食品质量安全保证金______________元。合同期内乙方未发生违反本合同约定行为的，甲方在本合同终止之日起_______日内将食品安全保证金全额返还；合同期内乙方发生违反本合同约定行为的，按照本合同第六条、第八条、第九条的约定办理。　　第六条　甲方负责接待消费者咨询和投诉，协调解决食品质量安全纠纷。消费者合法权益受到乙方侵害且不能获得赔偿的，甲方可先行赔偿，赔偿经费从乙方缴纳的食品质量安全保证金中支付，事后向乙方追付。　　第七条　发现乙方出售的食品存在安全隐患的，甲方应在第一时间告知乙方和相关消费者，采取有效措施消除食品安全隐患。　　第八条　甲方违反本合同约定的，向乙方双倍返还食品质量安全保证金。　　第九条　乙方违反本合同约定，甲方应及时向乙方指出，并督促其改正；乙方拒不改正的，甲方可实施以下措施　　（一）发现乙方经营不合格、有毒、有害食品的，报告工商行政管理部门，并配合工商行政管理部门调查、销毁；　　（二）发现乙方经营来路不明或来自非法渠道的食品的，报告工商行政管理部门，配合工商行政管理部门调查处理，阻止该食品转移；　　（三）不予返还乙方缴纳的食品质量安全保证金；　　（四）解除甲乙双方的市场租赁合同，取消乙方在本市场的经营资格。　　第十条　本合同期限为_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。　　第十一条　本合同发生争议，可请_______工商行政管理局调解，或者按照下列第_______项办理：　　（一）提交_______仲裁委员会仲裁；　　（二）向___________人民法院**。　　第十二条　本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。自甲、乙双方签字或盖章时生效。

甲方（签章）：____________　乙方（签章）：____________法定代表人：______________　法定代表人：______________委托代表人：______________　委托代表人：______________地址：____________________　地址：____________________邮编：_______电话：_______　邮编：_______　电话：_____签订时间：____________________________________________

农贸市场制度3篇

　　凡是进入市场的经营者必须严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁下列产品及其制品进入市场进行销售:

　　一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。

　　二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。

　　三、严禁国家和本市重点保护的'野生动物及其制品进入市场。

　　四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。

　　五、进入市场经营的物品必须按规定进行存放，不准乱摆、乱设摊点。

　　六、在销售过程中必须实行公*交易，严禁短斤少两。

　　为了进一步加大友助农贸市场管理力度，切实解决集贸市场环境卫生脏乱差问题，提高场镇内集贸市场环境卫生质量，落实长效化管理机制，保障环境治理工作的顺利进行，制定本制度。

　　第一条 市场管理规范，商品划行归市，摊位摆放整齐，无超范围占道（地）经营现象。从业人员个人卫生良好；

　　第二条 市场应做到净菜进市，蔬菜进筐，垃圾进袋，摊位（点）周边卫生承包；

　　第三条 市场内商铺严格落实“门前三包”责任制，摊位（点）实行环境卫生区域责任制；

　　第四条 摊位应配备垃圾收集容器（前桶、后筐），清洁工具；摊位（点）设置规范、物品摆放整齐，周边无垃圾、杂物和污迹，垃圾随产随清。

　　第五条 垃圾收集容器要加盖并保持完好、清洁，垃圾袋装化率达到100%;

　　第六条 有足够数量的专职保洁人员，服装统一、有明显标志；

　　第七条 配备足够数量的果皮箱，垃圾无外溢、外观整洁；

　　第八条 市场撤市后，清扫、清运及时，做到垃圾日产日清；垃圾车转运保持清洁、密闭，使用滞留消杀药物灭蝇；

　　第九条 地面全日保洁，摊前、摊底、摊后垃圾随扫随清，1000㎡≤8片果皮、10片纸屑、10个烟蒂、10处痰迹、1.5㎡污水，市场内不得有暴露的乱堆放垃圾和垃圾死角；

　　第十条 市场内排水口无污水（积冰）；

　　第十一条 市场内环卫设施齐全，给、排水设施完善，公厕、垃圾站建设符合卫生要求，公共厕所做到专人管理，水冲式、无臭味、无尿碱。

　　为保障市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，积极引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。特制定农贸市场日常经营管理制度。

　　一、市场经营户经营行为管理标准

　　1、经营入市从事经营活动的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照入市经营。

　　2、经营户不得转让、出租、出借、出卖、涂改营业执照和行政许可证等相关证照，不得擅自改变营业执照和行政许可证等相关证照的核定内容。

　　3、经营户经营的商品应符合核定的经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保留（出示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等相关产品的进货凭证、检验检疫证明等，以备查验。

　　4、经营户应采取措施，对进货商品进行检查验收，保证所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。

　　5、经营的商品应符合国家的'有关规定，不得经营国家明令禁止出售的商品。

　　6、应使用符合国家有关法律法规规定的计量器具，不得短斤少两、短尺少寸；销售商品应明码标价。

　　7、不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。

　　8、经营者应自觉遵守农贸市场的各项管理制度，自觉做好店铺前、摊位前卫生“三包”工作保持店内、摊内整洁卫生。

　　二、市场经营秩序管理标准

　　1、市场内实行按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、熟食等类别分区设立标志牌，进行分类管理。

　　2、市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。

　　3、市场内店铺（商家）不得出摊占道，禁止跨门摊经营。

　　4、市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台架进行交易，禁止在市场流动叫卖。

　　三、农贸市场环境卫生管理标准

　　1、物业公司做好场内经常性保洁工作。物业公司保洁人员做好市场内公共部分的保洁卫生，摊位内部卫生由各经营户自行打扫，并要求达到市场管理卫生标准。

　　2、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。店面、摊位及其附*必须做到无积水、无垃圾。

　　3、经营户产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内。

　　4、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。

　　5、经营户应当对门前实行“三包”，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。

　　6、市场内宰杀家禽和剐剖水产品应符合相关要求的标准。

　　四、车辆管理规范

　　1、经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根据市场管理人员的安排，在规定的场所有序停放车辆。

　　2、经营户每天用于进出货的车辆应当在规定的时间、通过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进行。

　　3、经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊情况需事先征得市场管理人员的许可，并听从指挥。

农贸市场管理规范制度3篇

　　第一章总则

　　第一条为进一步推进本市农贸市场规范化管理，加强农贸市场的日常监督管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场开办单位的管理责任、规范市场经营者的经营行为，保证食用农副产品消费安全，切实维护消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

　　第二条本办法所称的农贸市场是指由开办者提供固定场所、设施，有若干经营者进场进行集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。

　　本办法所称农贸市场开办者，是指依照《广东省商品交易市场管理条例》设立从事农副产品交易的商品交易市场的企业、事业单位、社会团体和村（居）民委员会等主体。

　　本办法所称农贸市场经营者，是指在农贸市场内经营的企业和个体工商户。

　　第三条本市范围内农贸市场的开办、经营和监督管理适用本办法。

　　第四条农贸市场实行属地管理。各镇街人民*履行对农贸市场规划、培育和发展的职能，统筹协调有关部门加强辖区内农贸市场的监督管理，对农贸市场文明创建、食品安全、动物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作开展检查和考核评比。牵头组织对不依法经营的农贸市场进行整治、关闭、取缔和拆迁。

　　经贸、国土、建设、消防、农业、工商、卫生、食品药品监督、质量技术监督、*、税务、物价、城监、动物防疫等部门根据各自职责，依法协同做好农贸市场的监督管理工作。

　　第五条市农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成部分纳入城市总体规划。各镇人民*（街道办事处）应当根据市关于开展农贸市场专项规划和本管理办法的要求，制定辖区内农贸市场发展规划和建设、管理的实施方案并组织落实。

　　第二章市场开办者

　　第六条开办农贸市场应当具备下列条件：

　　（一）符合农贸市场专项规划的要求；

　　（二）具备与开办市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员；

　　（三）具有与开办市场的规模相应的资金；

　　（四）法律、法规规定的其它条件。

　　第七条开办农贸市场应当到工商行政管理部门办理市场登记注册手续。领取商品交易市场登记证后市场方可开业。

　　第八条市场开办者应当严格落实食品安全责任，建立健全市场食品准入制度，杜绝各类不安全食品上市：

　　（一）应当与场内经营者签订食品质量安全保证书（协议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货等条款；

　　（二）应当督促场内经营者落实索证索票制度，建立食品经营台帐，记录进货渠道；

　　（三）应当建立健全食品质量查验登记制度。市场开办者应当每天派专人检查场内经营者的重要食品进货凭证，审核重要食品供应商的经营资质和实际经营情况；

　　（四）应当设置规范的市场食品准入档案柜，建立食品安全质量档案；

　　（五）应当在市场内设置独立的蔬菜检测室，配置检测设备和人员，每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测，并做好检测记录，或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场；

　　（六）应当查验畜产品、禽鸟及其产品检疫检验合格证明和法律法规规定应当检测合格方可销售的其他农副产品的检测证明，对未取得检疫合格证明或检测不合格的，禁止入场交易；

　　（七）应当建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易相关的基本事项和重大事项。

　　公示内容包括：场内经营者的证照情况、市场管理制度（含市场食品准入管理制度）、消费者投诉电话、农副产品的抽检结果、不合格商品退市情况、场内经营者违法违章记录等。

　　（八）应当建立健全不合格食品退出制度。市场管理人员每天都应对市场内所经营的食品进行检查，发现不合格食品应立即要求经营户停止销售，或监督其销毁，做退市处理。

　　（九）应当建立健全市场食品购销挂钩制度。市场开办者应积极以协议方式与优质农产品生产基地、生猪屠宰尝食品质量合格的生产企业、加工单位和管理规范的批发市尝大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入市场的快速通道，保障上市食品的安全。

　　第九条市场开办者应当严格落实市场安全第一责任人职责，按要求做好消防、建筑等安全工作：

　　（一）制定市场消防管理制度和人员岗位责任制并认真落实，配置专职人员负责消防工作，消防检查到位，有记录。管理人员必须经*消防机构培训，持证上岗；

　　（二）配备齐全的消防设施，器材，并保持完好有效；

　　（三）每个固定铺位应当配置灭火器；

　　（四）市场内禁止商住不分、使用明火作业、存放易燃物品、电线乱拉乱接、烧香拜佛等造成消防隐患的行为；

　　（五）市场开办者应当经常检查市场建筑物状况，及时消除建筑安全隐患；

　　（六）市场开办单位应严格消防管理，严禁违章搭建占用防火间距，堵塞消防通道或者损坏和擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材。

　　第十条市场开办者应当建立健全市场管理组织制度，承担对其所办农贸市场的升级改造和日常管理工作：

　　（一）市场开办单位应当保证场内经营者的主体合法性，领取证照经营，与入场的经营者签订场地租赁和经营管理协议，明确双方的权利和义务；

　　（二）市场开办单位应当建立经营者档案，记载市场经营者基本情况、信用状况等。专业或批发市场应实行计算机管理；

　　（三）应在市场内设立消费者投诉服务站，落实专人受理消费者投诉。消费者投诉站应当设有公*秤、意见箱和监督电话，公*秤须经市法定计量检定机构强制检定合格。

　　要求并督促检查农贸市场经营者配备和使用与其经营相适应的经市法定计量检定机构强制检定合格的计量器具；也可以统一配置经强制检定合格的计量器具，提供给经营者使用。

　　配合市质量技术监督部门，做好市场定量包装商品、零售商品等商品的计量监督管理工作。

　　（四）应当设立专门机构，配备负责维护市场秩序、环境卫生、食品卫生、设施设备检修、治安管理、消防安全、建筑安全和信息宣传等方面的管理人员；建立市场管理人员工作责任制，市场管理人员定期接受培训和考核，并佩戴统一证件上岗；

　　（五）划行归市，设置规格统一、美观、醒目的经营区域标志牌及明确的市场导购图；

　　（六）维护市场内环境卫生整洁有序。督促家禽及肉品经营户实施每天清洁消毒制度，对鲜活家禽存放销售区实施每月清空家禽停业消毒制度。有完善的清洁制度、配备专职保洁人员，定期进行清洁消毒，并有记录；场内地面应做到硬化、*整、清洁，及时清除场内的污水、垃圾和其他废弃物；保持市场通道畅通，无占道违章经营、乱摆卖、乱搭建、乱张贴；配备与经营规模相适应的停车场，保证门前、场内车辆停放整齐；承担市场责任区内的“门前三包”责任；

　　（七）保持三鸟档口排水排污通畅，禁止人畜混居；应修建专门的活家禽宰杀加工室，实行封闭式宰杀；销售、屠宰人员防护措施到位；

　　（八）家禽及肉品经营户应对经营场所实施每天清洁消毒制度，其中鲜活家禽经营户营业时要落实安全防护措施、穿戴口罩手套等防护品上岗作业，禁止人与家禽混合居祝在市场开办者组织下实施每月清空家禽休市消毒制度；

　　（九）市场内熟食档应设置预进间和售卖间，生熟食品分开，从业人员有《健康证》，有防蝇、防鼠、防尘设施；

　　（十）应当修建公用卫生间，并保持整洁明亮；

　　（十一）应当根据国家政策调控规定的需要调整相关责任。

　　第三章市场经营者

　　第十一条除农民销售自产的农副产品外，市场经营者必须向工商行政管理部门申请办理营业执照，方可从事经营活动，并在其营业场所悬挂营业执照；需要办理其他经营许可手续的，还应当悬挂相应的经营许可证件。

　　第十二条市场经营者应当遵守和执行市场食品准入制度，履行食品安全责任：

某农贸市场消防安全管理制度 (菁华1篇)

为认真贯彻落实各项安全生产和消防法律、法规、严格履行安全生产职责,预防火灾事故的发生,根据农贸市场实际制定消防安全管理制度如下:

一、 值班人员要忠于职守,认真履行工作任务,切实抓好消防器材的完好和维护保养工作。

二、 认真组织员工开展消防知识、理论和各种安全生产法律、法规的学*,以及各种技能的教育和培训,充分发挥自身的主动性。

三、 为及时发现险情,值班人员必须进行消防值班巡逻,对各种设施进行经常性的隐患检查,发现问题及时解决。

四、 制定切实可行的消防安全应急预案,并认真组织员工和广大经营户应急疏散预案的实施和演练,进一步提高广大经营户“三个能力”。

五、 值班人员必须认真负责,发现安全隐患及时报告,发生火灾积极组织参加补救,对存在的安全隐患及时予以清除,对于安全生产、消防部门责令限期整改的安全隐患应在规定的时间内改正,并书面报告整改情况。

六、 加强市场安全用电管理,疏通消防通道,严禁违规用火、用电,凡因管理不严造成安全事故的,将依法追究具体责任人的法律责任。

七、 建立健全安全生产管理档案,安全生产管理档案包括消防安全基本情况和安全生产管理情况,并根据情况变化及时更新。

八、 值班人员要时刻保持高度的警惕性,自觉培养良好的责任心,牢固树立安全生产重于一切的责任感。

农贸市场作文10篇

　　今天，农贸市场里的川流不息，人来人往热闹非凡。摊主们正在忙着招待顾客。有的摊位前面人非常多，忙得摊主来不及招呼顾客了。

　　你看，那边的摊主张阿姨正在卖土鸡。土鸡们正在鸡笼里拍着翅膀咯咯地叫着，好象在帮助张阿姨招呼顾客：“你们快来买呀，看我们多好，吃了我们可以让你们强身健体。”这时，一位买好青菜的阿姨走过来，看到这些鸡这么活泼，就停了下来。张阿姨连忙笑脸相迎说：“快看，这鸡是用谷喂大的，现在正好吃。如果你要吃蛋那就买回去养着让它给你生蛋。”那位阿姨听了不禁心动了。于是，她对摊主说：“这种鸡多少钱一斤？”“8元一斤！”摊主边说边捉起一只鸡给她看。那位阿姨摸了一下鸡的胸脯，又捋开腿上的鸡毛看到皮肤的颜色是黄色的，就高兴地说：“我就要这一只，你给我称一称。”那位摊主利索地抽了三根稻草把鸡腿缚住，然后把鸡放在天*秤上。那秤显示出这鸡重三斤五两。那位阿姨拿出了三十元钱给对方。摊主找了两元给她。那个人接过找钱，拿着鸡走了。

　　旁边，一位卖蔬菜的王大妈也在大声招呼着：“快来买呀！我这里的蔬菜又多又好，而且新鲜，价钱也便宜。”一位抱着孩子的刘阿姨走了过去。她问王大妈：“黄瓜多少钱一斤？”王大妈温和地说：“二元钱一斤，不贵的，人家有的要卖到三元钱一斤呢！”刘阿姨看了一看，挑了几条瘦长的嫩黄瓜，让王大妈称。王大妈说：“二斤多一两，就算二斤，四元钱。”“好，给你。”

　　人们进了农贸市场都在寻找适合自己的货物来买，同时还在讨价还价。一些买好蔬菜的人正在离开市场回家，一些刚来的正走进来寻找物品。大家进进出出的很是热闹。

　　早上，我早早地起床，去农贸市场帮妈妈买点蔬菜、水果。我高高兴兴地向农贸市场跑去。

　　来到农贸市场，哇！这里真是热闹非凡，熙熙攘攘，我好不容易钻进拥挤的人群，挤进了一个叫卖声的角落里，这里更是“别出一格”！瞧，这位笑容满面的老大爷，提着满满一篮蔬菜、水果、肉类，在跟一个卖西红柿的年轻小伙子谈价钱。“哎，小伙子，这西红柿怎么个卖法呀？”老大爷问道。看来是个“新手”。小伙子不紧不慢地说：“这西红柿呀，论斤卖，别人卖1。5一斤，我卖给你便宜点，就 1块吧，怎么样？挺新鲜的，上面还带着露珠呢！”老大爷听了满意地点了点头，说：“好吧，那就给我来两斤吧！”小伙子似乎看见了宝似的，接过纸币2元，举在空中看了又看，瞧了又瞧，看看是真是假，又像没见过钱似的！老大爷正要走，小伙子忙说：“先生，下回再来我这儿买啊！我会给你便宜点的！“老大爷微笑着走开了。

　　角落的尽头还有一位阿姨，留着长长的头发，乌黑发亮，也拎着篮子，里边装着几棵青菜，还带着晶莹的露珠，阿姨指着一只大公鸡说：“哟，这公鸡多壮啊，多少钱一斤，我买了。”卖鸡的是位中年妇女，她热情地说：“我卖你12元一斤吧。”说完，她熟练地将公鸡抓起，放在电子称上，“4斤，一共 我算算啊，共48元，再给你便宜点，就45元吧。”阿姨给了钱，拎着鸡走了。可农贸市场还是一片繁荣的`景象！

　　相信我的家乡一定越来越发达！让我们共同创造美好的家园吧！

　　今天，农贸市场里的川流不息，人来人往热闹非凡。摊主们正在忙着招待顾客。有的摊位前面人非常多，忙得摊主来不及招呼顾客了。

　　你看，那边的'摊主张阿姨正在卖土鸡。土鸡们正在鸡笼里拍着翅膀咯咯地叫着，好象在帮助张阿姨招呼顾客：“你们快来买呀，看我们多好，吃了我们可以让你们强身健体。”这时，一位买好青菜的阿姨走过来，看到这些鸡这么活泼，就停了下来。张阿姨连忙笑脸相迎说：“快看，这鸡是用谷喂大的，现在正好吃。如果你要吃蛋那就买回去养着让它给你生蛋。”那位阿姨听了不禁心动了。于是，她对摊主说：“这种鸡多少钱一斤？”“8元一斤！”摊主边说边捉起一只鸡给她看。那位阿姨摸了一下鸡的胸脯，又捋开腿上的鸡毛看到皮肤的颜色是黄色的，就高兴地说：“我就要这一只，你给我称一称。”那位摊主利索地抽了三根稻草把鸡腿缚住，然后把鸡放在天*秤上。那秤显示出这鸡重三斤五两。那位阿姨拿出了三十元钱给对方。摊主找了两元给她。那个人接过找钱，拿着鸡走了。

　　旁边，一位卖蔬菜的王大妈也在大声招呼着：“快来买呀！我这里的蔬菜又多又好，而且新鲜，价钱也便宜。”一位抱着孩子的刘阿姨走了过去。她问王大妈：“黄瓜多少钱一斤？”王大妈温和地说：“二元钱一斤，不贵的，人家有的要卖到三元钱一斤呢！”刘阿姨看了一看，挑了几条瘦长的嫩黄瓜，让王大妈称。王大妈说：“二斤多一两，就算二斤，四元钱。”“好，给你。”

　　人们进了农贸市场都在寻找适合自己的货物来买，同时还在讨价还价。一些买好蔬菜的人正在离开市场回家，一些刚来的正走进来寻找物品。大家进进出出的很是热闹。

　　清晨，闹钟刚响第一遍，我便鲤鱼打艇地起来了。我迫不及待地催促着妈妈来到了热闹的菜市场。

　　一到市场，只见那里人声鼎沸，讨价还价声不绝于耳，像一壶煮沸了的开水。

　　瞧，东边的一位大叔，高挑的个子，一对弯弯的眉毛下长着一双炯炯有神的眼睛。一架老式自行车停靠在摊后。“快来买快来买，刚从地里摘来的青菜，绝无农污染，碧绿的菜叶上还带着晶莹的露珠呢！＂大叔放开喉咙吆喝着。这时，一位中年妇女抱着孩走了过来，说：“这些蔬菜新鲜吗？＂“新鲜，怎么不新鲜呢？瞧，还水灵灵的呢！＂中年妇女看了看就买了青菜，心满意足地走了。推主赚了钱，心里乐开了花继续吆喝着。

　　*处，一位大娘正坐在自已的摊前。看，又大又甜的西瓜，黄黄的桔子散发出诱人的香味。一个个香梨仿佛刚从树上摘下来似的，还在含露微笑。大娘高声喊到：“走过路过，千万不要错过，快来买呀＂。可惜呀，没有一个人来光顾她的生意。好可怜，真是王婆卖瓜——自卖自夸。

　　稍远处，卖家禽的摊位前挤满了人。那些购物的人，此刻正熙熙攘攘蠕动着，像一只只贪吃的小蜜蜂在花丛中钻来钻去。摊前摆放着几个鸡笼，笼里鸡头攒动，鸡叫不绝。一只只鸡长得丰满肥壮。一位穿粉红色连衣裙的大嫂走了过来对摊主说：“摊主，这鸡多少钱一斤？＂“十五元。＂摊主喜笑颜开说。“便宜点，八元吧。＂经过一阵讨价还价，终于决定了十元一斤。摊主满面笑容的从鸡笼捉出一鸡。麻利地用稻草把鸡爪绑起来，放在电子秤上秤，那公鸡咯咯地叫着，拼命的拍打翅膀，好像在说：“惨喽，我的世界末日到了，谁快来救救我！＂鸡秤好以后，摊主说：“不多不少，正好六斤，60元。＂这时，又来了三五个买鸡的顾客：“摊主，给我来只鸡。＂“给我也来一只。＂“好！＂这摊主早就乐得不可开交了。

　　顾客的篮子里装的是菜，装的更是人民辛勤的汗水。

　　一个晴朗的星期天，我到农贸市场去玩。农贸市场坐落在镇南的公共汽车站附*，占地面积有几百*方米。

　　来到农贸市场，“仙人渡镇农贸市场”八个大字在阳光照射下闪闪发光。走进大门，就看到一番热闹的景象。人山人海，不时听到叫卖声、讨价还价声。我边走边看。市场内分“蔬菜柜”、“肉类柜”、“冰产柜”，还有“手工艺品柜”也挤在里面凑热闹。

　　蔬菜柜的品种最多。有顶花带刺的黄瓜、青里透红的西红柿、小“灯笼”似的大辣椒、胖娃娃似的冬瓜，还有丝瓜、葫芦、芹菜、韭菜……凡是菜地里长着的各种菜，这里都有。肉类柜的架子上，挂满了猪肉、牛肉；铁笼子里还装着鸡、鸭；也有在笼子外面用绳子拴住双脚的鹅；还有少量的野鸡和野兔。水产柜有螂鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳞鱼、甲鱼等等。手工艺品柜里有各种小巧精致的手工艺品，真使人眼花缭乱。

　　我随着人群挤到蔬菜柜前。只见一个小伙子在买西红柿。他拿一个看了看，问道：“多少钱一斤？”卖西红柿的阿姨忙说两元一斤。小伙子说：“能不能便宜点？每斤一元八角。”“好吧！”阿姨不假思索地说。小伙子买了五斤西红柿高兴地走了。

　　我又来到水产柜前。只见一个农民伯伯正在挑鱼，旁边的人在议论什么，我挤到跟前一看，原来他买的是条大鲤鱼，有二三十斤重哩！我不禁小声说：“你可真有钱！”那个农民伯伯回过头来说：“是呀，以前俺家穷得连饭都吃不饱。现在，我家的副业收人每年就有3000多元。如今儿子结婚，杀了一头猪，再买条鱼，好待客叹。”他边说边从腰里掏出一包钱，给了鱼钱，拿了鱼笑眯眯地走了。我看着他的背影，心想：现在有党的富民政策，农民富起来了。

　　我在肉类柜和手工艺品柜旁又玩了一会儿，看看表，已是11点钟了。离家还有几里路，我只好依依不舍地走出农贸市场。

　　当一声鸟鸣划过天空，农贸市场新的一天又来临了。

　　走进市场，小贩的叫嚷声，讨价还价声，不绝于耳。远处，一位妇女正在买鱼。她选中了一条乌黑发亮的桂鱼。那晶莹的水珠，在鱼儿身边闪闪发亮。鱼贩不得不用手轻轻按住桂鱼。走进蔬菜区那粗大的黄瓜，柄上还留着小黄花。翡翠般的外皮上，点缀着珍珠似的露珠，吸引着人们争相购买。瞧，一位阿姨拿起一株大白菜，翻开叶子，"察看"有没有被虫咬过的痕迹。小贩满面笑容："这种菜，特新鲜，刚从地里运过来的。您闻闻，根部还有泥土的清香呢。"阿姨露出了脸上满意的神色。"快来买哟，自家的大母鸡。"一阵吆喝声把我吸引了过去。原来，那喊声来自家禽区。一位慈祥的大妈，正熟练地与顾客做着生意。那只被小姑娘相中的鸡膘肥体壮，拍打着翅膀"咯咯咯"直叫。正在我观看之际，一笔买卖做成了，大妈用稻草熟练地捆住了母鸡的双脚……在旁边的摊上，一位姑娘正在笑盈盈地招呼顾客：“先生，买斤土豆吧。”……这时我听见一位老大爷在说：“这物品太多了，我都挑不过来了。”是啊，在着琳琅满目的物品前，谁能下定主意呢？

　　在这人声鼎沸的市场中，人们脸上都带着满意、愉快的笑容。

　　7月22日上午，我和爸爸、妈妈一起来到位于成都紫荆小区的农贸市场去买菜，在那里我感受到了与关村农贸市场一些不同的地方。

　　在农贸市场的入口处，有两个身体畸形的人正在乞讨，一个瘫坐在地上，一个柱着拐杖站在太阳下，两个小盒子摆在地上。他们怪异的模样让人有些害怕。

　　进入市场，映入眼帘的首先是一排令人垂涎欲滴的水果摊，摆放着各种时令的水果，最引人注目的就是龙泉驿的水蜜桃了。它个头很大，颜色粉嘟嘟的，上面还有一层薄薄的绒毛。妈妈问了一下价格，摊主回答说：十元钱一斤。妈妈有些嫌贵，但最后还是买了三个，花了15元钱。再往前走是蔬菜摊，摆放着各种各样的蔬菜，品种与关村农贸市场的差不多。爸爸问了一下韭黄和甜椒的价格，韭黄是三元钱一斤，甜椒是两元五角钱一斤，比关村农贸市场的要便宜一些。爸爸两样都买了一点。在市场里，我看见有切好的土豆丝卖，真是很方便上班族。有一个市场管理人员不停地拿着一个排式拖布来回地拖着地面，不时地提醒顾客小心滑倒。我们来到生肉摊位，这里可谓花样齐全：肉排、**、肉片、肉馅整齐地放在冰柜里冷藏着，当然也有新鲜的猪肉摆在案板上，顾客想要哪块，老板就给你就割哪块，不像在关村市场，肥瘦总是搭配着卖，肥肉卖成瘦肉价。爸爸问了一下精肉的价格：14元一斤。哇！真的是好贵呀！。爸爸对摊主说：“现在猪肉的价格太贵了，老百姓都要吃不起了！”猪肉摊老板无奈地说：“没办法，现在到处是猪蓝耳病，收不到生猪，价格自然就上涨起来。我们的生意也不好做的。”最后，爸爸还是称了半斤**，那老板还给爸爸一些姜丝，这是在关村市场从来没有的事。我们最后来到熟食区买了五个卤好的鸭 君肝，花了十二元钱。

　　回到家后，爸爸让我算了一下帐，今天买桃子、**、肉馅、韭黄、甜椒、 君肝一共花了五十四元，这已是最低的消费了。

　　……

　　太阳还未从东边露出笑脸，菜贩子们便挑着担儿忙开了 。他们担着自己的货物早早地来到农贸市场，开始摆摊、收拾货物，开始了一天忙碌的`工作。

　　这是我们镇上最大的市场，从远处望去，像一个大帐篷屹立在众多房子中间。乍一看，并不大，事实上，它可大得很呢！还未进入市场，你就能看到来来往往的人群，看看门口的车子，就知道里面一定热闹非凡。

　　进到市场，各种各样的声音不绝于耳，吆喝声、讨价还价声、人们的谈论声

　　汇聚在一起，震耳欲聋。菜贩子们一个个忙碌着，招揽顾客，称取货物，收钱找钱，还时不时地与顾客聊上几句 。瞧，那个卖菜的外地大嫂，一手拿着把竹扇子，不停地摇晃着，一手直招呼顾客。一位顾客走到她的摊位前，问道：“包心菜多少一斤？”外地大嫂回答道：“七角一斤。”“来个一斤。”“好嘞。”说完，拿了个包心菜，往电子秤上一称。接着，用油纸袋盛好，递给了顾客。

　　市场内卖肉的地方也非常热闹。一位顾客推着车，在一个卖肉的摊位前讨价还价。肉贩子说道：“这种肉最好了，10元一斤已经很便宜了，别人那里，恐怕你11元都买不下来。”“自己人，便宜点嘛，8元好了嘛！”“不行的，8元我亏本了。”“好了，好了，那9元吧，不要在说了。”“唉，真是没办法。”说完，肉贩子拿起刀，轻轻地一划，就将一大块肉割了下来。肉贩子随手将肉往电子秤上一放，价格就出来了。“那给你。”肉贩子把肉给了顾客，自顾自地磨起刀来。

　　我走出市场，那市场嘈杂的声音还在我耳边萦绕。

　　星期一，妈妈带我来到农贸市场买菜。刚走进农贸市场，就听到阵阵吆喝声。“卖呀，卖萝卜喽。又大又红的萝卜吆。快来买吆！”位满头银发的老奶奶手里拿着只红红胖胖的萝卜吆喝着，位小男孩看到红红绿绿的萝卜。就嚷：“妈妈，我要，我要。”老奶奶听机会来了。笑着说：“这萝卜可新鲜了，是自己种的。叶子嫩嫩得能挤出水来。”为了满足儿子的愿望。他妈妈只好答应。称了两个大萝卜。接着，我和妈妈来到位卖豆腐的老爷爷前，买了元豆腐。老爷爷拿出把快刀，“嚓”地下切下去，正要包装，我忙喊着：“老爷爷，你还没称呢？”老爷爷笑着说：“我这刀下去，就是元。不信称称看！” 说着拿起称子称了称，不多不少刚好元。老爷爷真是熟能生巧。

　　接着，我又随妈妈来到海鲜摊。瞧，条条鲤鱼在黄色的小木盆里快活地游来游去，甩尾巴就荡起朵朵晶莹的水花。只只刚从河塘上捕来的虾活蹦乱跳，身上沾着的水在陽光的照耀下闪闪的。透过浅灰色的虾壳，可以看到透明的虾仁。位位赶海人喜笑颜开地讲述着自己的产品价廉物美。吸引了不少顾客来纷纷购买。

　　“叭叭叭”肉摊上，发出了剁肉的声音。仿佛是首有节奏的交响曲。位满脸胡子的摊主，笑盈盈地招揽着来往的顾客。“叭叭叭”剁肉声从未断过。

　　刚走*“熟食角”股烤肉香味便扑鼻而来。香喷喷的红肠，淡黄色的鸡肉，真叫人馋涎欲滴。

　　农贸市场里真热闹！

　　今天， 崔 老师带领我们去农贸市场进行采买实践活动。

　　一进商场，我就被吸引了，各种蔬菜琳琅满目，各种各样的水果应有尽有，清香扑鼻，美化和净化了商场的环境。

　　我想买我最喜欢吃的菜花，一问价钱，我觉得有些贵，我就向商贩叔叔讨价还价，我说：“一元六角钱一斤行吗？”叔叔回答：“不行，我用一元六角钱进的货。”没办法，我只好用一元七角的价钱买了菜花，一共花了三元五角钱。这个菜花个头真大，那白色的花密密麻麻、挨挨挤挤的，之间不留一点儿空隙，下面衬托着几片绿叶，看上去特别淡雅。这时再看看手中只剩下一元五角钱了。你看那西红柿，红红的，上面都带着绿色的叶片，里面有绿色的珠子似的种子，吃起来不仅味道甜甜的，而且富含维生素，营养特别丰富。我吆喝着问：“西红柿多少钱一斤？”阿姨说：“一元五角钱一斤。”这会儿便宜点了，我买了两个，才一元两角钱，阿姨只收了我一元钱。这次学着讲价成功，终于剩下了两角钱。接下来，我就看着别的同学买东西，那情景热闹得不得了，一个跟一个的买，摊主忙的不可开交。薄昊文只剩两角钱了，他又买了一个辣椒，正好把钱花完。

　　到了水果摊前，火龙果红红的颜色，真像是火把的样子，特别诱人，不过要五元钱一斤，我们都不敢买了。我们吃过火龙果，里面的果肉软软的、甜甜的，还有黑色的小籽呢！这时，时间一到，我们只好恋恋不舍的离开了农贸商场。

　　今天去商场不仅单纯为了买菜，更重要的是体验了实践活动的乐趣。

农贸市场管理制度10篇

　　第一总则

　　第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本规范。

　　第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。

　　第三条集贸市场的举办者依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生管理职责。

　　市场内从事食品生产、加工或经营活动的单位和个人应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全，其食品生产、加工和经营活动必须符合本规范的规定。

　　第二章集贸市场的卫生管理要求

　　第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要内容有：

　　(一)集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况;

　　(二)摊位布局情况;

　　(三)集贸市场卫生管理机构和卫生管理员情况;

　　(四)卫生检验设备和人员情况;

　　(五)卫生管理制度制定情况;

　　(六)省级卫生行政部门规定的其他情况。

　　第五条集贸市场的选址和卫生防护距离应符合卫生要求，不得有影响食品卫生的污染源。

　　第六条集贸市场的建筑和设施应当符合以下要求

　　(一)具备与食品卫生要求相适应的给排水设施;

　　(二)采光和照明设施符合食品生产加工和经营的需要;

　　(三)有防尘、防蝇、防鼠和垃圾收集设施;

　　(四)市场的地面应当*整结实、易于冲洗、排水通畅。

　　第七条为避免交叉污染，同一区域的食品摊位设置要按照生熟分开的原则，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域作明显标示。摊位分区和分类的.要求如下：

　　(一)食品经营区域与非食品经营区域分开设置;

　　(二)经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米;

　　(三)生食品摊位与熟食品摊位分开;待加工食品和直接入口食品摊位相互分开;

　　(四)经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中;周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜活畜禽。

　　第八条集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，负责本规范的贯彻实施;并配备专职食品卫生管理员，负责按照本规范第三章、第四章的要求，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。食品卫生负责人和食品卫生管理员应当接受卫生知识和业务知识培训。

　　食品卫生管理员的数量应当与集贸市场食品生产、加工或经营数量相适应。

　　第九条集贸市场应制定食品卫生管理和检查制度。制度的内容应包括以下方面：

　　(一)对进场经营者的经营资格和经营条件审查制度;

　　(二)对进场食品的检查和防止假冒伪劣食品进场管理制度;

　　(三)日常食品卫生检查制度;

　　(四)食品卫生违规处理制度;

　　(五)环境卫生管理制度。

　　第十条集贸市场应当配备快速检测设备和检测人员。配备的快速检测设备和人员能够开展对可疑受农药或其他污染物污染的蔬菜、农副产品、食品原料和食品进行快速抽样检测。

　　第十一条集贸市场内应当配备卫生保洁人员，保证市场内的环境清洁，维护市场内卫生设施与设备正常使用。

　　第十二条集贸市场应设立食品卫生知识宣传公示栏，建立食品卫生公示制度，公布食品卫生检查、检测情况，对检查、检测不合格的食品及进场经营者应在公示栏公告。

　　第三章市场举办者的食品卫生管理职责

　　第十三条市场举办者应当做好市场食品卫生管理工作，维护好市场的设施、设备和环境卫生，对市场所生产、加工和经营的食品进行检查、指导。

　　第十四条市场举办者应对进场经营者的经营资格、经营条件进行审查，建立进场经营者的卫生管理档案。

　　第十五条市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反本规范的责任，加强对进场经营者的教育、培训和管理。

　　第十六条市场举办者应对所有进场的食品进行检查，对可疑受污染的食品进行快速抽样检测，禁止不符合食品卫生要求的食品销售。

　　第十七条市场举办者及其食品卫生管理员应当每天对进场经营者的食品卫生情况进行检查，并将检查情况进行记录。检查和记录的内容有：

　　(一)是否按本规范第二十条规定办理卫生许可证及经营内容与许可范围是否一致;

　　(二)经营人员是否按规定接受健康检查和食品卫生知识培训;

　　(三)是否根据本规范第二十一条规定落实

　　进出货台账制度;

　　(四)禽畜肉类是否经过兽医卫生检疫，并查验检疫证明与肉类数量是否相符;

　　(五)食品进货是否按本规范第二十二条、第二十三条的规定进行索证;

　　(六)生产、加工或经营过程是否符合本规范第二十四条、第二十五条、第二十六条规定的卫生要求;

　　(七)是否有本规范第二十七条规定的禁止生产经营的食品;尤其要对食品加工、经营中使用的原料进行检查，防止使用非食用物质或法律、法规禁止使用的原料;

　　(八)是否有其他违反市场食品卫生管理制度的行为。

　　第十八条市场举办者对检查中发现的问题，应督促进场经营者及时采取整改措施;对怀疑有本规范禁止生产经营的食品的，应及时向当地卫生或工商行政管理部门报告;对发现有本规范禁止生产经营的食品的，应立即对该食品采取控制措施，并向有关部门报告。

农贸市场作文10篇

　　今天，我和妈妈一起兴高采烈地去我家附*的农贸市场买菜。

　　一跨进市场大门，我就听见了一阵阵吆喝声：“刚从地里采来的青菜、萝卜、菠菜啊，价格便宜!”我循声走去，原来是个蔬菜摊，摊上放着碧绿的青菜、水灵灵的'萝卜、鲜嫩的菠菜……琳琅满目，应有尽有。

　　妈妈对卖菜的老太太说：“这青菜多少钱一斤?”“一块。

　　“八角卖不?”“好吧。

　　一番讨价还价，妈妈付了钱，笑呵呵地拎着二斤青菜和我一同走了。

　　突然，我看见前面有家刚开业的小吃店，生意十分红火。

　　抹抹嘴巴走了一批，又高高兴兴地进去一批。

　　年轻的店主都快忙不过来了，连汗都顾不得擦，煎美味可口的荷包蛋，蒸香喷喷的小笼，煮清香飘逸的馄饨……动作可利落了。

　　他看见客人们心满意足的样子，嘴角露出了一丝笑意。

　　我们又来到了卖鸡的摊位前，买鸡的人可真多，把摊位挤得水泄不通。

　　卖鸡的是个中年汉子，他不住地吆喝着：“快来买啊，十全大补，正宗本地鸡，八元一斤!”一个个铁笼子里，一只只大公鸡昂首挺胸，拍打着翅膀，好像骄傲的将军。

　　一个中年妇女问：“能便宜点吗?我丈夫生病了，我买只鸡给他补补。

　　“你说几块?”“6块5。

　　“7块，瞧我这鸡多壮啊!”“那给我来一只。

　　说完，汉子挑了一只公鸡，麻利地绑好公鸡的翅膀，然后放在电子秤上一称，对妇女说：“一斤半，10块5。

　　妇女掏出钱，提着鸡微笑着走了。

　　不一会儿，汉子的鸡就卖出了十几只。

　　啊!农贸市场，好一派繁荣兴旺的景象!

　　今天，老师让我，陈哲等四个人去买两个大土豆。老师又把十元钱交给陈哲。老师一分配完，我们就像一群鸟儿叽叽喳喳飞出了教室。

　　到了目的地，我们四个人站在门口，静静聆听，听见了许多嘈杂的声音。一进去，我们就看见里面人山人海，其中一位老人手里提了一个篮子，头上包着头巾。

　　这里人来人往，不仅人很多，蔬菜的品种也有很多。有卖家禽的、有卖水产的、有卖蔬菜的有卖水果的，人们要什么有什么。买菜的精挑细选，卖菜的热情地招揽顾客。大伙各自忙碌着。

　　我们正想一家一家的找，可是，又觉得那样太麻烦了。最后决定先看完市场，找到所有卖土豆的，再找最好的一家买。于是我们在市场内外晃了一圈，找了六家卖土豆的。第一家的土豆虽然大，可是不光滑。第二家的土豆，看相难看，而且大小太不合适。第三家的看上去最好。我们自然走向了第三家。那家卖土豆的是一位大叔。大叔长得很胖，身穿一件背心。

　　“请问土豆多少钱？”我们问。

　　“七角钱一斤。”

　　价格不算贵。我们相视而笑，决定就在这家挑选。精挑细选之后，我们才选好了一个。大伙拿拿这个，掂掂那个。开始挑选第二个。我看中了一个大的，正准备拿起来放入袋子。可另一个同学抢先一步挑了一个放进了袋子。按老师的要求挑两个大土豆。我只有放弃了我心目中的“美女”。过称一称，居然两个土豆还没有一斤，不由得又担心起来。会不会不符合老师的标准——少了点呢？

　　完成了任务，老师看了我们的战利品，夸我们这一组买得不错。我的担心才变成了安心。通过这次买菜，我明白了：买菜也是有学问的。爷爷奶奶们买菜也是很辛苦的。今后，我应该学会体谅他们

　　买菜？你会买菜吗？可别认为买菜是一件很容易的事。其实，买菜是一件很不容易的事哦！今天，郭老师带领我们去农贸市场学买菜。

　　来到菜市场，琳琅满目的鸡鸭鱼肉，蔬菜水果，竟让我一时间不知所措。这时，一个声音吸引了我：“买新鲜蔬菜了！快来买啊!万万不可错过啊！”我来到那位吆喝阿姨的摊前，哇！好多蔬菜啊，个个都“精神饱满”。你看那细细长长的胡萝卜：叶丛生于短缩茎上，为三回羽状复叶，叶柄细长，叶色浓绿，叶面积小，小巧玲珑。再看那红艳艳的'西红柿，表面十分光滑，好像笑眯眯地在对你说：“快来买我呀！快来呀！快点把我带回家呀！”我走上前去，跟老板杀起价来：“阿姨，这西红柿多少钱一斤啊？”“小朋友，五块钱一斤。”阿姨笑眯眯地说。“啥？五块钱一斤？”我有些惊讶，嘴巴张得能够吞下一个鸡蛋，“你看我是第一次买菜，就给我便宜的吧！”阿姨刚才还笑眯眯的，可突然间，她的脸立马沉了下来：“小朋友，你可不要不知好歹呀！”我听了这番话以后，我立马扭头、转身就走。“小朋友，你过来，便宜卖你，四元一斤吧。”摊贩边向我摆手边喊着我。嘿嘿，我这一走还真管用，至少买两斤西红柿可以省下两元钱。我边暗自窃喜边称了两斤西红柿。

　　来到别的摊位上我又买了胡萝卜、土豆等。

　　我漫天欢喜的向老师展示我买的菜，可却被老师那打击话语给镇住了：“你看你买的那胡萝卜！裂口，虫眼，无处不在。记住，买胡萝卜的时候，要买表面光滑的，没有伤痕的。一定要记住，下次买的时候要看仔细一些。”

　　这次买菜活动，不但锻炼了我们的口语能力，同时也让我们体会到了大人们买菜的艰辛。真是一举两得啊！

　　今天，我奶奶过生日，我们(家)要做一顿(丰盛的午餐，)(需)饭要很多的(食材)菜。(家里的大人都聚在一起打麻将，)于是爸爸让我独自去农贸菜市场(买些午餐所需的食材)。【评：为什么要去市场，大人们怎么不去，这得有个合情合理的解释。从下文看，买的并不是菜，所以改为买“食材”。】

　　当时，我很紧张，(一手)我拿(提)着一个篮子，(一)手里紧紧地攥着二百元钱。【评：篮子是“提着”的。】

　　当我走进(农贸)菜市场时，(眼睛一亮，)哇，好大啊!(好繁荣啊!)这里有卖鱼的、卖肉的、卖水果的……我一看，要是(单独)买(那种)菜，那里真是大海捞针啊!我时常能听见此起彼伏的叫(卖)声，(响成了一片。)【评：不是“时常”而是“响成一片”。】

　　我想：做饭要大米，可是去哪里找呢?这时听口气(在)叫(喊)：“卖大米了!卖大米了!”我想：这可真是天助我也啊!我(循着叫卖)听着声来到了(卖米那)这里，问：“老板，一袋大米多少元?”老板说：“这样要分多少，少的30元，多的118元。”我买了一袋小的.，就离开了。【评：去市场买大米，作为一个孩子似乎不可能吧，一袋大米那么重，怎么拿回来呀?】

　　之后我想还要买肉啊，于是我漫无目的地走着。我看到了有很多人排成了一长队，像一条五彩斑斓的长龙。站在远处一望，模模糊糊的(地)看见了(柜台上的)肉色，我猜想，这(么多人)该是买肉(吧)!于是我排到队伍的最后面。过了15分，终于到了我。这时的我都要睡着了，清醒过来后，仔细(地)的看看肉，到底应该选哪一块呢?(最后我买了一块后丘肉。)【评：“选哪一块呢”，结果呢?】

　　我把肉放到篮子里，买完了又走到卖鸡蛋的地方。我到了那里儿(一看)，那的鸡蛋又大又圆，一个个亮晶晶的，却有几个上面有小斑点。我(把手伸)到了(卖主的)篮子里，(选)找了几个(自认为)好的鸡蛋，放入(自己的)篮子中。【评：谁的篮子，是你的，还是卖主的?要交代清楚。】

　　可是我觉得这些材料(还)不够，我想起还要(买)水果，于是我想拌一盘水果沙拉。我一来到(卖水果的)这儿，看这(着各种各样的)水果，(闻着淡淡的清香，我)就垂涎三尺。我到卖水果的地方买了一(串)捆香蕉，这串香蕉好鲜嫩，它的皮黄(得)的发亮。我又买了几个又大又红的苹果，(还)又买了(几个黄澄澄的)梨……【评：讲述买水果的过程。】

　　(买的东西好多啊，我都提不动了，赶紧打了一辆出租车，满载而归。)【评：怎么回家的写出来，事情才完整。】

　　啊，今天的收获真大，我学会了自己买(东西)菜，还知道(了解了农贸)菜市场长(一些情况)什么样子，也学会了怎么挑选(商品)好菜。(第一次去农贸市场买东西的感觉真好，)以后也要做更多的第一次。(通榆县实验小学四年一班 吴奇轩)

　　今天，我和妈妈到农贸市场买东西，那里有卖的，有买的，非常热闹。

　　我们来到蔬菜区，蔬菜摊上的蔬菜真新鲜啊！细细的黄瓜，上面布满了小刺，顶上长有一朵小黄花。又圆又红的西红柿，像一个个小灯笼，摞在一起。紫色的 茄子，有的是长的，有的是圆的，它们穿着紫色的衣服，像一个个会走路的小宝宝。那里还有火红的辣椒，嫩绿的小白菜，碧绿的油菜……我们买了油菜、茄子、小 白菜和西红柿。

　　接着又到水果区。水果摊上的水果最诱人！金黄的鸭梨像小葫芦，有大有小。各式各样的苹果，品种很多，有富士、香蕉、国光……新鲜的葡萄，有紫色、绿 色、暗红色和白色，像珍珠和玛瑙。弯弯的香蕉又黄又大。个头最大的是西瓜，有几个是一个西瓜切成两半，里面黑籽红瓤，馋得我马上就想吃一口。赶紧叫妈妈帮 我买了一个大西瓜，还买了葡萄、苹果、鸭梨。

　　最后，我们来到水产区，水产摊的水产真多呀！那里有水灵灵的小虾，白色的皮皮虾，红色的龙虾……有刚从水里捕上来的大鱼，品种可多了，有鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼，还有一些叫不上名字的鱼。

　　农贸市场的物品真多呀！我和妈妈买完需要的东西，就高高兴兴地回家了！

　　太阳还未从东边露出笑脸，菜贩子们便挑着担儿忙开了 。他们担着自己的货物早早地来到农贸市场，开始摆摊、收拾货物，开始了一天忙碌的`工作。

　　这是我们镇上最大的市场，从远处望去，像一个大帐篷屹立在众多房子中间。乍一看，并不大，事实上，它可大得很呢！还未进入市场，你就能看到来来往往的人群，看看门口的车子，就知道里面一定热闹非凡。

　　进到市场，各种各样的声音不绝于耳，吆喝声、讨价还价声、人们的谈论声

　　汇聚在一起，震耳欲聋。菜贩子们一个个忙碌着，招揽顾客，称取货物，收钱找钱，还时不时地与顾客聊上几句 。瞧，那个卖菜的外地大嫂，一手拿着把竹扇子，不停地摇晃着，一手直招呼顾客。一位顾客走到她的摊位前，问道：“包心菜多少一斤？”外地大嫂回答道：“七角一斤。”“来个一斤。”“好嘞。”说完，拿了个包心菜，往电子秤上一称。接着，用油纸袋盛好，递给了顾客。

　　市场内卖肉的地方也非常热闹。一位顾客推着车，在一个卖肉的摊位前讨价还价。肉贩子说道：“这种肉最好了，10元一斤已经很便宜了，别人那里，恐怕你11元都买不下来。”“自己人，便宜点嘛，8元好了嘛！”“不行的，8元我亏本了。”“好了，好了，那9元吧，不要在说了。”“唉，真是没办法。”说完，肉贩子拿起刀，轻轻地一划，就将一大块肉割了下来。肉贩子随手将肉往电子秤上一放，价格就出来了。“那给你。”肉贩子把肉给了顾客，自顾自地磨起刀来。

　　我走出市场，那市场嘈杂的声音还在我耳边萦绕。