美味又营养的芥蓝,一直以来都深受百姓的青睐,很多人在*时饮食中都会制作一些芥蓝的菜肴来享用,不仅味美,而且保健功效非常突出,下面我们就一起来详细的了解一下关于芥蓝中的营养价值有哪些。1、芥蓝含有有机碱在芥蓝中含有一种非常独特的物质,就是有机碱,这种物质让它可能会存在一定的苦味,但是却可以让人的味觉神经得到刺激,能够让自己的食欲得到增强,而且还可以使肠胃蠕动加快,并且有助于消化,所以多吃一些芥蓝的话,可以让自己的肠胃功能得到改善,并且能够有效的预防便秘的出现,肠胃功能出现紊乱的人,在*时可以经常吃这种蔬菜来进行调理改善。2、芥蓝含有膳食纤维膳食纤维的含量在芥蓝中也是非常多的,这种营养物质不仅可以