做餐饮的说说

做餐饮创业成功案例

做餐饮创业成功案例

　　现今社会是比较重视餐饮行业的，而做餐饮创业成功的案例又有什么呢？下面是小编想跟大家分享的做餐饮创业成功案例，欢迎大家浏览。

　　2015年度加盟于记香辣虾，2016年拿下于记香辣虾陕西总代理，于此同时在神木、榆林等多地发展十几家加盟店，这是袁小明先生转战餐饮业之后*一年以来的战绩!这也是作为80后自主创业的袁先生在历经六个年头的艰苦创业披荆斩棘之后，终于迎来了自己人生的第一道曙光。然而人生漫漫，关于奋斗的故事从这里才仅仅只是一个开始。

　　来看这位80后的餐饮创业故事，加盟餐饮创业的成功案例：

　　袁小明，府谷县80后创业代表，08年参加工作，10年开始自主创业，这期间投资过煤炭、金融、房地产、酒店等行业!创业早期正值府谷县经济鼎盛时期，生意亦是风生水起，直到2015年传统行业发展陷入窘境，他所经营的煤炭出现价格大幅跳水，小额贷款公司应收账款难以回收，商铺租赁租金跌去*70%，酒店入住率由天天爆满到几乎入不敷出，在以煤炭为主导的县域经济出现了断崖式下行，一起来的的太突然了。这也是袁小明创业5年路上遭遇首次重大危机，但他并没有放弃，而是花了一年的时间去学*、考察。一年的蛰伏之后，他偶遇了于记香辣虾，发现全国高档餐饮业一片哀鸿遍野，但是特色品牌餐饮正如雨后春笋般兴起，于是他决定转战自己从未接触过的餐饮行业。

　　利用自己商铺练兵餐饮业

　　进军餐饮行业的首个举措则是是引进一批极具特色的新型时尚快餐类品牌美食(于记香辣虾)，然后将自己的十几个商铺全部经营了快餐式品牌美食城，以营业额抽点式收取租金，与此同时加盟了于记香辣虾，自己开起店来!

　　袁先生称，传统生意的倒闭潮让很多人揣测说现在经济不好人没钱了，所以开店必赔，我并不这么认为，经济的低迷对所有行业是有很大的影响，但对于消费者来说，这种经济的变革只会让大家的消费趋于理智化，而并非丧失消费能力，因此经营者的定位非常关键!

　　拿于记来说，该(于记香辣虾)品牌崛起之迅速，利用两年半的时间在全国发展了600多家加盟店，其受欢迎的程度可见一斑。于记加盟定位明确，定位特色火锅餐饮，品牌化经营，标准化操作，科学化管理;总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。作为经营者来说很大程度的降低了运营成本，并将注意力放在食物和服务上这是于记非常明智的举措!

　　然后，从食物本身来说于记亦是极具特色的。有道是，吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃虾，虾在*人的餐桌上越来越受欢迎，何况于记是最具特点的虾火锅。从食养出发，满足现代人对于健康绿色食物的追求。再者说，于记的性价比极高，人均消费50元左右，符合当下社会人群的消费水准。最后，加盟店的好处就是统一培训、统一管理、服务人员之专业，将服务细致化，从根本上避免了餐饮行业的很多矛盾。

　　一个真正站在消费者角度去经营的品牌值得信赖，这也是我选择于记的真正原因。

　　小有成就唯有努力才不辜负

　　要说现在的于记香辣虾在府谷究竟有多火爆?光顾过于记的人都很清楚，它曾一度在府谷引发就餐排队热潮。就在府谷煤炭经济显露出困窘之势的同时，餐饮业一度蓄势待发!这一点从于记香辣虾提供的*半年以来店内的销售报表可以得以证实。抛开电商*台*均每月*万元的销售业绩以外，于记香辣虾光店内*均每天的营业额就在8000元左右。

　　2016年5月2日，袁小明先生一举拿下于记陕西总代理并出*签约仪式，此后不久便在府谷周边县市，榆林、子洲等各县发展起十几家加盟店。好的东西能够被大众所接受，所以，对于拿下陕西市场他表示很有信心!

　　小伙寻家乡味觅得商机 一年开*百家小吃店

　　对游子而言，故乡的味道永远是最美的。客居武汉多年的云南人华云岚，在寻找故乡味道的过程中，无意间打开一扇财富之门：短短1年时间，他就在湖北、河南、安徽等地开了*百家云南小吃店。“小而美的'餐饮美食十分接地气，我一个店只主推一个爆款。”华云岚透露，年内将开300至500家店，“让全国各地的人都能吃到最地道的云南美食”。

　　做家乡小吃

　　吃遍千家店找“配方”

　　华云岚的创业，始于“好吃”。

　　虽然武汉不乏可口小吃，但华云岚依然念念不忘家乡的美食。“武汉包容性很强，街头不乏来自安徽、四川、新疆、湖南等地的连锁餐饮店，但却很难找到一家正宗的专营云南小吃的连锁店。”华云岚心想，哪里有空白，哪里就有商机，为何不将家乡的小吃标准化生产，引入武汉甚至走向全国呢?

　　说干就干。去年5月，华云岚开始了自己的小本创业之路。

　　为了寻找最地道的云南味道，华云岚多次回到家乡，走街钻巷，专门寻找有特色的小馆子。最高峰时期，他一天可以吃10餐，经常是到一家店后就直接点上几十种小吃，刚开始他不好意思只尝一口就浪费掉，每天都撑得快挪不动脚。“那时候，我每天都吃消食片。”说到这里，他忍俊不禁。

　　3个月的市场考察下来，华云岚吃过的刁角馆子*千家，最终他确定了创业的方向。

　　从一开始，他就定位于开云南特色小吃连锁店，“创业首先必须寻找好的盈利模式，要做就做可复制的生意，只有标准化才利于降低成本和提高效益。”

　　不过，要想对这些散落在民间的小吃标准化生产，并不是件容易的事。华云岚讲了一个故事：有一次，他出5000元想买一个小店店主的米线配方，对方却犯难了：“我就是*惯性随手一抓，没有配方啊。”于是，华云岚专门去买了一杆秤，店主抓一点调料，他就称一点，最终将这个配方进行了量化规范。攻克配方标准化问题后，还得设法解决食材存储等问题。

　　推三种风格

　　年内目标开三五百家店

　　众所周知，餐饮行业是竞争激烈的“红海”，要想脱颖而出，光靠好味道还远远不够。

　　华云岚显然深谙营销之道，他在店面设计上走小而美的个性化路线，颇吸人眼球，“现在90后、00后的消费能力越来越强，因此我根据他们的喜好，在装修上走快时尚路线”。

　　第一家店选择开在民主路，是因为当地人气很旺，很容易聚集年轻的消费群体。他将店子设计成三大类别：专门烤饵块的店，一般只需要8到15*方米;米线店20到40*方米;甜品店在40*方米左右。

　　根据不同的经营品类，店面的颜色各异：主营鲜花饼的店被装修成粉色，甜品店则是绿色基调，看上去个性分明;为了迎合年轻人的口味，他还在传统食品上做了一些创新。比如，烤饵块中加入了冰激凌等口味。

　　华云岚算了一笔账，一般进店人均消费20元，因为是快餐，每天如果人流量在一百人左右，利润就已可观。

　　为了迅速打开市场，目前华云岚主要走加盟路线，武汉开了3家店，加上河南、安徽等地，已有*百家店。“不靠加盟费挣钱，就是想快速抢占市场，希望今年内做到三五百家店，让云南小吃被更多人接受。”华云岚说。

　　餐饮创业—-不做律师开面馆：煮打哥重庆小面总经理杨军专访

　　截止到2016年10月，煮打哥重庆小面在全国的加盟店已经突破60家。

　　10月31日，经过两次预约，记者在煮打哥办公室见到了杨军，他刚从广东出差回来，长途飞行却并无疲态。看杨军第一眼，你却感觉他不像是做餐饮的。

　　航空公司、律师、事业单位 统统不如创业

　　有这样一种人，他们自生下来就不是为了好好消停的活在这个世界上。他们不属于未来，也不属于从前，他们仅属于当下。在这群人眼中，行动力高于一切。不巧，杨军正是属于这样一种人。

　　大学尚未毕业的时候杨军就不愿意每天过着‘醉生梦死’的安逸生活，变着法和朋友一起‘折腾’自己的事业。从服装生意到英语培训班，尽管成绩不太显着，但对于以后的创业之路来说可以算作是一个开端。

　　‘毕业后我进入深圳航空工作，2007年我通过国家司法考试，考取了全国律师执业资格证。”

　　然而律师这个让人羡慕的前途远大的工作，却并不是杨军的最爱，深圳也并不是他想唯一生活的城市。2009年杨军辞职回到重庆，进入到*福利彩票重庆总部，此前的经历让他在面对这份高压的工作时显得游刃有余。从福彩底层员工，一路走到管理层，对于他来说似乎也是情理之中的事情。

　　而之所以选择放弃航空公司、律师、事业单位等“高大上”工作来创业，杨军说这是源于自己从小心中就有一个关于英雄的梦想。但是由于盛世太*，实在没有自己的用武之地。后来上了大学，他喜欢泡在图书馆，看了很多关于企业家的杂志，受到了很多创业思维的冲击，加之自己本身就是一个喜欢‘折腾’的性格，于是当万事俱备机会来临时便果断决定投身到自主创业的大潮中去。

　　民以食为天，食以面为先

　　最开始，杨军也只是有创业这个念头，并没有落实到具体的项目上去。后来一个偶然的机会让杨军接触并了解到重庆小面，具有敏感触觉的他立即发现了这其中的商机。

　　杨军说在全国而言，川渝口味的菜普遍被接受度都比较高。而民以食为天，食以面为先。加上因为《舌尖上的*》更是将重庆小面带向了世界，对于很多常年游离在外地的重庆人来说，重庆小面是对于重庆最迫切的思念和回忆。

　　开了“孟非的小面”的着名主持人孟非曾在他的书中提到过：‘上次回重庆我特别想吃小面，一大清早在去机场的路上，我不停地念叨着，热情的司机为了满足我的愿望竟然带我到了机场附*的一个小镇上，找到了一家小面馆。我高兴坏了，热热乎乎的一碗小面吃下去，幸福感就在心里和胃里荡漾了一整天。’

　　很多人都慕名重庆小面，也想将其带回家乡作为一方特色。但是就像孟非说的，就算把所有的作料都原样给你，你自己也弄不出那种味儿。

　　市场空缺，果断进入

　　用天马行空四个字当做杨军的标签一点不为过，在他的世界观看来，这个世界上永远没有到不了的地方，只有找不到路的人。在所有常规之下，他总能找到突破口另辟蹊跷，进而找到一个全新的方向。

　　2014年，重庆小面市场尚不健全，鱼龙混杂，什么样的培训商都有。可以说，当时几乎所有的加盟商都是由一个复制而成无数个的工业化产品。也因此，他们的模式总是惊人的相似。

　　‘说实话，我决定做重庆小面的时候已经不能算是【第一批吃螃蟹】的人了。那时候的重庆小面培训市场虽然算不上饱和，却也不空缺。但我坚持要做，是因为我看到了当下市场存在的弊端。“

做餐饮的十大死穴

做餐饮的十大死穴

　　俗话说“爱他就让他去从事餐饮，恨他就叫他去从事餐饮吧”，想要成功经营一家餐厅，我们需要花费大量的心血和智慧，要付出不为人知的辛酸和汗水。成功没有捷径，只有我们用心去照顾这份事业，才能经营出一家家红火的小店。下面，小编为大家分享做餐饮的十大死穴，希望对大家有所帮助！

　　贪图便宜（产品选购）

　　走进他的门店，店堂凌乱，卫生死角多，难以给客人舒适感；使用的原料都是市面上价格低廉的劣质产品，自然难以保证菜品的高品质。其实他没有算过一笔账，成本是客户支出的，只要品质好客户认可，营收自然有保证，你的利润才会产生。即使你的原料很便宜，利润很可观，但最终会失去客户，最后没有销量还是等于零。

　　盲目跟风（追求档次）

　　辛辛苦苦攒了一些创业资金，找了一些伙伴共同创业，自我定位评估过高，盲目跟风玩高档。装修奢华，布置的很有格调，一家店准备好经费严重超出预算。愿意花上百万装修门店布置，却不舍得花几万元打造团队技能；愿意出钱上万元买个雕塑摆设，不愿意多出几百块让员工住好一点、吃好一点。

　　店里开业了，客户很满心期待来到你们店里，却发现服务品质非常差，完全与你门店品味不符合。高中档的价位，令一大半的客户望而却步，导致高档客户团队服务不好，中低端客户不敢来消费。面临高额的运营维持费用和高昂的房租，压力山大，后果可想而知。

　　脱贫（得意忘形）

　　这是一个团队合作的年代，很多餐厅创立都是曾经一起志同道合的朋友、同事合伙一起经营的。股东的组成3至4人，大股东能力最为突出，经济实力厚，有个人魅力和影响力；控制者门店的经营决策权。哪天团队努力成功了，业绩收入可观，渐渐的股东们腰部鼓鼓。大家从此走上小康道路，有经济条件了，大部分人开始享受金钱带来的乐趣；吃喝嫖赌抽，很是潇洒。

　　逐渐丧失了工作热情和斗志，门店不再那么用心管理服务，开始飘飘然。惰性一旦养成*惯，一发不可收拾；慢慢的客户流失、口碑受损，逐渐走向倒闭关门。

　　选址误区（缺少专业的研究）

　　有些店面选址不专业，虽然店面位置商业价值很大，是优级商业地段，但与店面产品定位不吻合，难以实现产品对流动客人的吸引，单位面积营业额度难以提升，支持不起优级商业地段的高租金。加上现在城市发展速度很快，新的商圈层出不穷，大大分流老商圈的客源，这些都是店面选址要考虑的因素。

　　分钱不均

　　股东之间原本是感情很深厚的兄弟朋友，但是随着合作经营门店，开始接触利益的瓜葛。由于门店财务核算不明细，甚至有的.股东利用权力之便中饱私囊，各个股东开始互相猜忌，觉得自己吃亏了。明争暗斗，人心涣散，意见分歧，最终关门！

　　空头支票（画饼充饥）

　　创业初期，条件艰苦，万事开头难。我们的领导人为了激励团队奋发图强，开始用未来的承诺来鼓励团队加油打气；比如：保证你多久之内做主管，保证你做股东等等承诺；梦造的很美，员工听了很受鼓舞。承诺期限到了的时候，老板发现当初的承诺根本无法兑现或有意抵赖；于是员工看清了老板的为人，曾经卖命的团队伙伴逐渐离开。团队土崩瓦解之后，老板名气臭了以后，后果可想而知！

　　墨守成规（古板）

　　当今信息化时代，市场趋势来去匆匆，提早闻到信息并抓住了机遇的老板会比别人早吃到肉，后来者汤都没的喝了。每当专业公司业务员来拜访他寻求合作时，他拒之门外；他觉得自己的生意很满意，客源还可以。

　　他却不知道其实客户早就吃腻掉了，闻到那股味道就恶心了；客户需要新菜品品来刺激好奇心和购买欲望。每当有人来推销培训时，他也自以为是的拒绝了；他认为自己参加过一些培训，又有多年经验，水*相当到位了；他却不知道外面的市场瞬息万变，顾客已不是昨天的顾客，市场已经不是昨天的市场，十年河东转河西变成了如今一天河东转河西。

　　股权分配不均

　　由于老板经营有方，店里生意很好，团队工作很卖力，老板赚的腰包鼓鼓，买车买房，日子过得非常舒服。可是他没有发现，追随他好几年的核心团队，依然靠着自己勤劳的双手靠苦力赚钱养家。日子虽说不差，但是好不到哪里去；员工渴望有更好的发展机会，老板却从不放在心上。

　　股份不舍得让出去，开分店又害怕冒风险或不给员工入股。一个年轻人岂能被眼前的收入满足，于是骨干团队陆续离职创业，不久后人去楼空，剩下几个光杆司令在支撑着。当醒悟过来的时候，已经为时已晚。

　　玩忽职守（不务正业）

　　老板苦心经营多年的门店，效益一直很可观，积攒了一些本金；开始厌倦了餐饮事业，想尝试投资其他行业，觉得别人赚钱很简单。谁知道隔行如隔山，万事没有想象的那么简单，主心力全部扑在外行产业，根本无心管理门店。渐渐地，团队会有种被抛弃的心理，曾经的山盟海誓共谋大业，如今老板自己改行了；于是团队人心散漫，人去楼空。

　　二代创业（只为孩子有个事干）

　　有些家长有很好的经济条件，孩子也走向社会了，出去打工又不愿忍受管束，公务员的独木桥又过不去，父母只好给孩子投资开家店，即让孩子有事干，又有可能赚取利润，其不知，孩子的能力和兴趣都有很多局限，小店开张三天热度过后，过惯轻松富足日子的孩子根本操不了小店主这份心，最终孩子放弃，小店倒闭。

喜欢做餐饮炒菜语句

1、爱做饭的人，懂得食物的珍贵，温柔对待一蔬一饭，看着新鲜水灵的瓜菜，都能感到生之喜悦。

2、天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。

3、以前爱在外面吃，现在爱在家里做。

4、天下餐饮一家人，相信我们在餐饮路上的付出，给我们的人生历程回馈了弥足珍贵的财富！

5、芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

6、爱做饭的人，优点太多，他们有耐心，很温柔，他们能将*淡日子，过得有声有色，充满欢声笑语，珍惜身边那个爱做饭的。

7、做饭最大的乐趣，是看家人或客人，吃得很高兴，盘盘见底。

8、烹饪，是一半烟火，一半清欢。

9、人间烟火气，最抚凡人心。

10、天道酬勤，精进治厨。

11、锅碗瓢盆的生活，也很幸福。

12、美食无限好，吃饭要趁早。

13、那些热爱做饭的人，总会把生活打理得井井有条，他们追求品质生活，活得更精致。

14、既然生活，就要有滋有味。

15、顾客朋友天使的声音，伙伴们的欢声笑语在耳边回荡，幸福就是这样。餐饮业，我爱你与餐饮无关。

16、吃美食是一种乐趣，做饭菜也是一种乐趣。

17、我晒的美食，可惜你只能看看。

18、每一个爱做饭的人，都是积极、温暖，热爱生活的艺术家。

19、做个热爱厨房的人，于一饭一蔬，一朝一暮中永远热爱生活。

20、最称心的美食，只会在民间，在一个遍寻不着的处所，在最市井的街巷里，往往藏着人间最好的美味。

21、尝遍人间百味，每样都很对胃。

22、爱自己，从一个人下厨房开始。

23、吃好喝好，长生不老，白白胖胖，充满希望。

24、我想用阳光温暖你，用星光装点你，用美酒陶醉你，用美食满足你，用幸福淹没你。

25、来我家吃饭吗？我亲自下毒。

26、用心养花，花皆芬芳，用心烧菜，菜皆美味，用心做人，人皆好人。

27、餐饮即生活，我热爱生活，顺便热爱餐饮。

28、南来或北往，愿为一人下厨房。

29、看着一桌子菜，幸福感暴增。

30、爱做饭的人心胸开阔，面对人生的起起伏伏，能积极面对，为人处事也更旷达。

31、所有的不如意都被食物消化，剩下的都是坦荡和豁达。

32、我不仅可爱，还会做菜。

33、爱做饭的人，为人不自私。

34、食材有性格，食物总动员。

35、会做饭的男人，人品都不会差。

36、我想，我还是做厨子比较好！

37、嫁一个喜欢做饭的男人不一定大富大贵，但一定会温馨幸福。

38、不闻人间烟火，但食人间美味。

39、爱做饭的人，活得精致。

40、四方厨房，是自由驰骋的沙场，他们将满腔的爱意，都倾注在食物里，无声无息地，暖了心，暖了胃。

41、做菜，体现我们的人生态度。

42、做菜犹如做人，享受做菜的时光，学会做人的道理，爱上做饭爱上吃。

43、用心做菜，是生活中难得的仪式。

44、品味着不同的人生，在不同的味蕾上绽放了不同的滋味。

45、你看，是不是有大厨的天分。

46、钟情市井之间，闻得人间烟火。

47、每当看着顾客愉快用完餐，高兴道别，我们心里也无比高兴。

48、这个世上，能陪你下馆子的人很多，但是愿甘心为你做饭的人，屈指可数。

49、以前光爱吃，现在爱上做饭了。

50、和一个爱做饭的人在一起，生活一定很温暖。

51、爱做饭的人，处世更旷达。

做餐饮生意的说话技巧

做餐饮生意的说话技巧

　　导语：做餐饮生意，第一步就是跟顾客沟通，这个过程是非常重要的，在这个过程中如果能让顾客感受到你的诚意，以及对你的商品产生兴趣，后面的过程就会顺利很多，下面来说下做做餐饮生意的说话技巧吧。

　　做餐饮生意的说话技巧

　　1. 时刻保持微笑。你可能会说这个很好做啊，但是如果时常有顾客来到你的店子来，不管是不是购买的商品你确定你都能保持微笑么？俗话说伸手不打笑脸人，保持你的微笑，拉*于顾客距离，谈话自然会愉快，轻松。

　　2.不要一直盯着顾客的眼睛看。切记不要一直盯着顾客的眼睛用压迫式的谈话方式与顾客沟通，首先一直盯着别人看，会让顾客产生一种压迫感，一直自己讲不听顾客的意见，会让顾客感觉不礼貌，收不到重视。

　　3.诚信，诚实。千万不要为了一时的利益，在某些产品的方面把缺点忽视不说给给顾客听，只把产品好的地方说给他听。现在的消费者都非常的理智，非常的聪明，不要等到顾客发现产品缺点然后再来解决问题，你说出产品是否适合顾客的选择，顾客会认为你在为他考虑，站在他的一遍，对你的态度自然会好很多。

　　4.找到侧重点。每个人的价值观都不一样，看东西的点都不一样，有的顾客侧重产品的外观，有的侧重价格，有的侧重产品的性价比和实用，在于顾客沟通的的时候找到顾客的侧重点，以这个点为突破像顾客介绍产品。

　　5. 让顾客留下来。让顾客留下来这一点相对来说还是有点难度的，在可能的前提下尽量让顾客留下来，比如顾客对一款商品不感兴趣，就介绍别的`，顾客感觉店子里比较热，你就把空调温度调一下，尽量让顾客留下，留下才有更大的机会来销售出产品。

　　6.制造氛围。在良好舒适的氛围下，沟通更加的和谐，在自己尽量做到的前提下让顾客感觉谈话轻松点，不是非要一直谈论商品，如果顾客提到别的他感兴趣的东西也是可以稍微的谈论一下，保持一个良好的氛围，让沟通更加顺利。

　　餐饮服务员的说话技巧

　　善于赞赏

　　在服务中，要具有经常赞赏客人的意识。

　　有一位客人经常到一家餐厅去用餐，所以服务员对他都比较熟悉。一进去，服务员就会嘘寒问暖：张老师，看到您太高兴了，您今天戴的这个丝巾很漂亮，您什么时候也教教我怎么搭配衣服。服务员一边寒暄，一面把客人领进去了。其实这位服务员并不是真的计划学*搭配衣服，她无非是找一个话题赞美客人。但是客人听了还是会很高兴。

　　通过赞美客人，可以拉*与顾客之间的距离，改善主客关系。当然，这种赞美要发自内心，要针对客人的优点加以赞扬，切忌虚情假意，牛头不对马嘴。

　　多询问

　　在与客人交流的时候要善于问客人一些问题，通过向客人提问去发现客人的爱好和类型，从而判断客人喜欢什么菜品。

　　一般有两种常用的问句，一种是开放式问题，例如您可以吃辣的吗？您可以吃凉的吗？这道菜您吃了感觉如何？开放式问题的目的是让顾客说出他的真实想法。

　　另一种提问方式是封闭式的，封闭式的提问目的是确认。例如外面天气很热，你可以问客人：您需要凉的饮料吗？在向顾客询问的过程中要善于使用开放式问题，这样可以了解到客户的资料、信息。

　　常建议

　　通过建议，可以把餐厅的特色菜推荐给客人。

　　许多客人在点菜的时候没有具体的目标，毫无目的地翻看菜单。这时候服务人员应该为客人提出一些建议，如：“先生，您好，我们新推出了一款菜。”“我们这两天新推出一款特色菜，价格也比较适合，您要不要来一份？”

　　善用正反法

　　最后说出的话会给对方留下很深的印象，因此，谈正反因素时，要将正面的话放在后面讲。

　　在服务的过程中，我们经常会听到服务员说：如果点这个菜，可能要多等一段时间，但是味道很不错。服务员的这句话强调的是味道，客人觉得只要味道好，多等一会也没有关系。而不善于推销的服务员则会说：您点的这道菜虽然味道很不错，但是需要多等一会儿。她强调的是等待的时间。这时候客人听了，可能就不会点这道菜了。

　　认同客人

　　服务人员首先要学会认同客人，肯定客人。即使不太赞同对方的观念或看法，也应先接受对方所说的，然后再慢慢地诱导对方走向自己的观点。

　　在服务过程中，有的客人会抱怨：“这菜上得真慢啊！”这时服务人员首先要肯定客人：“是的，确实慢了一点，但是为了保证质量和味道，的确需要一些时间，但是您放心，它的口味是非常好的，您一定会满意。”这实际上是告诉客人菜确实是做得慢，但是它的质量和味道都很好。客人听后，一般就不会再抱怨了。

　　又比如客人说：“你们的这道菜怎么这么贵啊？”服务人员应该说：“是的，这道菜是不便宜，可这是时令菜，只有这个季节有。”

　　附和客人

　　附和客人其实与认同客人一样，即把客人的话重复一遍，表现与客人具有同感。

　　当客人说：“现在供应红酒吗？”服务员一般会说：“是的，现在在供应红酒，口感很好，要不您点一瓶？”又如，客人说：“这有冰啤酒吗？”服务员：“我们这有冰啤酒，要不给您拿两瓶冰的。”

　　善举例

　　借用有威望的人的话，一般容易引起对方的兴趣。

　　有时候客人问：“这道菜好吃吗？”服务员就可以说：“这道菜味道确实很好，前两天某某人还到我们这边来就餐，就特意点了这道菜。先生您看，旁边的客人都点了这道菜，要不您也点这道菜尝尝？”善于举例，可以让客人很快做出决定。

　　勤观察

　　在服务中要善于观察客人，从而了解客人的需求信息。

　　当服务员发现客人的咖啡喝完，就应该问：“是否需要给您再加一杯？”客人茶水喝完了，我们要及时给他们加满。除此之外，还要经常观察客人点菜，留意客人喜欢的菜肴及说话的方式，从而更好地掌握客户的特点。

　　选择法

　　选择法是很多服务人员经常会用到的，就是在客人犹豫不决、不知道该点哪个菜的时候，可以推荐两道以上符合客人喜好的菜，供他选择。

　　“您看您是点这道菜还是那道菜”，“您看您是喝点白酒还是啤酒。”“您看您是加一个茶叶蛋还是加两个”。这样客人一般就会很快做出决定。

　　灵活法

　　面对问题的时候，要灵活处理。

　　台湾著名作家李敖在开新书发布会的时候，总是有人因为不喜欢他而攻击他。有一次他在台上与读者互动的时候，有一个人在纸上写了“王八蛋”三个字。李敖很机智，他说：“这位先生很有意思，前面的朋友都是留下了问题，没有留姓名，可是这位朋友留下了姓名，却忘了留问题了，王八蛋！”。听完这番话，下面的读者掌声一片。这就是以其人之声，还治其人之身。

　　有的客人故意戏弄服务员，他会问：“这醋要钱吗？”服务员说不要钱。客人会说：“不要钱，那你给我拿一桶，我一会儿带走。”其实这时候客人是开玩笑的，服务员也应一笑而过，不要当真。

　　会激励

　　服务员还要会传达给客人有利的信息，让客人有再次光临的欲望。

　　比如“这酒度数很低，谁都可以喝”、“这道菜是养颜的”、“如果您在这个月再次光临，将享受8折优惠”等等。

　　作为餐饮服务人员，学会对每一位客人说好每一句话，是不用成本的，而得到的回报却可能是高额的。

餐饮的祝福语

1、祝你工作红红火火，家庭和友善睦！

2、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住。

3、祝你生意红红火火，财运顺顺当当。

4、祝君生意红如火，日生一日永攀升。

5、梦想*，成功望，未来幸福展望。

6、愿你一生一世都顺心，生意兴隆。

7、送你一台点钞机，愿你钞票全聚集。

8、祝你开张添吉庆，祥云瑞气绕前程。

9、事业顺利福高照，日进斗金门庭闹。

10、生意定会滚滚来，财源肯定不间断。

11、祝你开来幸福，彰显智慧勇气。

12、开张，开店，开业，开出人生的精彩。

13、财运到，福满门，富贵吉祥齐聚你门。

14、送你九阳神功，彰显兴隆人气。

15、生意兴隆事业顺，财源如潮收不完。

16、愿你财源得福，为你开店感到热情。

17、恭祝事业大兴旺，前途越来越敞亮。

18、祝你开出好运，张扬创业精神。

19、念友人，交好运，事事顺心无限开心。

20、祝您财源通四海，生意畅三春。

21、今日财神下凡尘，来到你家留财源。

22、生意兴隆财源广，事业顺利发大财！

23、愿你宏图从此开，理想豪迈来。

24、送你一束鲜花，愿你财源花花滚滚来。

25、祝你生意兴旺，数钱数到手抽筋。

26、透过一束束鲜花，看到红彤彤的未来。

27、生意如同春意满，财源更比流水长。

28、好运不断，财源不断，生意日渐丰满。

29、新店开业财源广，日进斗金财自来。

30、钱财犹如河归海，源源不断入门来。

31、晚上打烊把钱收，财神送你金貔貅。

32、宾客常来，机会常来，成功一路奔来。

33、幸运接连不间断，钱包鼓鼓笑欢欢！

34、清晨起来开开门，诚心诚意迎财神。

35、货真价实惠万家，生意兴隆四季发。

36、宝店如同摇钱树，取之不竭有钱花。

37、祝你财源滚滚来，幸福美满人人爱！

38、新店开张喜喜庆，热热闹闹吉兆头。

39、送您一棵发财树，愿您财源茂盛。

40、透过亲朋好友聚伴，畅想美好的明天。

41、四季来财生意隆，五谷丰登财源隆！

42、一点公心*似水，十分生意稳如山。

43、成功向上在今天，光明光辉一天天。

44、生意不断，兴旺不断，开店幸福不断。

45、根深叶茂无疆业，源远流长有道财。

46、祝你生意好好好，好运财运把你找。

47、愿你生意兴隆，为你开店感到幸福。

48、祝福你生意越做越大，财富甲天下！

49、祝愿你的生意红红火火，如日中天！

50、财源滚滚达三江，生意兴隆通四海。

51、香自苦寒来，贺你辛勤换来事业春。

餐饮语录

1、靠山吃山、靠海吃海。

2、日有所吃，夜有所胖。

3、这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。

4、蒸的简单，活得纯粹。

5、有你在，什么都好好味。

6、终极享受，味如当初！

7、常常索然无味的日子，也要料理好承诺自己的人生。

8、蛰伏在人间烟火里，不争朝夕争美食。

9、哈哈哈味道，天涯海角一生相随。

10、那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书。

11、心中有爱，饭菜好吃。

12、美食是媒介，爱情是开往春暖花开的地铁。

13、是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。

14、吃顿像样的青春饭。

15、烤鱼配酒，法力无边啊。

16、给我一副刀叉，我能吃掉整个世界。

17、没有酸甜苦辣，哪来的喜怒悲欢。

18、在我身后，家的味道。

19、吃喜欢的东西，过可爱的人生。

20、有心有肺，有夫有妻有味道。

21、如果你不主动，我们就永远不会有事情发生，那么，请我吃饭吧。

22、爱自己，从一个人下厨房开始。

23、终极美味，绝非一般。

24、知道你的味，更懂你的胃。

25、大鱼一条，小菜三碟，刚刚好。

26、今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。

27、幸好我是一个小胖子，难过还可以摸摸小肚子。

28、一朝美食，生活无忧。

29、广厦千间，夜眠仅需六尺。家财万贯，日食不过三餐。

30、好吃点只要琢磨一下就好，吃好点却是一辈子在琢磨的事。

31、成功是熬出来的。

32、岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口。

33、不管酸甜苦辣，我愿让你尝遍世间繁华；无论刮风下雨，我会始终等在你的楼下。

34、闻惯了的油烟，只有为你下厨时才变成烟火。

35、谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。

36、一夕尽欢，明日活力无限！

37、不想听大道理，只想吃小饼干。

38、只要碗里满满的，人生就不会空虚。

39、记住这鱼和虾，三秒后将成为历史。

40、每一种食材，都有独特的味道，做自己就对了。

41、吃饱了，才有力气生活。

42、人生自是有情吃。

43、吃货没有注意，吃啥，我们也没吃亏。

44、今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。

45、满肚子的食物，人才不会空虚。

46、好好吃饭用心生活，比什么都幸福。

47、天涯加班狗，饭团熬一宿。

48、笔耕不辍，厨房不冷。

49、爱吃辣的你，找不到对手吗？

50、生活总是一团糟，好在我用吃和睡觉填补了。

51、生活就像吃饭，一个人就是一支队伍。

餐饮开业祝福语

餐饮开业祝福语

　　在生活、工作和学*中，说到祝福语，大家肯定都不陌生吧，祝福语是指对人们的美好祝福的语句。你知道祝福语怎样写才合适吗？下面是小编为大家整理的餐饮开业祝福语，欢迎大家分享。

　　1、鸿基始创，骏业日新。在新店开业之际，送上我最真挚的祝福，祝你事业蒸蒸日上，生意越来越红火。

　　2、庆祝你开店的大好日子，愿你发财在天天，收获在时时，收获在刻刻，开心在分分，幸运在妙妙，兴旺在年年，成功在岁岁，圆梦在眼前。

　　3、辛苦付出苦熬实干，换来了硕果累累丰收成片；举起欢庆的酒亮开高歌的喉，灯火辉煌笑容暖暖，预祝来年精诚合作宏图大展，共同开创事业的艳阳天。

　　4、日子到了，要开业了；帖子发了，朋友请了；礼炮点了，亲友来了；贺词讲了，钟声响了；喜糖发了，能发财了；红酒干了，日子红了；佳菜尝了，生意旺了；祝福到了，财源滚了；愿您的日子红了，祝您的生意火了！

　　5、在开业的今天，都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。真情实意都融进我们一起的的日子里，伸到远处，跟着财源滚滚。

　　6、企业发展，人人有责。愿你在新的一年里，与勤奋携手，让业绩攀升。与拼搏并肩，让盈利翻番。与汗水一起，把成功留住。与欢笑同行，让幸福永驻。

　　7、送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，兄弟，生意兴隆。

　　8、开启你的头脑，张开你的心胸；开启你的智慧，张开你的毅力；开启你的追求，张开你的坚持；相信你，朋友！愿你开业大吉大利，祝你生意红火如意！

　　9、开业到，祝福叫：梅花捧着喜上眉梢，葫芦装着福禄吉祥，百合抱着百事如意，菊花拉着松菊延年，寿桃拖着寿比南山，麦穗扛着岁岁*安，莲荷推着连年有余，竹子抬着节节高升，兄弟送您开业吉吉利利生意红红火火！

　　10、值此开张大喜之日，我特邀“齐天大圣”为你祥云喝彩，“天蓬元帅”为你佳肴待宾，“卷帘大将”为你接礼迎福，“旃檀功德佛”为你八方求财，最后祝你：生意兴隆达三江，财源茂盛通四海！开张大吉！

　　11、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送你一个招财猫，祝愿你财源广进，送你一棵发财树，祝愿你财源茂盛，送你一尊大财神，保佑你财源滚滚。

　　12、礼炮声声，震响的是吉祥，震来的是好运；开业祝福，祝福的`是财旺，祝愿的是兴隆；发条短信，希望的是财源滚滚，盼望的是日进斗金，愿开业大吉。

　　13、开业大吉财源路，人生事业的起步。愿你拥有三气，一气是人气，广邀四方朋友。一气是财气，广聚四方财源。一气是和气，全体员工团结一致。生意兴隆那是必须滴。

　　14、经营靠门道，理财靠诀窍，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，生意兴隆让你好享受，祝开业增喜增吉祥，万事如意更安康！

　　15、锣鼓咚咚敲，鞭炮啪啪响，祝福跟随到，祝贺店开张，祝：开业好运吉祥，人气突飞猛涨，生意兴隆火旺，财源滚滚进账，新店名气飞扬，事业胜利在望！

　　16、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住；送你一朵好运花，财神天天来帮忙；送你一句祝福长，生意兴隆财气旺；祝开门大吉，财运不断！

　　17、语录大：今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财富从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极！

　　18、寒风刺骨雪花飘，一年年末又来到。早出晚归太辛劳，勤恳工作业绩高。高高兴兴过新年，轻轻松松迎挑战。愿你准备好，信心满满创辉煌！

　　19、炮竹声中开庆典，声声祝福道不完，花篮贺礼表心意，财源更比流水长。恭祝开业大吉，一帆风顺！

　　20、值此开业大吉之日，我借李嘉诚之名为你聚财气，我借刘德华之名为你聚人气，我借韦小宝之名为你聚运气，我借周星驰之名为你聚喜气，愿你广聚四方财气，人气，加上运气，喜气，定能拥有生意兴隆的福气。

　　1、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，祝您生意兴隆！万事如意！

　　2、开业了朋友，愿你的事业枝繁叶茂，开出美丽的花朵，我多想亲自为你剪彩，无奈只能短信祝福传达我真挚的心意，祝你事业红红火火，家庭和和睦睦！

　　3、送你一副对联，上联：开业大吉齐聚四方朋友，下联：宏图大展广积八面财源。横批：财源广进。愿你生意兴隆通四海，财源广进达三江，事业发展蒸蒸日上。

　　4、朋友开张送什么，您知道吗，不是送花篮，不是送鞭炮，也不是送贺礼，是送短信，还是带着满满祝福的短信，祝您吉祥开业，生意兴隆，财源滚滚，大展宏图！

　　5、鞭炮声声响，笑容在脸庞，花篮两排放，宾客请进堂，生意渐渐旺，人脉渐渐广，财源渐渐宽，幸福渐渐长，店面一开张，梦想就见光，愿你开店有喜，兴隆顺畅。

　　6、贵店开张大吉，送上短信表心意。生意红火如你意，八方来财好运集。四季富贵心欢喜，鞭炮声声伴笑语。今日开张，定有好兆，祝开张大吉，随心所欲事事顺利。

　　7、开店要门道，经营有门路，生意靠人脉，和气才生财，常笑迎来客，回头有来宾，多言问候语，顾客会留神，细节多满足，温情送贴心，服务要到位，生意自然存。

　　8、送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠！

　　9、在你开店开业开张大吉的时候，作为你的开山朋友，特祝福你开店顺利、开业吉祥、开张生意火爆、财源滚滚，开心数钱数到手抽筋呵呵！

　　10、开店大吉，孙大圣祝福你、生意红门大大开，横财竖财滚进来；孙二娘祝你、“财源滚滚2着来，生意兴隆达3江”；店小三我祝福你；四海财富向你涌，数钱数到手抽筋。

　　11、生意兴隆不是梦想，祝福伴你远航，万事如意不是祝福，友谊伴你好运，日进斗金不是幻想，关心陪你远航，幸福生活不需奢望，成功就在前方，愿你开店行好运，成功在一方。

　　12、千里之行，始于足下，万家连锁，起于一间。祝愿朋友，开业大吉，经营顺利，生意兴隆，财源广进，事业有成，人生幸福！

　　13、在这个喜庆的日子，祝您：八方客来，喜笑颜开；鲲鹏展翅，宏图伟业：福大志大，家大业大；财源滚滚，万事大吉。

　　14、今日开业―喜气洋洋，短信送上―情意悠悠，广聚豪客―财源滚滚，四方好友―事业红红。恭贺新店开业，呈送无限祝福。祝开业大吉，一帆风顺。

　　15、在这开业的好日子里，想送你一根金条，让你蓬荜生辉，想送你一部豪车，一步登天，只能化作一分真意，两分真情，三分期望，四分祝愿。合成一角祝福送你、生意兴隆！

　　16、开张大吉，祝福送到、顺风顺水顺你心，来福来财来好运。生意红火大业兴，四方友人万家亲。天时地利人和美，开心如意永相随。愿开店大吉大利，鸿运当头，富贵永久。

　　17、盼望着，盼望着，开业的鞭炮响了，亲朋的笑声更亮了，心豁亮了，梦靠*了，无论走到何时何地，我都支持你，加油！

　　18、开大业，看风水，选日子，图吉利；烧烧香，求富康；发喜糖，财发爽；放鞭炮，金银响；邀朋友，财源广；摆酒*，生意旺，祝您生意兴兴旺旺日子红红火火！

　　19、奉天承运，皇帝诏曰、朕命人所管天象，发现将遇金黄天气，点缀春雨，此乃吉兆，把握好此契机，你的生意一定兴隆，蒸蒸日上！

　　20、开张，开店，开业，开出人生的精彩；财来，福来，好运来，美好生活奔你来。朋友，祝你事业有成，家庭幸福。

餐饮销售方案

餐饮销售方案

　　餐饮销售方案（精选11篇）

　　为了确保工作或事情能高效地开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编帮大家整理的餐饮销售方案（精选11篇），希望能够帮助到大家。

　　一、做好旺季与淡季的营销转换

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于*传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

　　1、老客户的维护;

　　2、新客源的开发;

　　3、品牌形象的塑造。

　　要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　二、认清市场变化，从容应对

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等，方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括*和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“*价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　　三、把握淡季

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小*有不错的斩获。

　　四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　五、砍柴磨刀两不误

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

　　2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

　　3、优质的产品和服务就是的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

　　(一)餐厅概况与任务

　　餐厅分为上下两层，各70*方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。餐厅可同时容纳人数为140人。营业时间从早上10：00至晚上23：00。

　　餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!

　　餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!

　　(二)市场分析

　　1、前景分析：

　　当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。

　　我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。据调查结果显示：大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。

　　2、供给分析

　　据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。

　　值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。

　　3、需求分析

　　受学生个人消费水*和消费*惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附*的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

　　他们一般选择环时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：

　　境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

　　(三)市场竞争分析

　　1、竞争对象

　　确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提*品相似的餐厅作为确定竞争对象的依据。

　　学校旁边的盘城路沿路地区仅有两家西餐厅，但无论是餐厅环境还是产品质量，非常6-1时尚餐厅的构想都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为非常6-1的竞争对象。(重庆辣子村刚开业不久)

　　2、非常6-1与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

　　(四)餐厅SWOT分析(优势、劣势和机会、威胁分析)

　　(五)市场营销目标

　　1、目标市场

　　根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会等。

餐饮用工证明

餐饮用工证明

　　证明，汉语词汇，拼音是zhèng míng，释义是指根据确实的'材料判明人或事物的真实性。

　　无论在学*、工作或是生活中，大家一定都接触过证明吧，证明一般由标题、称呼、正文、署名和日期等构成。想必许多人都在为如何写好证明而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的餐饮用工证明（精选10篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

　　兹证明XXXXXXXX先生（女士）是我公司职工，工作年限X年，在我公司工作XX年，职务为XXXX，岗位为XXXX，工作性质为XX（正式制/合同制/临时制/其他），职称为XX，该员工是否有违规违纪行为（有/无）。其身份证号码为：XXX其*均月收入为人民币（大写）XXXX元。

　　单位联系电话：

　　单位营业执照编号：

　　单位办公地址：

　　本单位承诺该职工的证明真实。

　　签字：XXXXXXXX

　　证明单位（盖公章）：

　　日期：20XX年X月X日

　　兹证明，本单位XXX自20XX年X月X日—20XX年X月X日期间，在本单位从事XX工作。

　　特此证明！

　　兹证明XXXX同志现从事XXXX工作，累计满XX年。

　　特此证明！

　　单位名称（公章）盖章：

　　经办人：

　　20XX年X月X日

　　兹证明XXX先生/女士系我司员工，职务XX。

　　XXX年年收入为：XXX元，XXX年年收入为：XXX元年收入包含年薪、奖金、提成、及各项补贴，个人所得税已由单位代扣代缴。

　　单位名称（公章）盖章：

　　经办人：

　　20XX年X月X日

　　兹证明XXX为我公司员工，任职XXX部门，职务为XXX，现工作年数为X年，年薪为人民币XXXXX元。

　　特此证明！

　　兹证明XXX是我公司员工（身份证号码XXXXXX），在XXXX部门任XXXX职务，已有XXX年。

　　特此证明。

　　本证明仅用于证明我公司员工的工作，不作为我公司对该员工任何形式的担保文件。

　　兹证明XXXXXX是我公司在职人员，身份证号码XXXXXX，已在我公司工作XX年，现任职XXXXXX部门XXXXXX职务。

　　公司地址：

　　邮政编码：

　　联系电话：

　　特此证明!

　　兹证明X，身份证号XXX，系本单位，现已工作X年，目前该职工的最高学历为XXX，在本单位担任职务。*一年来该职工的月收入为XXXX元（人民币）。

　　特此证明！

　　兹有我单位XXXXXXXXX，自20XX年X月X日至20XX年X月X日，于XXXXXXXXX部门，从事XXXX工作。本岗位专业工作年限为XXXXXXXXX年。

　　特此证明

　　部门联系人：

　　联系电话：

　　单位人事部门（公章）

　　20XX年X月X日

　　谨证明XXX先生/小姐在20XX年X月X日至20XX年X月X日期间于本公司担任XXXXX职位。XXX先生/小姐在本公司负责XXXXXX工作。XXXXXX先生/女士在本公司服务期间，（请简述实*生在实*期间的培训内容及其工作表现）

餐饮正能量句子

1、当老板以后才知道浪费的一滴水都心疼，赚到的每一分钱都是那么在意，心态完全不一样。

2、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。

3、让自己成长并带领员工成长，这才是企业做大的基本要素，也是核心逻辑。

4、餐饮有多种赚钱模式，千万不要选择只有一种赚钱模式，就是卖菜模式。穿新鞋走老路，最后伤的一定是自己，不是别人。

5、生活因服务而美好，服务因用心而精彩。

6、只有弱者，才不喜欢强者。

7、餐饮人是餐饮的精灵，是餐饮家的营造者，是旅人心灵的慰藉者。

8、餐厅的位置不同，品类不同，顾客群体不同，开业的时间长短不同，营销的方法也是不一样的。不是什么方法都能大小通用，一票通吃。

9、做事高效，忙要忙到点子上。

10、做事的人总是不注意不做事的，不做事的人却很“关注”做事的。

11、这条路既然是自己选的，也不能半途而废。

12、自动自发，永远超出领导的期待。

13、谁也不比谁聪明多少，谁也不比谁傻多少。你和人玩心，人不和你认真！你对人欺骗，人让你滚蛋！傻人，不代表真愚蠢，只是为人忠厚罢了！傻人，不代表眼瞎，只是不想拆穿罢了！傻人，不代表好欺负，只是大度忍让罢了！

14、别只顾着往上爬而得罪人，到了虎落*阳的时候你会遇到很多落井下石。

15、老板先做好，企业才能好。

16、不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

17、精益求精，让自己无可替代。

18、坚实不是不放手，如果发现错了，立马收手，懂得只损才有下次机会。

19、任何企业的资源都有限，一个阶段先做对一件事。

20、生意的成功，系于是否能够掌握良机，*时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

21、我是餐饮人，站在人群，我毫不起眼，可我普通却不*凡，我活在厨房，从不玩心眼，一个简单而又明了的我。

22、秉持一颗真诚的心，就算没有那么多的巧话、套话，也会得到别人对自己的认可。

23、一线厨师请注意，品质效率在于你。

24、不要嫌弃你的顾客，要真诚对待每一位客人。

25、所有的极致，都来自于极简。

26、活着，挺不过去就放下，生活苦一点没关系，好好活着就行！

27、只有努力创新的餐厅加盟店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐厅加盟店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

28、立非常之志，做*常之事，建*常之功。

29、做事的人整天埋头做事，不做事的人整天满腹心事。

30、当送走一桌桌客人，得到一个微笑和一句感谢，心里是自豪的！

31、我在阵就在，旗帜不会倒！我们餐饮人最擅长绝处逢生，经历过沉痛的打击，才会切身体会什么叫重生！

32、因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！

33、人生在世不过几十年，吃亏是福。又何必因为利而精心算计，又何必因为情而斤斤计较。我始终相信：好人有好报，傻人有傻福！

34、真正危险的事，是没人跟你说危险的，要自己善于发现。

35、开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。

36、不能不做营销，也不要过度的提高，顾客期望值。既要获客，又要留客，还不能伤顾客。

37、客人面前别争理，温文而雅莫失礼。

38、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

39、做餐饮，我*惯做事就尽心尽力，糊弄不是我的原则。处世，凭的就是真性情！就像厨房里的青菜，不管是蒸、是煮、还是凉拌，总有它本真的味道在菜叶里。

40、客人对与错并不重要，重要的是他们的感觉。

41、热情服务礼周到，宾客高兴又满意。