做餐饮的说说

做餐饮创业成功案例

做餐饮创业成功案例

　　现今社会是比较重视餐饮行业的，而做餐饮创业成功的案例又有什么呢？下面是小编想跟大家分享的做餐饮创业成功案例，欢迎大家浏览。

　　2015年度加盟于记香辣虾，2016年拿下于记香辣虾陕西总代理，于此同时在神木、榆林等多地发展十几家加盟店，这是袁小明先生转战餐饮业之后*一年以来的战绩!这也是作为80后自主创业的袁先生在历经六个年头的艰苦创业披荆斩棘之后，终于迎来了自己人生的第一道曙光。然而人生漫漫，关于奋斗的故事从这里才仅仅只是一个开始。

　　来看这位80后的餐饮创业故事，加盟餐饮创业的成功案例：

　　袁小明，府谷县80后创业代表，08年参加工作，10年开始自主创业，这期间投资过煤炭、金融、房地产、酒店等行业!创业早期正值府谷县经济鼎盛时期，生意亦是风生水起，直到2015年传统行业发展陷入窘境，他所经营的煤炭出现价格大幅跳水，小额贷款公司应收账款难以回收，商铺租赁租金跌去*70%，酒店入住率由天天爆满到几乎入不敷出，在以煤炭为主导的县域经济出现了断崖式下行，一起来的的太突然了。这也是袁小明创业5年路上遭遇首次重大危机，但他并没有放弃，而是花了一年的时间去学*、考察。一年的蛰伏之后，他偶遇了于记香辣虾，发现全国高档餐饮业一片哀鸿遍野，但是特色品牌餐饮正如雨后春笋般兴起，于是他决定转战自己从未接触过的餐饮行业。

　　利用自己商铺练兵餐饮业

　　进军餐饮行业的首个举措则是是引进一批极具特色的新型时尚快餐类品牌美食(于记香辣虾)，然后将自己的十几个商铺全部经营了快餐式品牌美食城，以营业额抽点式收取租金，与此同时加盟了于记香辣虾，自己开起店来!

　　袁先生称，传统生意的倒闭潮让很多人揣测说现在经济不好人没钱了，所以开店必赔，我并不这么认为，经济的低迷对所有行业是有很大的影响，但对于消费者来说，这种经济的变革只会让大家的消费趋于理智化，而并非丧失消费能力，因此经营者的定位非常关键!

　　拿于记来说，该(于记香辣虾)品牌崛起之迅速，利用两年半的时间在全国发展了600多家加盟店，其受欢迎的程度可见一斑。于记加盟定位明确，定位特色火锅餐饮，品牌化经营，标准化操作，科学化管理;总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。作为经营者来说很大程度的降低了运营成本，并将注意力放在食物和服务上这是于记非常明智的举措!

　　然后，从食物本身来说于记亦是极具特色的。有道是，吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃虾，虾在*人的餐桌上越来越受欢迎，何况于记是最具特点的虾火锅。从食养出发，满足现代人对于健康绿色食物的追求。再者说，于记的性价比极高，人均消费50元左右，符合当下社会人群的消费水准。最后，加盟店的好处就是统一培训、统一管理、服务人员之专业，将服务细致化，从根本上避免了餐饮行业的很多矛盾。

　　一个真正站在消费者角度去经营的品牌值得信赖，这也是我选择于记的真正原因。

　　小有成就唯有努力才不辜负

　　要说现在的于记香辣虾在府谷究竟有多火爆?光顾过于记的人都很清楚，它曾一度在府谷引发就餐排队热潮。就在府谷煤炭经济显露出困窘之势的同时，餐饮业一度蓄势待发!这一点从于记香辣虾提供的*半年以来店内的销售报表可以得以证实。抛开电商*台*均每月*万元的销售业绩以外，于记香辣虾光店内*均每天的营业额就在8000元左右。

　　2016年5月2日，袁小明先生一举拿下于记陕西总代理并出*签约仪式，此后不久便在府谷周边县市，榆林、子洲等各县发展起十几家加盟店。好的东西能够被大众所接受，所以，对于拿下陕西市场他表示很有信心!

　　小伙寻家乡味觅得商机 一年开*百家小吃店

　　对游子而言，故乡的味道永远是最美的。客居武汉多年的云南人华云岚，在寻找故乡味道的过程中，无意间打开一扇财富之门：短短1年时间，他就在湖北、河南、安徽等地开了*百家云南小吃店。“小而美的'餐饮美食十分接地气，我一个店只主推一个爆款。”华云岚透露，年内将开300至500家店，“让全国各地的人都能吃到最地道的云南美食”。

　　做家乡小吃

　　吃遍千家店找“配方”

　　华云岚的创业，始于“好吃”。

　　虽然武汉不乏可口小吃，但华云岚依然念念不忘家乡的美食。“武汉包容性很强，街头不乏来自安徽、四川、新疆、湖南等地的连锁餐饮店，但却很难找到一家正宗的专营云南小吃的连锁店。”华云岚心想，哪里有空白，哪里就有商机，为何不将家乡的小吃标准化生产，引入武汉甚至走向全国呢?

　　说干就干。去年5月，华云岚开始了自己的小本创业之路。

　　为了寻找最地道的云南味道，华云岚多次回到家乡，走街钻巷，专门寻找有特色的小馆子。最高峰时期，他一天可以吃10餐，经常是到一家店后就直接点上几十种小吃，刚开始他不好意思只尝一口就浪费掉，每天都撑得快挪不动脚。“那时候，我每天都吃消食片。”说到这里，他忍俊不禁。

　　3个月的市场考察下来，华云岚吃过的刁角馆子*千家，最终他确定了创业的方向。

　　从一开始，他就定位于开云南特色小吃连锁店，“创业首先必须寻找好的盈利模式，要做就做可复制的生意，只有标准化才利于降低成本和提高效益。”

　　不过，要想对这些散落在民间的小吃标准化生产，并不是件容易的事。华云岚讲了一个故事：有一次，他出5000元想买一个小店店主的米线配方，对方却犯难了：“我就是*惯性随手一抓，没有配方啊。”于是，华云岚专门去买了一杆秤，店主抓一点调料，他就称一点，最终将这个配方进行了量化规范。攻克配方标准化问题后，还得设法解决食材存储等问题。

　　推三种风格

　　年内目标开三五百家店

　　众所周知，餐饮行业是竞争激烈的“红海”，要想脱颖而出，光靠好味道还远远不够。

　　华云岚显然深谙营销之道，他在店面设计上走小而美的个性化路线，颇吸人眼球，“现在90后、00后的消费能力越来越强，因此我根据他们的喜好，在装修上走快时尚路线”。

　　第一家店选择开在民主路，是因为当地人气很旺，很容易聚集年轻的消费群体。他将店子设计成三大类别：专门烤饵块的店，一般只需要8到15*方米;米线店20到40*方米;甜品店在40*方米左右。

　　根据不同的经营品类，店面的颜色各异：主营鲜花饼的店被装修成粉色，甜品店则是绿色基调，看上去个性分明;为了迎合年轻人的口味，他还在传统食品上做了一些创新。比如，烤饵块中加入了冰激凌等口味。

　　华云岚算了一笔账，一般进店人均消费20元，因为是快餐，每天如果人流量在一百人左右，利润就已可观。

　　为了迅速打开市场，目前华云岚主要走加盟路线，武汉开了3家店，加上河南、安徽等地，已有*百家店。“不靠加盟费挣钱，就是想快速抢占市场，希望今年内做到三五百家店，让云南小吃被更多人接受。”华云岚说。

　　餐饮创业—-不做律师开面馆：煮打哥重庆小面总经理杨军专访

　　截止到2016年10月，煮打哥重庆小面在全国的加盟店已经突破60家。

　　10月31日，经过两次预约，记者在煮打哥办公室见到了杨军，他刚从广东出差回来，长途飞行却并无疲态。看杨军第一眼，你却感觉他不像是做餐饮的。

　　航空公司、律师、事业单位 统统不如创业

　　有这样一种人，他们自生下来就不是为了好好消停的活在这个世界上。他们不属于未来，也不属于从前，他们仅属于当下。在这群人眼中，行动力高于一切。不巧，杨军正是属于这样一种人。

　　大学尚未毕业的时候杨军就不愿意每天过着‘醉生梦死’的安逸生活，变着法和朋友一起‘折腾’自己的事业。从服装生意到英语培训班，尽管成绩不太显着，但对于以后的创业之路来说可以算作是一个开端。

　　‘毕业后我进入深圳航空工作，2007年我通过国家司法考试，考取了全国律师执业资格证。”

　　然而律师这个让人羡慕的前途远大的工作，却并不是杨军的最爱，深圳也并不是他想唯一生活的城市。2009年杨军辞职回到重庆，进入到*福利彩票重庆总部，此前的经历让他在面对这份高压的工作时显得游刃有余。从福彩底层员工，一路走到管理层，对于他来说似乎也是情理之中的事情。

　　而之所以选择放弃航空公司、律师、事业单位等“高大上”工作来创业，杨军说这是源于自己从小心中就有一个关于英雄的梦想。但是由于盛世太*，实在没有自己的用武之地。后来上了大学，他喜欢泡在图书馆，看了很多关于企业家的杂志，受到了很多创业思维的冲击，加之自己本身就是一个喜欢‘折腾’的性格，于是当万事俱备机会来临时便果断决定投身到自主创业的大潮中去。

　　民以食为天，食以面为先

　　最开始，杨军也只是有创业这个念头，并没有落实到具体的项目上去。后来一个偶然的机会让杨军接触并了解到重庆小面，具有敏感触觉的他立即发现了这其中的商机。

　　杨军说在全国而言，川渝口味的菜普遍被接受度都比较高。而民以食为天，食以面为先。加上因为《舌尖上的*》更是将重庆小面带向了世界，对于很多常年游离在外地的重庆人来说，重庆小面是对于重庆最迫切的思念和回忆。

　　开了“孟非的小面”的着名主持人孟非曾在他的书中提到过：‘上次回重庆我特别想吃小面，一大清早在去机场的路上，我不停地念叨着，热情的司机为了满足我的愿望竟然带我到了机场附*的一个小镇上，找到了一家小面馆。我高兴坏了，热热乎乎的一碗小面吃下去，幸福感就在心里和胃里荡漾了一整天。’

　　很多人都慕名重庆小面，也想将其带回家乡作为一方特色。但是就像孟非说的，就算把所有的作料都原样给你，你自己也弄不出那种味儿。

　　市场空缺，果断进入

　　用天马行空四个字当做杨军的标签一点不为过，在他的世界观看来，这个世界上永远没有到不了的地方，只有找不到路的人。在所有常规之下，他总能找到突破口另辟蹊跷，进而找到一个全新的方向。

　　2014年，重庆小面市场尚不健全，鱼龙混杂，什么样的培训商都有。可以说，当时几乎所有的加盟商都是由一个复制而成无数个的工业化产品。也因此，他们的模式总是惊人的相似。

　　‘说实话，我决定做重庆小面的时候已经不能算是【第一批吃螃蟹】的人了。那时候的重庆小面培训市场虽然算不上饱和，却也不空缺。但我坚持要做，是因为我看到了当下市场存在的弊端。“

做餐饮的十大死穴

做餐饮的十大死穴

　　俗话说“爱他就让他去从事餐饮，恨他就叫他去从事餐饮吧”，想要成功经营一家餐厅，我们需要花费大量的心血和智慧，要付出不为人知的辛酸和汗水。成功没有捷径，只有我们用心去照顾这份事业，才能经营出一家家红火的小店。下面，小编为大家分享做餐饮的十大死穴，希望对大家有所帮助！

　　贪图便宜（产品选购）

　　走进他的门店，店堂凌乱，卫生死角多，难以给客人舒适感；使用的原料都是市面上价格低廉的劣质产品，自然难以保证菜品的高品质。其实他没有算过一笔账，成本是客户支出的，只要品质好客户认可，营收自然有保证，你的利润才会产生。即使你的原料很便宜，利润很可观，但最终会失去客户，最后没有销量还是等于零。

　　盲目跟风（追求档次）

　　辛辛苦苦攒了一些创业资金，找了一些伙伴共同创业，自我定位评估过高，盲目跟风玩高档。装修奢华，布置的很有格调，一家店准备好经费严重超出预算。愿意花上百万装修门店布置，却不舍得花几万元打造团队技能；愿意出钱上万元买个雕塑摆设，不愿意多出几百块让员工住好一点、吃好一点。

　　店里开业了，客户很满心期待来到你们店里，却发现服务品质非常差，完全与你门店品味不符合。高中档的价位，令一大半的客户望而却步，导致高档客户团队服务不好，中低端客户不敢来消费。面临高额的运营维持费用和高昂的房租，压力山大，后果可想而知。

　　脱贫（得意忘形）

　　这是一个团队合作的年代，很多餐厅创立都是曾经一起志同道合的朋友、同事合伙一起经营的。股东的组成3至4人，大股东能力最为突出，经济实力厚，有个人魅力和影响力；控制者门店的经营决策权。哪天团队努力成功了，业绩收入可观，渐渐的股东们腰部鼓鼓。大家从此走上小康道路，有经济条件了，大部分人开始享受金钱带来的乐趣；吃喝嫖赌抽，很是潇洒。

　　逐渐丧失了工作热情和斗志，门店不再那么用心管理服务，开始飘飘然。惰性一旦养成*惯，一发不可收拾；慢慢的客户流失、口碑受损，逐渐走向倒闭关门。

　　选址误区（缺少专业的研究）

　　有些店面选址不专业，虽然店面位置商业价值很大，是优级商业地段，但与店面产品定位不吻合，难以实现产品对流动客人的吸引，单位面积营业额度难以提升，支持不起优级商业地段的高租金。加上现在城市发展速度很快，新的商圈层出不穷，大大分流老商圈的客源，这些都是店面选址要考虑的因素。

　　分钱不均

　　股东之间原本是感情很深厚的兄弟朋友，但是随着合作经营门店，开始接触利益的瓜葛。由于门店财务核算不明细，甚至有的.股东利用权力之便中饱私囊，各个股东开始互相猜忌，觉得自己吃亏了。明争暗斗，人心涣散，意见分歧，最终关门！

　　空头支票（画饼充饥）

　　创业初期，条件艰苦，万事开头难。我们的领导人为了激励团队奋发图强，开始用未来的承诺来鼓励团队加油打气；比如：保证你多久之内做主管，保证你做股东等等承诺；梦造的很美，员工听了很受鼓舞。承诺期限到了的时候，老板发现当初的承诺根本无法兑现或有意抵赖；于是员工看清了老板的为人，曾经卖命的团队伙伴逐渐离开。团队土崩瓦解之后，老板名气臭了以后，后果可想而知！

　　墨守成规（古板）

　　当今信息化时代，市场趋势来去匆匆，提早闻到信息并抓住了机遇的老板会比别人早吃到肉，后来者汤都没的喝了。每当专业公司业务员来拜访他寻求合作时，他拒之门外；他觉得自己的生意很满意，客源还可以。

　　他却不知道其实客户早就吃腻掉了，闻到那股味道就恶心了；客户需要新菜品品来刺激好奇心和购买欲望。每当有人来推销培训时，他也自以为是的拒绝了；他认为自己参加过一些培训，又有多年经验，水*相当到位了；他却不知道外面的市场瞬息万变，顾客已不是昨天的顾客，市场已经不是昨天的市场，十年河东转河西变成了如今一天河东转河西。

　　股权分配不均

　　由于老板经营有方，店里生意很好，团队工作很卖力，老板赚的腰包鼓鼓，买车买房，日子过得非常舒服。可是他没有发现，追随他好几年的核心团队，依然靠着自己勤劳的双手靠苦力赚钱养家。日子虽说不差，但是好不到哪里去；员工渴望有更好的发展机会，老板却从不放在心上。

　　股份不舍得让出去，开分店又害怕冒风险或不给员工入股。一个年轻人岂能被眼前的收入满足，于是骨干团队陆续离职创业，不久后人去楼空，剩下几个光杆司令在支撑着。当醒悟过来的时候，已经为时已晚。

　　玩忽职守（不务正业）

　　老板苦心经营多年的门店，效益一直很可观，积攒了一些本金；开始厌倦了餐饮事业，想尝试投资其他行业，觉得别人赚钱很简单。谁知道隔行如隔山，万事没有想象的那么简单，主心力全部扑在外行产业，根本无心管理门店。渐渐地，团队会有种被抛弃的心理，曾经的山盟海誓共谋大业，如今老板自己改行了；于是团队人心散漫，人去楼空。

　　二代创业（只为孩子有个事干）

　　有些家长有很好的经济条件，孩子也走向社会了，出去打工又不愿忍受管束，公务员的独木桥又过不去，父母只好给孩子投资开家店，即让孩子有事干，又有可能赚取利润，其不知，孩子的能力和兴趣都有很多局限，小店开张三天热度过后，过惯轻松富足日子的孩子根本操不了小店主这份心，最终孩子放弃，小店倒闭。

喜欢做餐饮炒菜语句

1、爱做饭的人，懂得食物的珍贵，温柔对待一蔬一饭，看着新鲜水灵的瓜菜，都能感到生之喜悦。

2、天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。

3、以前爱在外面吃，现在爱在家里做。

4、天下餐饮一家人，相信我们在餐饮路上的付出，给我们的人生历程回馈了弥足珍贵的财富！

5、芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

6、爱做饭的人，优点太多，他们有耐心，很温柔，他们能将*淡日子，过得有声有色，充满欢声笑语，珍惜身边那个爱做饭的。

7、做饭最大的乐趣，是看家人或客人，吃得很高兴，盘盘见底。

8、烹饪，是一半烟火，一半清欢。

9、人间烟火气，最抚凡人心。

10、天道酬勤，精进治厨。

11、锅碗瓢盆的生活，也很幸福。

12、美食无限好，吃饭要趁早。

13、那些热爱做饭的人，总会把生活打理得井井有条，他们追求品质生活，活得更精致。

14、既然生活，就要有滋有味。

15、顾客朋友天使的声音，伙伴们的欢声笑语在耳边回荡，幸福就是这样。餐饮业，我爱你与餐饮无关。

16、吃美食是一种乐趣，做饭菜也是一种乐趣。

17、我晒的美食，可惜你只能看看。

18、每一个爱做饭的人，都是积极、温暖，热爱生活的艺术家。

19、做个热爱厨房的人，于一饭一蔬，一朝一暮中永远热爱生活。

20、最称心的美食，只会在民间，在一个遍寻不着的处所，在最市井的街巷里，往往藏着人间最好的美味。

21、尝遍人间百味，每样都很对胃。

22、爱自己，从一个人下厨房开始。

23、吃好喝好，长生不老，白白胖胖，充满希望。

24、我想用阳光温暖你，用星光装点你，用美酒陶醉你，用美食满足你，用幸福淹没你。

25、来我家吃饭吗？我亲自下毒。

26、用心养花，花皆芬芳，用心烧菜，菜皆美味，用心做人，人皆好人。

27、餐饮即生活，我热爱生活，顺便热爱餐饮。

28、南来或北往，愿为一人下厨房。

29、看着一桌子菜，幸福感暴增。

30、爱做饭的人心胸开阔，面对人生的起起伏伏，能积极面对，为人处事也更旷达。

31、所有的不如意都被食物消化，剩下的都是坦荡和豁达。

32、我不仅可爱，还会做菜。

33、爱做饭的人，为人不自私。

34、食材有性格，食物总动员。

35、会做饭的男人，人品都不会差。

36、我想，我还是做厨子比较好！

37、嫁一个喜欢做饭的男人不一定大富大贵，但一定会温馨幸福。

38、不闻人间烟火，但食人间美味。

39、爱做饭的人，活得精致。

40、四方厨房，是自由驰骋的沙场，他们将满腔的爱意，都倾注在食物里，无声无息地，暖了心，暖了胃。

41、做菜，体现我们的人生态度。

42、做菜犹如做人，享受做菜的时光，学会做人的道理，爱上做饭爱上吃。

43、用心做菜，是生活中难得的仪式。

44、品味着不同的人生，在不同的味蕾上绽放了不同的滋味。

45、你看，是不是有大厨的天分。

46、钟情市井之间，闻得人间烟火。

47、每当看着顾客愉快用完餐，高兴道别，我们心里也无比高兴。

48、这个世上，能陪你下馆子的人很多，但是愿甘心为你做饭的人，屈指可数。

49、以前光爱吃，现在爱上做饭了。

50、和一个爱做饭的人在一起，生活一定很温暖。

51、爱做饭的人，处世更旷达。

餐饮策划书

餐饮策划书

　　策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详尽、页面美观。以下是小编收集整理了餐饮策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、快餐店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.都市快餐店的所有者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附*学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水*中低档。

　　3.竞争对手：

　　都市快餐店附*共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一*之地。

　　四、经营计划

　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早~晚!

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　2)实施培训计划，贯彻学*《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学*，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产

　　桌椅 n套

　　营业面积n*方米

　　冷冻柜 n台

　　灶件 若干

　　2)每日流动资金为多少万元

　　(主要用于突发事件以及临时进货)

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　为深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，增进全社会对食品安全的参与意识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，根据*食安办等10部门《关于开展20xx全国食品安全宣传周活动的通知》精神及省、市食安办相关工作要求，结合我县实际，特制定本活动方案。

　　一、指导思想

　　食品安全宣传周活动，要以*理论和“*”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，努力践行科学监管理念，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，提高人民群众自我保护能力，营造良好社会氛围，促进社会和谐发展。

　　二、活动主题

　　宣传周活动主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”。

做餐饮生意的说话技巧

做餐饮生意的说话技巧

　　导语：做餐饮生意，第一步就是跟顾客沟通，这个过程是非常重要的，在这个过程中如果能让顾客感受到你的诚意，以及对你的商品产生兴趣，后面的过程就会顺利很多，下面来说下做做餐饮生意的说话技巧吧。

　　做餐饮生意的说话技巧

　　1. 时刻保持微笑。你可能会说这个很好做啊，但是如果时常有顾客来到你的店子来，不管是不是购买的商品你确定你都能保持微笑么？俗话说伸手不打笑脸人，保持你的微笑，拉*于顾客距离，谈话自然会愉快，轻松。

　　2.不要一直盯着顾客的眼睛看。切记不要一直盯着顾客的眼睛用压迫式的谈话方式与顾客沟通，首先一直盯着别人看，会让顾客产生一种压迫感，一直自己讲不听顾客的意见，会让顾客感觉不礼貌，收不到重视。

　　3.诚信，诚实。千万不要为了一时的利益，在某些产品的方面把缺点忽视不说给给顾客听，只把产品好的地方说给他听。现在的消费者都非常的理智，非常的聪明，不要等到顾客发现产品缺点然后再来解决问题，你说出产品是否适合顾客的选择，顾客会认为你在为他考虑，站在他的一遍，对你的态度自然会好很多。

　　4.找到侧重点。每个人的价值观都不一样，看东西的点都不一样，有的顾客侧重产品的外观，有的侧重价格，有的侧重产品的性价比和实用，在于顾客沟通的的时候找到顾客的侧重点，以这个点为突破像顾客介绍产品。

　　5. 让顾客留下来。让顾客留下来这一点相对来说还是有点难度的，在可能的前提下尽量让顾客留下来，比如顾客对一款商品不感兴趣，就介绍别的`，顾客感觉店子里比较热，你就把空调温度调一下，尽量让顾客留下，留下才有更大的机会来销售出产品。

　　6.制造氛围。在良好舒适的氛围下，沟通更加的和谐，在自己尽量做到的前提下让顾客感觉谈话轻松点，不是非要一直谈论商品，如果顾客提到别的他感兴趣的东西也是可以稍微的谈论一下，保持一个良好的氛围，让沟通更加顺利。

　　餐饮服务员的说话技巧

　　善于赞赏

　　在服务中，要具有经常赞赏客人的意识。

　　有一位客人经常到一家餐厅去用餐，所以服务员对他都比较熟悉。一进去，服务员就会嘘寒问暖：张老师，看到您太高兴了，您今天戴的这个丝巾很漂亮，您什么时候也教教我怎么搭配衣服。服务员一边寒暄，一面把客人领进去了。其实这位服务员并不是真的计划学*搭配衣服，她无非是找一个话题赞美客人。但是客人听了还是会很高兴。

　　通过赞美客人，可以拉*与顾客之间的距离，改善主客关系。当然，这种赞美要发自内心，要针对客人的优点加以赞扬，切忌虚情假意，牛头不对马嘴。

　　多询问

　　在与客人交流的时候要善于问客人一些问题，通过向客人提问去发现客人的爱好和类型，从而判断客人喜欢什么菜品。

　　一般有两种常用的问句，一种是开放式问题，例如您可以吃辣的吗？您可以吃凉的吗？这道菜您吃了感觉如何？开放式问题的目的是让顾客说出他的真实想法。

　　另一种提问方式是封闭式的，封闭式的提问目的是确认。例如外面天气很热，你可以问客人：您需要凉的饮料吗？在向顾客询问的过程中要善于使用开放式问题，这样可以了解到客户的资料、信息。

　　常建议

　　通过建议，可以把餐厅的特色菜推荐给客人。

　　许多客人在点菜的时候没有具体的目标，毫无目的地翻看菜单。这时候服务人员应该为客人提出一些建议，如：“先生，您好，我们新推出了一款菜。”“我们这两天新推出一款特色菜，价格也比较适合，您要不要来一份？”

　　善用正反法

　　最后说出的话会给对方留下很深的印象，因此，谈正反因素时，要将正面的话放在后面讲。

　　在服务的过程中，我们经常会听到服务员说：如果点这个菜，可能要多等一段时间，但是味道很不错。服务员的这句话强调的是味道，客人觉得只要味道好，多等一会也没有关系。而不善于推销的服务员则会说：您点的这道菜虽然味道很不错，但是需要多等一会儿。她强调的是等待的时间。这时候客人听了，可能就不会点这道菜了。

　　认同客人

　　服务人员首先要学会认同客人，肯定客人。即使不太赞同对方的观念或看法，也应先接受对方所说的，然后再慢慢地诱导对方走向自己的观点。

　　在服务过程中，有的客人会抱怨：“这菜上得真慢啊！”这时服务人员首先要肯定客人：“是的，确实慢了一点，但是为了保证质量和味道，的确需要一些时间，但是您放心，它的口味是非常好的，您一定会满意。”这实际上是告诉客人菜确实是做得慢，但是它的质量和味道都很好。客人听后，一般就不会再抱怨了。

　　又比如客人说：“你们的这道菜怎么这么贵啊？”服务人员应该说：“是的，这道菜是不便宜，可这是时令菜，只有这个季节有。”

　　附和客人

　　附和客人其实与认同客人一样，即把客人的话重复一遍，表现与客人具有同感。

　　当客人说：“现在供应红酒吗？”服务员一般会说：“是的，现在在供应红酒，口感很好，要不您点一瓶？”又如，客人说：“这有冰啤酒吗？”服务员：“我们这有冰啤酒，要不给您拿两瓶冰的。”

　　善举例

　　借用有威望的人的话，一般容易引起对方的兴趣。

　　有时候客人问：“这道菜好吃吗？”服务员就可以说：“这道菜味道确实很好，前两天某某人还到我们这边来就餐，就特意点了这道菜。先生您看，旁边的客人都点了这道菜，要不您也点这道菜尝尝？”善于举例，可以让客人很快做出决定。

　　勤观察

　　在服务中要善于观察客人，从而了解客人的需求信息。

　　当服务员发现客人的咖啡喝完，就应该问：“是否需要给您再加一杯？”客人茶水喝完了，我们要及时给他们加满。除此之外，还要经常观察客人点菜，留意客人喜欢的菜肴及说话的方式，从而更好地掌握客户的特点。

　　选择法

　　选择法是很多服务人员经常会用到的，就是在客人犹豫不决、不知道该点哪个菜的时候，可以推荐两道以上符合客人喜好的菜，供他选择。

　　“您看您是点这道菜还是那道菜”，“您看您是喝点白酒还是啤酒。”“您看您是加一个茶叶蛋还是加两个”。这样客人一般就会很快做出决定。

　　灵活法

　　面对问题的时候，要灵活处理。

　　台湾著名作家李敖在开新书发布会的时候，总是有人因为不喜欢他而攻击他。有一次他在台上与读者互动的时候，有一个人在纸上写了“王八蛋”三个字。李敖很机智，他说：“这位先生很有意思，前面的朋友都是留下了问题，没有留姓名，可是这位朋友留下了姓名，却忘了留问题了，王八蛋！”。听完这番话，下面的读者掌声一片。这就是以其人之声，还治其人之身。

　　有的客人故意戏弄服务员，他会问：“这醋要钱吗？”服务员说不要钱。客人会说：“不要钱，那你给我拿一桶，我一会儿带走。”其实这时候客人是开玩笑的，服务员也应一笑而过，不要当真。

　　会激励

　　服务员还要会传达给客人有利的信息，让客人有再次光临的欲望。

　　比如“这酒度数很低，谁都可以喝”、“这道菜是养颜的”、“如果您在这个月再次光临，将享受8折优惠”等等。

　　作为餐饮服务人员，学会对每一位客人说好每一句话，是不用成本的，而得到的回报却可能是高额的。

餐饮句子

1、经典菜肴汇，尽聚人间味。

2、新鲜可口，充满浓厚的情意！

3、飘香邻里，誉满八方。

4、物美价廉，饭店飘香邻里。

5、初生牛犊不怕虎，想吃火锅自己煮。

6、饿了，自然得有好吃的。

7、别低头，皇冠会掉；别忍者，肚子会叫。

8、特色生活特色菜，想吃就吃赶快来。

9、幸福的味道，我知道。

10、你的吃相，是最美的模样。

11、青春是一场发了疯的赛跑，不管输赢我只想疯一把。

12、念念不忘，美食绽放。

13、粥味飘香，得益健康。

14、放心，你的心上人总有一天会踏着七彩祥云来请你吃饭的。

15、我们更优质、我们更新鲜、我们更美味。

16、美味点，开心点。

17、品味在久缘，尽尝天下鲜。

18、用一流人品，做一流菜品。

19、迎来送往总是情感，一茶一饭包裹团圆。

20、焕然美味，实惠消费。

21、营养概念，健康生活。

22、超凡的味道，超凡的体验，超凡的享受。

23、普通的价格，特别的味道。

24、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。

25、回归自然，享受健康。

26、香聚八方，食尚共享。

27、清粥伴菜，各取所爱。

28、我爱吃木耳里的肉，肉里的四季豆。

29、饮食娱乐共一炉，幻彩丽影齐欣赏！

30、心的感动，食惠万家。

31、人间烟火气，最抚凡人心。

32、实惠又美味，粥到欣慰。

33、绿菜香粥，朝朝拥有。

34、实惠饭菜，实惠服务。

35、吃，是人生光辉的原动力。

36、特色饭菜，物美价廉。

37、酌一段食光，品一生芬芳。

38、一锅容四海，五味煮八鲜。

39、香约此间，味聚八方。

40、美味无限，回味无穷。

41、在我们店消费后，恋爱成功了，职位高升了，合同签成了，奖金翻倍了！

42、吃了不想走，走了还想来。

43、南北香聚，味誉四海。

44、美味又实惠，健康带回家。

45、好味道，鸽凭本事。

46、食食香聚，享你所享。

47、尽情享受，包君满意！

48、深夜不打烊，聚享好时光。

49、您的营养午餐我来办，荤素搭配美味天天换。

50、简单快乐的吃，简单快乐的生活。

51、省钱的美味，舒心的滋味。

餐饮用工证明

餐饮用工证明

　　证明，汉语词汇，拼音是zhèng míng，释义是指根据确实的'材料判明人或事物的真实性。

　　无论在学*、工作或是生活中，大家一定都接触过证明吧，证明一般由标题、称呼、正文、署名和日期等构成。想必许多人都在为如何写好证明而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的餐饮用工证明（精选10篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

　　兹证明XXXXXXXX先生（女士）是我公司职工，工作年限X年，在我公司工作XX年，职务为XXXX，岗位为XXXX，工作性质为XX（正式制/合同制/临时制/其他），职称为XX，该员工是否有违规违纪行为（有/无）。其身份证号码为：XXX其*均月收入为人民币（大写）XXXX元。

　　单位联系电话：

　　单位营业执照编号：

　　单位办公地址：

　　本单位承诺该职工的证明真实。

　　签字：XXXXXXXX

　　证明单位（盖公章）：

　　日期：20XX年X月X日

　　兹证明，本单位XXX自20XX年X月X日—20XX年X月X日期间，在本单位从事XX工作。

　　特此证明！

　　兹证明XXXX同志现从事XXXX工作，累计满XX年。

　　特此证明！

　　单位名称（公章）盖章：

　　经办人：

　　20XX年X月X日

　　兹证明XXX先生/女士系我司员工，职务XX。

　　XXX年年收入为：XXX元，XXX年年收入为：XXX元年收入包含年薪、奖金、提成、及各项补贴，个人所得税已由单位代扣代缴。

　　单位名称（公章）盖章：

　　经办人：

　　20XX年X月X日

　　兹证明XXX为我公司员工，任职XXX部门，职务为XXX，现工作年数为X年，年薪为人民币XXXXX元。

　　特此证明！

　　兹证明XXX是我公司员工（身份证号码XXXXXX），在XXXX部门任XXXX职务，已有XXX年。

　　特此证明。

　　本证明仅用于证明我公司员工的工作，不作为我公司对该员工任何形式的担保文件。

　　兹证明XXXXXX是我公司在职人员，身份证号码XXXXXX，已在我公司工作XX年，现任职XXXXXX部门XXXXXX职务。

　　公司地址：

　　邮政编码：

　　联系电话：

　　特此证明!

　　兹证明X，身份证号XXX，系本单位，现已工作X年，目前该职工的最高学历为XXX，在本单位担任职务。*一年来该职工的月收入为XXXX元（人民币）。

　　特此证明！

　　兹有我单位XXXXXXXXX，自20XX年X月X日至20XX年X月X日，于XXXXXXXXX部门，从事XXXX工作。本岗位专业工作年限为XXXXXXXXX年。

　　特此证明

　　部门联系人：

　　联系电话：

　　单位人事部门（公章）

　　20XX年X月X日

　　谨证明XXX先生/小姐在20XX年X月X日至20XX年X月X日期间于本公司担任XXXXX职位。XXX先生/小姐在本公司负责XXXXXX工作。XXXXXX先生/女士在本公司服务期间，（请简述实*生在实*期间的培训内容及其工作表现）

餐饮励志的句子

1、日有所思，周有所做，月有所进，年有所破。

2、遇到问题找借口的人，永远只能原地踏步。

3、餐饮是一个长期需要实干的特殊行业，要不断在口味、服务、卫生上，去把工作做扎实，千万不能玩虚的，否则不长久。

4、承诺是100分，服务要120分。

5、没有餐饮人，世间会少了很多美味。

6、抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。

7、思考问题常换位，心情自然会舒畅。

8、眼光看远点，不要看不起小钱，真诚对待你的每一位顾客。

9、困难只是暂时的，静待雄鹰再度翱翔！

10、不要好了伤疤忘了疼，进入死循环！

11、卖菜，卖菜，卖菜。你应该研究的是怎么卖，卖什么，卖给谁？如何卖更多？

12、我们很弱，但我们很拼！

13、客户群体决定价格，而不是产品决定价格。

14、苟求细节待完美，持之以恒是根本。

15、生意不好，轻易不要换店长，换厨师。

16、我们的时间很贵，即使不赔不赚，时间是最大的成本。

17、小事做好了，自然就完美了。

18、有多少餐厅老板就上了这样的当，认为租金便宜，朋友家的房子，没有多少房租，才干的。结果开业大吉，就意味着关门大吉。

19、干餐饮，虽苦虽累但却也无悔！

20、做事的人总是慎重其事，不做事的人总是敷衍了事。

21、在你往上爬的时候，一定要保持梯子的整洁，否则你下来时可能会滑倒。

22、每一个员工都是餐厅的形象代言人，你的一言一行，都在客人的眼中，心中。

23、没有品质，便没有企业的明天。

24、我们虽然很弱，但我们很勤奋，我们不放弃，我们敢拼！

25、餐饮人一定要踏踏实实的，一步一个台阶，并且持续的努力。

26、上班时，私下讲餐厅不好就是在说自己！

27、我们往往只会纠缠于客人的对错，而忘记了他们的感受。

28、你享受工作带来的荣誉和收入，也要承担起相应的责任和委屈。

29、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

30、餐厅找你来是让你解决问题的，餐厅没有问题你会失业。

31、不喜欢的人少接触，但别在背后说坏话。

32、生活还要继续，未来的日子危险与机遇并行。2021年，前路浩浩荡荡，万事尽可期待。

33、餐饮是我认为很棒的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，依靠技术与服务实现价值，像酒一样越陈越香。

34、所谓的“顾客价值”，其实没有想象中那么复杂。顾客愿意支付的“理由”，就是“真价值”，顾客不愿意支付，都是“伪价值”。

35、有时候明明很累了，但却没办法停止脚步！

36、餐饮人日夜与餐饮相伴，在餐饮记录了他们的喜怒哀乐。

37、坚持学*，让自己学*，带动员工学*。

38、做事的人往往不会“来事”，不做事的人专门研究如何“来事”。

39、我已经做好了勇气和决心，大不了从零开始，只有活下来，才有机会涅槃重生！

40、越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！

41、愿每一位餐饮人都能被岁月温柔以待。

42、客人也许并不总是正确的，但是他们应该得到正确的对待。

43、企业的价值，离不开对于顾客的价值。很多企业挂了，就是因为没有持续的顾客价值。

配餐饮抖音句子

1、美食从来不说谎。

2、劝君上当，上当一回。

3、日有所吃，夜有所胖。

4、先知后行，饮食尤甚。

5、吃好喝好，长生不老。

6、吃好喝好，快乐不倒。

7、卖烤鱼，更卖快乐。

8、品味生活，无话可说。

9、饭如人生，怎能将就。

10、我在发胖，见者有份。

11、粗茶淡饭，细水长流。

12、酒已香醇，静待故事。

13、成功是熬出来的。

14、笔耕不辍，厨房不冷。

15、终极美味，绝非一般。

16、终极享受，味如当初！

17、一朝美食，生活无忧。

18、在我身后，家的味道。

19、快乐美食，由此开始。

20、有汤，有菜，有美味。

21、吃顿像样的青春饭。

22、三餐正常，四餐满意。

23、天下美味，终极一品。

24、分享美味，共享时尚。

25、靠山吃山、靠海吃海。

26、和美食谈一场恋爱。

27、吃出快乐，吃出健康。

28、这一碗，让心好满。

29、心中有爱，饭菜好吃。

30、一个吃货的自我休养。

31、美好生活，轻松享受。

32、人生太苦，无糖不欢。

33、人生苦短，再来一碗。

34、蒸的简单，活得纯粹。

35、心里有光，慢食三餐。

36、人生自是有情吃。

37、一家人的粗茶淡饭。

38、粮爷的汤，泡饭香。

39、人生百味，炒出滋味。

40、烟火人间，风味长存。

41、幸福就是一起吃饭。

42、熟了，才更有味道。

43、吃好饭，才是正经事。

44、天要我胖，不得不胖。

45、您好，您的食材到了。

餐饮企业口号

餐饮企业口号

　　无论是身处学校还是步入社会，大家肯定对各类口号都很熟悉吧，口号一般都用一两句完整的句子来表现一个信息或一个观念，信息单一，容易理解，没有过多的信息需要受众用心记忆和用心理解。那么问题来了，到底什么样的口号才经典呢？下面是小编收集整理的餐饮企业口号，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、工作主旨：宾客至上，服务第一，团结高效，永争一流。

　　2、酒店口号：优质服务每一天，精心制作每一餐，幸福收益与奉献同在。

　　3、服务准则：微笑象冬天般温暖,服务象夏天般火热。

　　4、吃降生界的出色，做出人生的大餐。

　　5、优质服务每一天，精心制造每一餐，幸福收益与贡献同在。

　　6、今天工作不努力，来日努力找工作，美食从咱们手中出。

　　7、尽力专研业务,供给更好服务

　　8、宾客至上,服务第一;团结高效,永争一流.

　　9、我爱本人，我爱好当初的工作;

　　10、我布满着：山岳般的自负，火焰般的热忱;

　　11、我是最棒的，我是最优良的;

　　12、我充斥活气，我必定做得到!

　　13、微笑象冬天般暖和,服务象夏天般炽热

　　14、流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍

　　15、团结高效斗争发展集于一体寻求出色!

　　16、我面带笑颜，因为我酷爱工作。

　　17、我淡妆装扮，因为是基础礼貌。

　　18、我服装整齐，因为是专业服务。

　　19、我乐于助人，由于客人是友人。

　　20、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。

　　21、宾客至上，服务第一;文明礼貌，热情周到;团结奋进，振兴麦雅;我们以一百分的努力，换您十分满意;向专业迈进，树酒店服务先锋。

　　一、智汇天拓，添财筑路。

　　二、安徽天拓，让你品尝信息大餐。

　　三、誉满天下，拓展宏图。

　　四、纵横天下，天拓伴你同行。

　　五、得天独厚，开拓未来。

　　六、民以食为天，我为民而拓。

　　七、天酬勤，拓惟心。

　　八、服务试比天高，开拓信息通道。

　　九、天诚八方，拓展未来。

　　十、拓展不止，唯有天道。

　　十一、融信天下，拓之以丰。

　　十二、天高地厚，拓者无疆。

　　十三、天拓相伴，财富梦圆。

　　十四、团结天助拓成路，成就今日我家名。

　　十五、信息的缔造者，天拓助您成功。

　　十六、敢问路在何方，路在天拓。

　　十七、天拓常相伴，财富帮你赚。

　　十八、天拓软件，餐饮业的好总监。

　　十九、信息的管理，归于力拓创新的品质。

　　二十、牵起天拓的手，共享管理的家。

　　二十一、天道始于心，拓创践于行。

　　二十二、驰名天下，宏业拓展。

　　二十三、天拓天拓人拓天拓业，企业魂筑企业梦。

　　二十四、科技未来，由我开拓。

　　二十五、天时，地利，人和，拓展。

　　二十六、天道酬勤，开拓非凡。

　　二十七、天拓好记忆，信息好管理。

　　二十八、每天进步一点，开拓精彩无限。