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厨师菜肴

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香荟餐厅装修设计

全新美食享受尽在香荟国际自助餐厅,从意式、日式、中式料理到烧烤、海鲜及甜品专柜,享用一道道令人难以抵挡的精选佳肴。厨师们在设计独到的开放式厨房中现场为您展现精湛的烹饪厨艺。位于酒店西楼二楼,“开放式厨房”概念给您带来美食享受,中式、日式、意式特色菜肴加上现场烹饪表演,六个现场烹饪台。
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自助餐美食

自助餐(buffet),是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上,由客人自己随意取食,自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐”。
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法式甜点

在欧洲地区,法国的饮食是相当出名,菜肴很丰富,世界上一流的大厨师,多是法国人,他们把饮食视为艺术,除了重视色、香、味外,还讲求饮食的礼节、气氛和情调。但法国人的早餐很随便,午餐颇为重视,而晚餐则被视为一日中的主食。正式的法国晚餐先来一个汤、沙律,然后是主菜、芝士和生果逐一送上,边吃边聊,起码2小时,相当浪漫。
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中餐

中餐,美食,中国菜系,中国菜肴,1.在选料上,由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食。  2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。  3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。  4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全熟后再食用。  5.主食上,中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品
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