*铲子

*铲子,,,傻瓜版酱油炒饭：锅里放油烧热加一点点盐先，然后往锅里打一只鸡蛋，火稍稍关小一点儿，用铲子划散鸡蛋。让鸡蛋慢慢的煎一会，煎至表面稍金黄 米饭入锅，加一点点水，然后翻炒，将米饭和鸡蛋翻炒均匀。然后，加一点儿生抽，接着加酱油调色。继续翻炒，把颜色炒均匀，试试咸味，不够加盐。一点鸡精或者味精。 #料理##家常菜##食谱#【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出;3.*底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可~【酱爆肉片】原料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋。做法：五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。蚂蚁上树食材：肉末、龙口粉丝、胡萝卜、青椒、姜、香葱、郫县豆瓣酱。1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。 3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。 4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。 5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。 6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油【麻辣土豆丝饼】1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;4.当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;4.滤去油后装盘,撒辣椒粉.花椒粉.味精即可~拔丝地瓜1.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块2.锅中注油，烧热，加入地瓜块3.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油4.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖5.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化6.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小7.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀8.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁9.装在抹上香油的盘子即可【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出;3.*底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可~【火爆鱿鱼须】鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干。甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁。锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分。倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。【红枣酱】材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬； 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀； 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。【早餐】 ①面包中心挖个洞~放到锅里②打个鸡蛋 ③让鸡蛋填满整个面包圈 ④鸡蛋快熟的时候放上火腿 ⑤再盖上芝士 这样又好吃 还有粘合的作用 ⑥盖上面包用铲子慢慢压~ 刚开始会有点儿困难 但是逐渐就能把面包塞进去啦 ⑧翻个~把另一面煎到两面焦黄就可以啦~