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干萝卜
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萝卜干是酸性还是碱性,萝卜干是发物吗 萝卜干是发物吗萝卜干池翠爽口，非常好吃，尤其是配白粥很好吃哦，那么萝卜干是酸性还是碱性？萝卜干是发物吗？ 萝卜干是酸性还是碱性 1 萝卜干是碱性的。 萝卜干虽然是腌制的食品，但还是具有一定营养价值的，不能全盘否定，在萝卜干中含有一定量的糖分、蛋白质和胡萝卜素，这些都对我们的身体是有益的，而其中还含有抗坏血酸，就是维生素C，它也是我们身体重要的营养补充。 -
萝卜干有什么功效 萝卜的功效有什么 萝卜干,萝卜萝卜大家都知道是一件好的东西，俗话说的好萝卜上了街大夫家里呆，从此就可以看出萝卜的确是一个好的东西，但是萝卜干有什么功效呢，萝卜干和萝卜有什么区别吗？萝卜干有什么功效萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。*年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。 萝卜的功效有什么1.中医认为，萝卜性*微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。2.萝卜子也为常用中药，且 -
萝卜干怎么炒好吃 萝卜干的做法大全 萝卜干萝卜干在做法上面是非常丰富的，其中炒着吃是比较常见的一种，可以炒鸡蛋、炒毛豆或者直接清炒萝卜干都是可以的，味道非常好。萝卜干怎么炒好吃1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分;2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干;3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。萝卜干的做法大全一、萝卜干炒肉准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐做法：1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;2、把瘦猪肉切成丝状， -
萝卜干是哪里的特产 江苏名菜 萝卜,萝卜干萝卜干是江苏的特产，江苏的萝卜干非常的有名，喜欢吃萝卜干的去江苏一定要尝尝如皋萝卜干才不虚此行。萝卜干是哪里的特产如皋萝卜干是江苏一带的风味名菜，属于苏菜系。产于江苏省如皋市，是江苏省特产。精选如皋白萝卜，通过独特细致的加工腌制的工艺使其具有香、脆、嫩、甜的独一无二的优点。晒干的萝卜干怎么腌制1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。3、用保鲜膜(多用 -
萝卜干晒几天 萝卜干晒到什么程度 萝卜干,萝卜萝卜干需要晒干水分之后才能密封保存起来，不然hi发霉变质，因此，大家在晒的时候要注意这一点。那么，萝卜干晒几天？萝卜干晒到什么程度？萝卜干晒到什么程度法腌制的萝卜干，一直晾晒到用手挤不出水分即可。这个晾晒要看具体情况的，如果不打算长期储藏，那就不用晒太干，太干了不够脆口；如果量大，准备长期食用和存储的，则最好晒干一点。如果天气不好，可以用烤箱烤干。如果遇上天气不好，又没有烤箱，则可以在坛子里加盐覆盖密封存储，直到天气晴朗。萝卜干怎么快速晒干干腌法可以快速晒干，可以防止盐分不足的霉坏，可以晒得很干，后期存储时间长，存储成本也低些。浸泡法做出来的萝卜干更脆口，但是后期需要覆盐保存，这个方法更多用于 -
萝卜干腌咸了怎么办 萝卜干咸了怎么补救 萝卜干,萝卜萝卜干腌制的过程中必备的原料就是食盐，但是在食盐的配比上不可能做到完全精准。那么，萝卜干腌咸了怎么办？萝卜干咸了怎么补救？萝卜干腌咸了怎么办萝卜干腌得太咸的话，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少萝卜干的咸味。也可以在清水里面适当的放一些盐，不用担心盐水的效果会适得其反，盐水的效果其实比清水要更加明显。萝卜干腌制的太咸那是因为腌制的时候盐放多了。萝卜干咸了怎么补救腌菜太咸了的话，千万不要往里面加糖，因为这样会使腌菜的味道发生改变的，这样味道就更加不好了，所以说如果腌菜太过于咸了的话可以把腌菜放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少腌菜的咸味，如果想要效果更好的话，可以在清水里面适当 -
萝卜干是发物吗 萝卜干是酸性还是碱性 萝卜干,萝卜萝卜干也是萝卜，不过是萝卜晒干后的样子。晒干的萝卜干水分流失，而且在腌制的时候加入了一些腌料。那么，萝卜干是发物吗？萝卜干是酸性还是碱性？萝卜干是酸性还是碱性白萝卜是碱性的食物。白萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相*，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢，并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。萝卜干是发物吗不是。发物是导致伤口难愈合的食物。如：笋、菠萝、芒果、鹅肉、鸡蛋等。白萝卜容易消食化气，不能 -
萝卜干腌多久可以吃 萝卜干是先腌还是先晒 萝卜干,萝卜制作萝卜干大体分为两步，一方面要腌制另一方面要晒干。那么，晒干和腌制哪个在前哪个在后呢？萝卜干腌多久可以吃？萝卜干是先腌还是先晒？萝卜干是先腌还是先晒做干萝卜咸菜是先晒半干就腌制，把萝卜洗净，切成1厘米粗的长条，稍加一些盐揉搓（必须加盐的，否则晒的时候要烂的），摊开晒到半干。然后加五香面、辣椒粉，揉搓好后，放在坛子中，保存在阴凉处。随吃随拿。此菜冬天吃最好啦。要做出好的萝卜干，而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜，不要选那种中间干涩的白萝卜，那是由于收获后期干旱缺水导致的，做出来的萝卜干不脆口，还寡味。也不要那种花心的萝卜，那个有毒。也不要那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起 -
萝卜干腌几天可以晒 萝卜干腌多久可以晒 萝卜干,萝卜萝卜干一种是直接腌制后食用，还有一种是腌制完晒干后食用，两者在口感和保存上都有区别。那么，萝卜干腌几天可以晒？萝卜干腌多久可以晒？萝卜干腌几天可以晒将萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状（市场上有多功能切刀）。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片。在日照处铺均匀晾到五成干，注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。用盐，花椒水，蒜、姜片，酱油、味精把萝卜干拌一下，装入容器，几天后就可以食用了。可以根据个人口味加入白糖，泡椒等。晒干的萝卜干怎么保存干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。如果 -
萝卜干怎么保存不会坏 萝卜干能冷冻吗 萝卜干,萝卜萝卜干是萝卜晒干而成的一种食材，可以做成各种美味的食物，而且便于储存。那么，萝卜干怎么保存不会坏？萝卜干能冷冻吗？萝卜干怎么保存不会坏萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。萝卜干放久了能吃吗存放多年的腌制的 -
萝卜干变黑能吃吗 萝卜干放久变黑能吃吗 萝卜干,萝卜萝卜干是一种常见的干制食品，每年萝卜成熟的季节，人们都会把萝卜腌制起来制成萝卜干。那么，萝卜干变黑能吃吗？萝卜干放久变黑能吃吗？萝卜干变黑能吃吗正常储存变黑没有影响的。如果因为长时间的氧化,白萝卜已经变质了。吃了会生病的。萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。自己晒萝卜干怎么保存干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，罗卜 -
萝卜干可以放冰箱吗 萝卜干可以放多久 萝卜干,萝卜萝卜干是萝卜切成片状或者条状后晒干而成的一种食物，可以保存较长的时间，而且风味独特。那么，萝卜干可以放冰箱吗？萝卜干可以放多久？萝卜干可以放冰箱吗萝卜干在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的萝卜干，长时间冷藏都不会变色。萝卜干的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证萝卜干不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒。阳光直射的存放环境温度相对较高，长时间存放之后萝卜干的颜色会非常黑，对菜色有高要求的商户就需要注意了。萝卜干可以放多久首先肯定一点就是不能吃了，腌制的食品都有一个期 -
萝卜干变酸可以吃吗 萝卜干发酸怎么回事 萝卜干,萝卜萝卜干一般腌制后放置一段时间就可以吃了，味道一般是咸中带辣，特别下饭。那么，萝卜干变酸可以吃吗？萝卜干发酸怎么回事？萝卜干变酸可以吃吗敞开,最好拿容器装着用网罩住。正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧，尽量在水面下，缸放在温度低但是又不上冻的地方，温度高就容易腐败。在冰箱里放酸菜，冷藏室里应该密封放置，因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品，细菌容易繁殖。白色的浮沫应该是正常的，泡酸菜的水面上时间长了总有些白色浮沫。闻闻味是否正常，在看有没有黑色或绿色的霉变。正常情况下是发酵产生的酸香味，有浮沫等可用净水冲洗。萝卜干变酸可以吃吗敞开,最好拿容器装着用网罩住。正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧，尽量在水面下 -
萝卜干的营养价值 萝卜干的功效与作用 萝卜干,萝卜香香脆脆的萝卜干，是不少人的家常小菜。也非常适合搭配早餐食用，特别是冬季，喝一碗热热的稀饭，搭配一点萝卜干小菜。是不是非常清爽的一道早餐呢？不少人困惑，萝卜干的营养价值有哪些？关于，萝卜干的营养价值，萝卜干的功效与作用。5号网小编来为你一一解答！萝卜干的营养价值萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜。一般我们吃咸菜都是比较少，通常也是认为腌制品不健康。其实不添加化学成分的话就一般是没什么问题，萝卜干也富含营养的。据研究表明，萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，补充人体的维生素与矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高，是高级 -
萝卜干怎么腌？晒干的萝卜干怎么腌制？ 萝卜干,萝卜萝卜干是我们生活中比较常吃的食物！在超市和菜市场也非常常见。但不少人为了安全健康，会选择自己制作萝卜干。有人困惑了，晒干的萝卜干怎么腌制？关于，萝卜干怎么腌？晒干的萝卜干怎么腌制？5号网小编来为您一一解答！萝卜干怎么腌萝卜干在很多地方都会有，一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道，一个地方有一个地方的饮食*惯，很多菜式的做法都不一样。同样的，都是萝卜干，可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的？下面简单介绍一下。（1）把新鲜的萝卜切好，最好是切成长条形状，大一点也无所谓。（2）放盐和萝卜一切腌制，如果你喜欢吃辣，也可以放辣椒和姜一起腌上一天。（3）萝卜腌制好一天了 -
萝卜干怎么切？长条的萝卜干怎么切的？ 萝卜干,萝卜萝卜干的切法非常重要，会影响萝卜的晾晒和口感。不少人困惑，长条的萝卜干怎么切的？关于，萝卜干怎么切？长条的萝卜干怎么切的？5号网小编来为您一一解答！萝卜干怎么切做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜做成萝卜干的味道浓郁，萝卜味道不会在腌制的过程中失掉原味。那么不少人就想知道，如果我们是在家里自己腌制萝卜干的话，应该怎么切萝卜干，毕竟腌制好的萝卜干韧劲比较大，切得好看入味是很关键的。如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，这样做的话不仅可以使萝卜干变软，而且可以去掉萝卜干的一些咸味，吃起来不要太咸。萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因
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萝卜干炒肉末，原料：萝卜干1盘；肉末(肥瘦…萝卜干炒肉末，原料：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；1，萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用；2、就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；3、将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。小贴士：萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。 -
【麻辣萝卜干咸菜】做法：1.将萝卜干提前用…【麻辣萝卜干咸菜】做法：1.将萝卜干提前用水泡上一夜2.把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀4.最后放入香油，放置三天左右即可食用。.jpg -
（辣炒萝卜干毛豆子）食材：常州萝卜干、毛…（辣炒萝卜干毛豆子）食材：常州萝卜干、毛豆、自制泡椒和豆豉、做法：萝卜干切小丁备用.油少许.先炒毛豆子.如果毛豆子不够嫩.但凭翻炒不足以熟透.可以加少许清水和盐煮熟.盐和油可保持其绿油油的色泽.加入萝卜干丁.以及泡椒豆豉.翻炒、混合均匀.可放少许白糖.做最后调味.再淋少许香油即可.萝卜干脆甜、辣、毛豆子酥而香.泡椒、豆豉做调味.没一碗泡饭还真是不行.现实生活.不就是应该泡饭加萝卜干吗？想那么多干嘛.开吃！萝卜干和毛豆子的一场邂逅.不亚于一场轰轰烈烈的情感历程.有情人被炒成眷属，实属炒作。 -
原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干…原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。做法：1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水；2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、 -
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