坐在咖啡厅的说说

咖啡厅设计说明

　　咖啡厅作为一个热门品类正在国内市场迅速崛起，越来越多的投资者瞄上国内咖啡市场这块巨大的蛋糕，都想来分一杯羹，从瑞幸的融资何营销方式就可以看出来。以下是小编精心整理的咖啡厅设计说明（通用10篇），希望能够帮助到大家。

　　咖啡馆设计说明——门面

　　一个好的咖啡馆，能够根据店面的装修要求，对店面的门面进行必须的装修，或许门面不是异常的出色，可是的门面必须要异常的别出心裁。不仅仅如此店面的装修，还要与所在的环境协调，不然会给人一种突兀的感觉。

　　咖啡馆设计说明——室内装修

　　说过店面的装修，那么接下来就是咖啡馆的室内的装修了。整个咖啡馆的装修设计都要相同，如果使用混搭的话，要把握好度。十分休闲的设计，在使用颜色方面也是比较大胆的，合理的使用会用到的颜色，让咖啡馆的而室内装修呈现出一种田园风情。

　　室内装修设计不用刻意的去改变什么，一切顺从自然就能够了。整个设计是趋于简约的，并没有使用都过多的装饰元素，天花板的设计是别出心裁，能够让人眼前一亮，因为咖啡馆的设计大多数都是中规中矩的，偶尔多看一些创意式的这样不是很好么？

　　咖啡馆设计说明——露天咖啡馆

　　咖啡馆除去有室内的，还有室外的。室内的咖啡馆有时候，能够给人一种压抑的感觉，不仅仅如此，严重的时候会影响人的心境。露天咖啡馆不会出现这样的问题，最大面积的接触自然，也会让人心境愉悦。可是，碰到天气不好的时候，就麻烦了。

　　1、主题咖啡店市场调研

　　无论是投资什么行业，市场调查十分重要。投资主题咖啡厅项目，就不要了解项目所在区域的消费群体情景、，了解区域的同业业竞争情景。所以在主题咖啡店设计说明中，也包含项目的市场分析，那里没有具体案例分析。

　　2、主题咖啡店设计理念

　　所有的主题咖啡厅总体设计都是是“以人为本”的原则，一切为顾客服务，尊重自然，遵循可持续发展的战略思想，空间设计时，整体性、实用性、艺术性、趣味性相结合，同时也巧妙的运用了点、线、面的结合。使整体空间更加富有旋律和层次感。

　　对于不一样风格的主题咖啡店，室内设计采用的色彩和装饰风格不一样。当然主题咖啡店室内设计也会根据室内可用面积，室内*面分布，室内空间挑高，从而来决定最佳的主题酒店室内设计方案。

　　在主题咖啡厅室内设计中，比较重要的还有室内陈列设计和灯光设计，室内陈列物品能够烘托出咖啡厅想要塑造的环境，当然也能提高主题咖啡厅的品位和档次。其次便是咖啡馆灯光设计，灯光设计中体现视觉健康，咖啡厅的照明设计是指咖啡厅光环境的设计，主要包括人工照明和自然光的设计。

　　一提到工业风咖啡店设计，首先想到的是单调的色彩、昏暗的采光高大通透的空间。工业风最诱人之处就是它高大通透的空间，室内隔断十分少，至少有一部分的*面是敞开的，感觉人能够在里面无拘无束，随心所欲地移动。下头我们来看看工业风咖啡店设计特点说明：

　　1、从设计风格和架构上看工业风咖啡店

　　一般工业风咖啡店整体风格和架构上，尽量多采用工业材料来装修（例如金属、砖墙、未经打磨的木材等）；适当暴露点建筑结构，墙面自然破损当然好，没破你也能够刻意给它打个洞什么的；选址在旧厂房、非居住用途老房子里，学校、机关办公楼等也是不错的选择。

　　2、从环境氛围上看工业风咖啡店

　　在整体氛围的营造上，采用皮质的沙发和原木的桌子，在墙上做一些美式风格的壁画和照片营造出年代感。在灯光方面，不需要太注意整体的亮度，在局部上使用暖色的吊灯，给人一种温馨，静谧的感觉。对于忙于工作的人们来说，这十分值得享受。

　　3、在视觉设计上看工业分咖啡店

　　在工业风咖啡店视觉设计上，采用可通可虚的手法遮挡视线。可是打破了传统的使用帘子，布幔等方法。而是合理的使用柱子，落地灯，植物盆栽等，给视觉上造成阻挡，能够满足人们不想被打扰的心理。

　　总之，主题咖啡厅设计都离不开环境的塑造，更多的是设计师在把控，我们拒绝复制和剽窃别人的创意设计，可是也能够在别人的设计中发现新的元素和灵感。以上便是小编对工业风主题咖啡厅设计说明的概述，具体项目具体分析。

　　咖啡厅室内以白色作为主色调，因为白色会使人更加放松，更能给人梦幻、优雅的感觉，营造“城市中的一片纯白净土”的氛围。另外，棕色的咖啡和热可能够及褐色红茶带来的深沉感觉与白色的典雅感的碰撞，会产生别样的火花。

　　灯光处理上，为配合极致盛放设计的灯具作品的陈列，其他灯光采用电光源、线光源（LED灯带）的形式，即能满足整个空间的灯光使用需求，又能到达烘托陈列的效果。

　　在吊顶的处理上，因为咖啡厅的位置在绿地铂金酒店的正门口，在场地考察时，设计师找不到这个建筑空间的龙骨，影响吊顶的装饰，因而在设计施工时，设计师在此建筑空间顶部的原天花板上做了第二层防火板，在此基础上做双层吊顶处理，使其具有耐火、纹理耐看等优势，又在接缝处增加细节处理，整个吊顶的材质采用大理石和木材相结合，此材质和图案都与咖啡厅的主桌台相配合，更有整体感和仪式感。

　　美观性主要体此刻店内的整体陈列、室内色调和灯光处理上。

　　极致盛放3D咖啡厅兼具陈列和文化载体的功能，整个室内陈列采用极致盛放品牌设计作品。设计师注重此室内设计的细节，为此咖啡厅量身定制的陈列柜充分研究观者的人体尺度——大型物件的陈列柜贴合人体站立的高度，不用弯腰即能*距离感受大型设计作品的魅力；小型产品陈列在咖啡厅主桌台上，使观者和消费者在享受咖啡时，目光所及处，饱览极致盛放设计作品的惊艳和张力。

　　实用性主要体此刻设计师对店内主桌台、吊顶的处理上。

　　对桌子进行高度差异化处理，主桌台内部服务区域的高度配合了站立者的使用高度，而外侧吧台区域设置贴合人体工学尺度的高脚凳，并在外侧桌台中部设置缺口，下部台面的高度和高脚凳的高度进行配合，让使用者坐在高脚凳上时，能够十分舒适地将其腿部收在桌台下头。而两者之间的变换即为一种虚实变换，高处做空处理，低处则做实心处理。

　　在吧台的另一侧——操作区域上，配合咖啡师和操作者的操作高度和视角高度，使咖啡师和操作者在制作饮品的同时，能够及时关注店铺内所有客人的需求。

　　摘要

　　随着经济的不断发展，生活节奏越来越快，随之而来的是人们的生活压力逐渐变大。人们忙于生计，所以需要一个宣泄情感、寻找友情的梦想场合。正好中西方文化交融的咖啡受到国内年青一代的欢迎。本设计方案的目的就是期望xx咖啡厅能成为年青大众的心灵绿洲，来缓解他们的压力并巩固他们的友情。

　　在xx咖啡厅空间设计方案中将使用现代设计手法，运用艺术设计原理知识，透过对咖啡厅空间的分析以及相关资料的参考、调研，从构思到草图再到效果图来逐一对xx咖啡厅进行系统、全面的设计。本方案的主线风格是现代简约风，除此之外，本设计方案还需要思考诸多方面，比如消费群体、灯光的定位、环境氛围的确定以及音乐的烘托等，都需要做多方面调查和仔细斟酌来体现本设计的主题。

　　xx咖啡厅的设计主题是友谊，让咖啡厅温馨、怀旧的气氛感染忙碌的人们去感受咖啡这一充满热情与力量的奇异果，并尽情的在那里放松自我。

　　第1章：绪论

　　1.1概述

　　作为饮用和品尝咖啡的场所，咖啡厅已经经历了很长的演变历史，咖啡厅成了社交聚会的场所，在那里，知识分子、艺术家、思想家或作家一边品着一小杯咖啡，一边宣讲自我的学识、高见或哲学。如今，咖啡厅的精神依旧，可是有些观念已经发生了相当大的变化。咖啡厅虽然还是人们聚会的地方，但也是一种另类的休闲和娱乐场所，如今，在咖啡厅的风格方面，至少在建筑学和装饰方面，已经没有什么禁忌和限制，当今的流行趋势是折中主义和混搭型风格。[11]在xx咖啡厅空间设计中，我采取的是简约而不简单的主线现代简约风，外加一些其他元素以到达国人的情感寄托。在这纷繁复杂的现代社会，用这一装饰风格来诠释我的咖啡厅设计主题——缓解压力、巩固友谊。xx咖啡厅空间设计也是属于室内环境设计这一整体艺术之中的，它是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。[15]在整个设计过程中从开始的*面布置，空间分割就思考良多。从单一墙体来分割空间到此刻一个水系，一块布景，再到最终用天棚，用灯光和地砖铺设的不一样，都给人以视觉上空间的自然分割，这样自然多变的空间分割使视觉上不会过多阻碍的同时，也不会像墙体分割那样呆板。这些设计理

　　念都会逐一的思考到本设计方案中。本设计方案的题为xx咖啡厅，顾名思义是以友谊为主旨的咖啡厅，本设计设立在长沙地区的一家名为xx的咖啡厅。总面积约为1100m2，其主要功能分区为大厅、厨房、散座区、包房区、参观区、表演区和娱乐区，在大厅设计了一面形象墙，友谊的主题立马显此刻咖啡之友的眼中，给人开门见山的明确感。在咖啡厅里面还设有咖啡文化展示区，友谊墙。再配以现代简约的室内装饰风格来表现咖啡厅温馨、雅致的氛围，使咖啡之友在灯红绿酒的街景里穿过，来到xx咖啡厅。

　　1.2xx咖啡厅设计的目的和好处

　　1.2.1xx咖啡厅设计的目的

　　在xx咖啡厅的设计方案中，目的很明显第一是要延续人们羡慕和向往的完美友谊，与此同时还能到达排解压力的目的。因为在这个经济越来越发达，人情却越来越单薄的现代社会，生活节奏越来越快，压力也越来越重，与之而来的是人们之间的交流也越来越少，越来越趋向享受孤独。人们肩上的担子越来越沉了，内心世界却更加空虚更加现实了，所以我想为忙碌的现代人制造一个能够巩固友谊、缓解压力的心灵绿洲。空间的一种向往。本园林的选址不拘泥于名山大川、深宅大府，而是更能亲*人们生活，

　　1.2.2xx咖啡厅设计的好处

　　在本设计方案中，“xx”这一标题是朋友复数形式，表示朋友们，这样突出的主题，给喜欢咖啡的朋友一种亲切归属感，这样便能很好的拉*顾客与咖啡厅的距离。友谊就像是沙漠里的绿洲。不论是青少年还是老年人，都需要朋友的陪伴。在人生的任何阶段，每个人都是社会的一部分，都需要他人的爱，陪伴和关心。能够交到亲密的朋友是一件令人愉快而幸福的事情。

　　xx咖啡厅正是一个能够让人沐浴在友情里的地方，她不仅仅仅具备一般场所的基本功能，并且能够凝聚普通人的愿望、欢乐，具备交流的可能，并且因为其具有清晰的环境组织和鲜明的个性，能够让人们向它传达自我理解的含义的联系，从而能够承载“生活”。所以xx咖啡厅拥有着传递咖啡文化、享受友谊和人生的存在好处。

　　1.3咖啡厅在中外的现状与发展前景

　　1.3.1咖啡厅在国外的现状与发展前景

　　在国外，咖啡是日常生活不可缺少的饮料，所以咖啡店亦随处可见，从店内飘出的咖啡香总是不禁令人放慢脚步，贪婪的多吸两口。说起国外的咖啡厅，就不得不提到很有代表性的浪漫国度—法国，那是一个人们愿意把超多时间花在咖啡厅的国度。

　　咖啡馆在法国不仅仅仅仅是个喝咖啡和饮料的地方，它是一个极其重要的社会生活场所，甚至构成许多城市的一大人文景观，尤其是在巴黎。巴黎人说：“如果我不在咖啡馆，那我务必就是在去咖啡馆的路上。”法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，细细的尝，读书看报，高谈阔论，一喝就是大半天。法国人养成这种喝咖啡的*惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感。能够说这是一种传统独特的咖啡文化。正因为如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至是在埃菲尔铁塔上。而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。当然这只是国外咖啡厅的冰山一角，可是能够从那里看出咖啡馆在国外一些国家已经是他们生活中不可或缺的一部分了，而这一趋势也正在向*延伸发展。并且在未来他们也会将这种传统独特的咖啡文化继续用咖啡厅传递下去。

　　1.3.2咖啡厅在*的现状和发展前景

　　咖啡厅被誉为人们的“第三生活空间”，在*越来越受到大众的欢迎，国外连锁的咖啡企业纷纷看准了*这个庞大的消费市场。美国著名的咖啡连锁品牌星巴克就在*许多城市掀起了一股绿色旋风，短短几年时间，墨绿色的女神标志已经成为一种城

　　市图腾，深入人心。随之而来的美国宾诺咖啡，日本的真锅咖啡，挤进了竞争激烈的*市场。相反，我们本土的咖啡厅却零零散散遍布于城市的各个角落，既没有“做强”，也没有“做大”。很多的单体主题咖啡厅都只是一味的模仿外来者，并不能从根本上吸引日益挑剔的消费者。

描写咖啡厅的句子

　　1、我不喜欢喝咖啡，但我喜欢咖啡馆的情调。我们的不期遇见，或许是一种缘分，感谢上苍，我们学会珍惜！

　　2、进了咖啡馆，她进屋就冲老板说要两杯红茶，然后就直接上了二楼，坐了下来。

　　3、我们继续向前走，一股浓浓的咖啡味扑鼻而来，我深深地吸了口气，心情就更舒畅了。我们进入这间咖啡馆，感觉这里好像是个世外桃源。

　　4、一个好的咖啡馆应该是明亮的，但不是华丽的，空间里应该有一定气息，但又不仅是苦涩的烟味，主人应该是知己，但又不是过分的殷勤。

　　5、独自斜坐在咖啡馆的一角，灯光昏黄发案，没有咖啡和点心，只有一杯水。

　　6、我想，等到不愁生计的时候，开家咖啡馆，放着书橱，有暖阳照射，人们可以点杯咖啡静静的坐着看书。

　　7、想想夏日里的星空真实而美丽，咖啡馆里浪漫的情调，你我面对着面坐着，你笑了，久违的笑，不矜持，天真而烂漫，真挚而坦诚。

　　8、咖啡馆里的意大利蜡烛燃烧了一半，淡淡的烛光笼在江桂明身上，有着一层神秘的透明感，恍若穿越了时空。

　　9、我觉得最美好的事情是，我在午后的咖啡馆的留言本写下自己的愿望，有朝一日你也来了这件咖啡馆，看到我的愿望，有你。

　　10、这个国度的时光总是慵懒闲散，大概上帝到了这里也会把钟表的指针拨慢。人们坐在咖啡馆里悠闲地享受生活，仿佛所有烦恼皆被抛之脑后。

　　11、蒙胧的烛光，柔美的音乐，空气中飘着诱人的咖啡香味。

　　12、我想对于我来说最美好的事情也不过是我坐在一个咖啡馆喝咖啡，而你恰好就在我身后。

　　13、走出咖啡馆，望着无际的蓝天，心情舒畅多了，不在那么，不再那么忧郁。买了枝粉色的鲜花，名叫百合，代表我此刻的心情。

　　14、在街的尽头，有一家爬满翠绿藤蔓的咖啡馆。身心疲惫的艾文会在里面喝上一杯咖啡，享受着片刻的清静。

　　15、曾经在书上看到过，一位奥地利诗人这样描写咖啡馆，一个好的咖啡馆应该是明亮的，但不是华丽的。

　　16、每次走过这间咖啡馆，忍不住慢下了脚步，你我初次相识在这里，揭开了相悦的序幕。

　　17、星期六的下午，我们坐在咖啡馆聊天，我喜欢咖啡馆的情调，喜欢它在细节处理上的唯美感觉，有着典雅与浪漫的结合。

　　18、最终，在那家爬满藤蔓的咖啡馆，他在门口发现了她。易娜坐在一个靠窗的角落里，背对着门。

　　19、咖啡馆是个格物致知的好地方，因为这里能将人的多样性表现得淋漓尽致。

　　20、咖啡馆里放着悠扬的钢琴声，温暖的阳光穿梭于微隙的气息，舒倘，漫长，把天地间一切空虚盈满。

　　21、在咖啡馆里，总是情绪在掌握时间，喝掉一杯咖啡的时间，可以是十分钟，也可以是一个下午。

　　22、欧洲的咖啡馆，美国人可以说它们是贵族小寡妇，可美国小镇的咖啡馆，欧洲人可以说它们是乡下大胖姑娘。

　　23、夕阳如咖啡馆中颇具情调的暗黄灯光一样晕染在墙壁上/，散出几分宁静气息。

　　24、咖啡馆里的灯光很暗，舒缓低回的音乐酿造了一种甜蜜的氛围。咖啡的味道对他而言有些奇怪，但他却喝出了幸福的滋味。

　　25、这个咖啡馆不是很豪华，反而很简单，与众不同的是这家咖啡屋有很多花，因为这家咖啡屋的老板很会养花啊，还有如果你想呼吸空气可以在外面喝。

　　26、两人就那么坐着，一个望着窗外来来往往的人流，一个望着滚烫的咖啡。谁都没有出声。

　　27、一个阳光明媚的午后，一座典雅复古的咖啡馆，一位靠*窗户的位置，一只慵懒午睡的小猫，一首治愈的音乐，一杯冒热气的蓝山，一本老书，一封信，一段情。

　　28、千万别把开咖啡馆当成创业，当成一种投资，千万别指望开咖啡馆可以完成什么原始积累，开咖啡馆只是一种生活方式。

描写咖啡厅的句子

　　1、一个阳光明媚的午后，一座典雅复古的咖啡馆，一位靠*窗户的位置，一只慵懒午睡的小猫，一首治愈的音乐，一杯冒热气的蓝山，一本老书，一封信，一段情。

　　2、咖啡屋，还有浪漫的音乐陪衬，她把见面地点选在了这样一个优雅的地方。他来的时候，她睁大了双眼，不敢置信地望着这个和自己从小一起长大的男子。怎么会是他呢？

　　3、每次走进那间常去的咖啡馆，我总会一个人坐在靠窗边的位置上，看着窗外来来往往的人们。

　　4、他向咖啡馆正面的玻璃墙内凝望。角落里的易娜显得形单影只。屋里的淡黄色灯光营造出了温馨的气氛，让她落寞的身影看上去更加柔和。

　　5、每次走过这间咖啡馆，忍不住慢下了脚步，你我初次相识在这里，揭开了相悦的序幕。

　　6、淡淡的、优雅的轻音乐，空中散发着浓浓的咖啡香味，使人留恋往返。

　　7、想想夏日里的星空真实而美丽，咖啡馆里浪漫的情调，你我面对着面坐着，你笑了，久违的笑，不矜持，天真而烂漫，真挚而坦诚。

　　8、在咖啡馆品尝着那苦涩的咖啡，看着窗外的人流，突然觉得自己好多余……

　　9、曾经在书上看到过，一位奥地利诗人这样描写咖啡馆，一个好的咖啡馆应该是明亮的，但不是华丽的。

　　10、走出咖啡馆，望着无际的蓝天，心情舒畅多了，不在那么，不再那么忧郁。买了枝粉色的鲜花，名叫百合，代表我此刻的心情。

　　11、独自斜坐在咖啡馆的一角，灯光昏黄发案，没有咖啡和点心，只有一杯水。

　　12、一个好的咖啡馆应该是明亮的，但不是华丽的，空间里应该有一定气息，但又不仅是苦涩的烟味，主人应该是知己，但又不是过分的殷勤。

　　13、两人就那么坐着，一个望着窗外来来往往的人流，一个望着滚烫的咖啡。谁都没有出声。

　　14、进了咖啡馆，她进屋就冲老板说要两杯红茶，然后就直接上了二楼，坐了下来。

　　15、我想，等到不愁生计的时候，开家咖啡馆，放着书橱，有暖阳照射，人们可以点杯咖啡静静的坐着看书。

　　16、咖啡馆里的意大利蜡烛燃烧了一半，淡淡的烛光笼在江桂明身上，有着一层神秘的透明感，恍若穿越了时空。

　　17、我想对于我来说最美好的事情也不过是我坐在一个咖啡馆喝咖啡/，而你恰好就在我身后。

　　18、欧洲的咖啡馆，美国人可以说它们是贵族小寡妇，可美国小镇的咖啡馆，欧洲人可以说它们是乡下大胖姑娘。

　　19、我不喜欢喝咖啡，但我喜欢咖啡馆的情调。我们的不期遇见，或许是一种缘分，感谢上苍，我们学会珍惜！

　　20、这个咖啡馆还是第一次来，顾名思义，屋里有许多关于几米的东西，虽然我暂时还没发现…现在更名为北啡了。

　　21、在咖啡馆里，总是情绪在掌握时间，喝掉一杯咖啡的时间，可以是十分钟，也可以是一个下午。

　　22、在街的尽头，有一家爬满翠绿藤蔓的咖啡馆。身心疲惫的艾文会在里面喝上一杯咖啡，享受着片刻的清静。

　　23、千万别把开咖啡馆当成创业，当成一种投资，千万别指望开咖啡馆可以完成什么原始积累，开咖啡馆只是一种生活方式。

　　24、星期六的下午，我们坐在咖啡馆聊天，我喜欢咖啡馆的情调，喜欢它在细节处理上的唯美感觉，有着典雅与浪漫的结合。

　　25、我觉得最美好的事情是，我在午后的咖啡馆的留言本写下自己的愿望，有朝一日你也来了这件咖啡馆，看到我的愿望，有你。

　　26、这个国度的时光总是慵懒闲散，大概上帝到了这里也会把钟表的指针拨慢。人们坐在咖啡馆里悠闲地享受生活，仿佛所有烦恼皆被抛之脑后。

　　27、最终，在那家爬满藤蔓的咖啡馆，他在门口发现了她。易娜坐在一个靠窗的角落里，背对着门。

　　28、咖啡馆是个格物致知的好地方，因为这里能将人的多样性表现得淋漓尽致。

　　29、一家咖啡馆的牌子上写道：“我们没有wiFi；和你身边的人说说话吧！”世界上最遥远的距离，是我就在你身边，你却在玩手机。

　　30、这个咖啡馆不是很豪华，反而很简单，与众不同的是这家咖啡屋有很多花，因为这家咖啡屋的老板很会养花啊，还有如果你想呼吸空气可以在外面喝。

　　31、咖啡馆里的灯光很暗，舒缓低回的音乐酿造了一种甜蜜的氛围。咖啡的味道对他而言有些奇怪，但他却喝出了幸福的滋味。

　　32、咖啡馆，还有浪漫的音乐陪衬，她把见面地点选在了这样一个优雅的地方。

　　33、咖啡馆里放着悠扬的钢琴声，温暖的阳光穿梭于微隙的气息，舒倘，漫长，把天地间一切空虚盈满。

　　34、我们继续向前走，一股浓浓的咖啡味扑鼻而来，我深深地吸了口气，心情就更舒畅了。我们进入这间咖啡馆，感觉这里好像是个世外桃源。

咖啡厅创业计划书

咖啡厅创业计划书

　　在发展不断提速的社会中，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。什么样的创业计划书才是有效的呢？以下是小编整理的咖啡厅创业计划书（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

　　一、概述。

　　在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。

　　二、公司简介。

　　（一）组织名称：

　　xx自主咖啡厅。

　　（二）性质：

　　一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。

　　（三）成员人数：

　　6人（初期）。

　　（四）经营范围：

　　1、各色咖啡。

　　2、各色点心。

　　3、各色茶水、果汁。

　　（五）服务宗旨：

　　以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心。

　　三、项目简介。

　　本咖啡厅面积一百*方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。

　　1、目标人群：都市白领等高收入人群。

　　2、配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。

　　3、自主服务具体情况：

　　（1）服务自助。

　　本餐厅的第一大特色就是没有服务员，但会有两个前台。顾客实现完全的就餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书，找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，了解自助服务的步骤，自己到餐台取餐，自己制作，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡厅。

　　（2）点餐自助。

　　餐桌上放着菜单，按自己的喜好选择自己的食物，写下食物的编码，到食物售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到自己的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮（茶叶自己冲沏）。

　　注：

　　（1）以上为大致情况，以后细节会继续完善。

　　（2）咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的，按一定的质量进行包装，从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。

　　（3）点心也是通过食物自动售卖机售卖，区别就是点心是加工制作好的，经过包装贮存在自动售卖机里。

　　（4）保证所售食物的清洁、安全。

　　四、预算。

　　1、咖啡店店面费用。

　　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10——15*米店面，启动费用大约在9——12万元。

　　2、装修设计费用。

　　咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

　　3、装修、装饰费用。

　　具体费用包括以下几种。

　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

　　（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

　　整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。

　　4、设备设施购买费用。

　　具体设备主要有以下种类。

　　（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元。

　　（2）音响系统。共计450元。

　　（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600。

　　（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300。

　　净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

　　咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

　　磨豆机，价格在330D480元之间。

咖啡厅设计说明

咖啡厅设计说明

　　新鲜事物的被完全接受，总是要经历一些磨难，咖啡馆也是如此。历史上，咖啡馆和喝咖啡的生活*惯数次被禁。比较著名的有如下三次：

　　1：最先下令禁止咖啡的是麦加总督，他发现攻击他的诗文居然是从咖啡馆流出的，于是1511年麦加的所有咖啡馆关门，甚至将违禁者缝在皮袋子里扔进博斯普鲁斯海峡；

　　2：英王查理二世也于1675年颁布了咖啡馆禁止令，起源有二，一是当时不准进入咖啡馆的女人发表了陈情书，抱怨英国男人威仪尽丧；二是，咖啡馆成了民众批评时政的地方。

　　3：1781年，普鲁士国王腓特烈大帝禁止人民私自进口咖啡、杜绝民间烘焙咖啡，呼吁大家不要忘记自己的“国饮”――啤酒。

　　当然喽，后来，这些禁止都是不了了之。从这里倒是可以证明，运用暴力对民众的口味、服饰、化妆进行强制或者禁止，似乎是不大明智的做法。

　　咖啡厅内的东西一定是以咖啡为主，其他次要，所以产品的选择性要多多益善，要有主打产品，季节性产品，以及活动性产品等等，切记咖啡厅内的产品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品尝，而不是酗酒。以下是小编为大家整理的咖啡厅设计说明（精选5篇）相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，能够透过两个方向加以探讨。

　　首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其

　　更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、

　　POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。之后便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。

　　咖啡馆设计说明——门面

　　一个好的咖啡馆，能够根据店面的装修要求，对店面的门面进行务必的装修，或许门面不是个性的出色，但是的门面务必要个性的别出心裁。不仅仅仅如此店面的装修，还要与所在的环境协调，不然会给人一种突兀的感觉。

　　咖啡馆设计说明——室内装修

　　说过店面的装修，那么接下来就是咖啡馆的室内的装修了。整个咖啡馆的装修设计都要相同，如果使用混搭的话，要把握好度。十分休闲的设计，在使用色彩方面也是比较大胆的，合理的使用会用到的色彩，让咖啡馆的而室内装修呈现出一种田园风情。

　　室内装修设计不用刻意的去改变什么，一切顺从自然就能够了。整个设计是趋于简约的，并没有使用都过多的装饰元素，天花板的设计是别出心裁，能够让人眼前一亮，因为咖啡馆的设计大多数都是中规中矩的，偶尔多看一些创意式的这样不是很好么?

　　咖啡馆设计说明——露天咖啡馆

　　咖啡馆除去有室内的，还有室外的。室内的咖啡馆有时候，能够给人一种压抑的感觉，不仅仅仅如此，严重的时候会影响人的情绪。露天咖啡馆不会出现这样的问题，最大面积的接触自然，也会让人情绪愉悦。但是，碰到天气不好的时候，就麻烦了。

　　总结：以上就是对咖啡馆设计说明的相关资料了，其实在一些大型的会所里，咖啡馆的设计也是别出心裁的，想要装修咖啡馆的朋友，能够借鉴一些别人好的装修，这样办起事来也会事半功倍的。"

　　醉人的金秋到处充满了浪漫的气息，浪漫制造之地咖啡馆给了我们灵感，随着生活质量的提高，人们对生活环境提了更高层次的要求。整个空间采取从简的原则，空间里的色彩遵循环境色彩的和谐原则，也就是异同整合原则，使得整个空间色彩统一而不单调，比较而不杂乱。以暖色为主色调，伴有根根竹竿的绿意为辅色，营造了一种田园式的幽静、恬美、洁净的室内环境。室内柔和恬静的光线使人情绪，悠闲自在，为人们带给了一个心灵的港湾。材料上运用清水饰面混凝土材料、木材、竹、石材与玻璃打造一款具有现代浪漫气息的田园式场所。并且尽量持续材料的原有属性，展现材质的自然美。

　　所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。

　　注意人的流动状况和空间的分布，要分区进行设计，比如二人的，三人的和一大群人的，包厢的和大厅里的，窗户边的，要有韵律和层次感。服务台要显眼等等。如果是外面你要思考到你选取的咖啡厅的地理位置和外观而且景观设计也重要要结合实际不能凭空想象设计得合理选材和规划都得思考我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单，这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化，而应着重几种特定材质的相互穿插运用，以构成空间的有机和丰富。单纯材质的延续使用可使空间更具整体性。材料的天然特性是设计的基本形式语言，其选取应在体现实用功能的同时持续材质的天然质感和肌理效果。光和影的变化赋予室内空间以生命;塑造、影响着空间的氛围;决定着空间的品质与深度。设计中光照的研究与得当运用，是我们设计工作的重要方面。只有光线、空间、材质三者良好契合互动，才有可能产生优秀的空间效果;只有当光的诗意和空间的画意融为一体，光的效果与画意的空间融合才真正得以实现.

　　名称：蓝岛咖啡厅

　　面积：430*方米

　　咖啡厅选址：在预定的两个地段，我们小组选取的是A号地。此处南面临河，东面有一大面积的公园，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我们小组成员一致认为，选址在此处。向南可欣赏到清澈的水面;东面离公园很*，环境优美，景色宜人，空气清新。可供顾客亲*自然，放松情绪。北面竹林，静谧幽深，能够激发灵感，给人不一样的空间感受。真正感受到心灵与身体的放松。西面临靠公路，不仅仅仅能够感受到城市的进步又能够在此品味到夕阳的魅力。

　　设计构思：我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单，这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化，而应着重几种特定材质的相互穿插运用，以构成空间的有机和丰富。

　　咖啡馆的具体构成：咖啡厅有两个主厅构成。由一个主楼和一个小包间组成，主楼是休闲的两人座位为主。进入大厅后绕过吧台后透过一个小的廊架到达温馨的四人座位的VIP房间。主体由一层和二层组成。

　　咖啡厅详细介绍：

　　1咖啡厅风格：现代简约风格，让人们在咖啡厅典雅、古朴、雅致的.环境中享受咖啡散发出来的香气。

　　2咖啡厅的空间布局：

　　1.透过四级台阶进入主体建筑，首先能看到的是左边下沉式服务空间，透过三级台阶入内。让顾客有空间上的视觉变换，脚下有上下的情趣感。右边是与室内地坪*齐的空间。前方直入眼帘的是一组室内景观和吧台。吧台由环绕剪力墙的曲线吧台构成，为通透式空间。吧台区担负着多种功能需求，包括人员调度，收银，音控，最主要的功能为咖啡制作和果盘糕点制作。本案设计的立意在于让客人直观感受到吧台的活动，给客人充分的现场感，当客人坐在大厅的每一个角落，几乎都能看到听到或闻到吧台区的活动。在去吧台的途中可看到表演台和进入二楼的阶梯。琴台放置在楼梯口的*台上，客人们能够听到优雅的钢琴声，能够欣赏到琴师优雅的姿态。走*舍内景观后可发现有一通往VIP房间的门，左边有一装饰墙，墙后是两个客用卫生间。

　　2.沿着楼梯到达二楼，中间的区域视线与一楼完全通透，在二楼的*台上也能够欣赏到一楼优美的钢琴演奏。在楼梯口的左边是经理办公室和会计办公室。不仅仅仅带给了休息区，就餐区，还有书桌和打字复印传真一体机，能够在那里方便的对咖啡厅进行管理。而且，还带给了专用卫生间。二楼的半室外空间里，能够看到郁郁葱葱的竹林，还有远处的自然水景。半室外空间，亲*自然，情绪愉快。还有地势的高低韵律变化，给咖啡厅增添了不少情趣。

　　此外，思考到各类客户的需要，在空间布局时有不同的组合方式。有小小的二人空间，四人空间，还有单人座位。

　　3.VIP包厢思考到顾客对私密性空间的需求，设有四人座位，六人座位，满足各类需求。包厢内有优美的音乐和绚丽的灯光。光和影的变化赋予室内空间以生命，塑造、影响着空间的氛围。

　　第一、店面状况检核重点

　　咖啡店外装形象的效果：务必与咖啡店品位贴合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要持续美感。招牌“易见效果”的表现：对于“易见高度”的把握，要使它在远处仍能够一目了然，且要注意规格的适合性。店头的整个设施：务必要能表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要思考打烊后的店头表现。便于入店的进口：要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感。店面橱窗的魅力：橱窗的表现要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性。

　　第二、店内配置检核重点

　　楼面配置的合理性：有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。“集视效果”的表现：对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等，都要注意。店内的诱导性与巡回性：对于主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要持续顺畅。动作的运用合理：使客人能够有易见效果，而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上，要能够易于接*顾客且缩短距离。推销相关业务人员的机能：对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合业务的需要。

　　第三、陈列装饰检核重点

　　重点咖啡品牌的表现：要能塑造话题性效果，而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。销售咖啡品牌的适宜性：对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示，要做到易见与易接触。有效陈列范围的活用：对于适当高度的掌握，避免过高或过低的现象，而且要能够便于客人的接触。POP广告效果的发挥：在关POP的大小规格，表现资料的具体性与说明均应简明扼要。咖啡厅内部装饰与气氛的把握：整个大堂的丰富感与活力表现，并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。

咖啡厅创业计划书

咖啡厅创业计划书

　　在日新月异的现代社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。我敢肯定，大部分人都对拟定创业计划书很是头疼的，以下是小编整理的咖啡厅创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、公司基本情况

　　(一)项目名称：xxxx咖啡厅

　　(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等

　　(三)行业类型：餐饮业

　　(四)项目投资：约200万元

　　(五)场地设置：上海浦东新区

　　(六)消费对象：中高层消费者

　　(七)经营面积：约200*方米

　　(八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。

　　(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。

　　二、产品/服务介绍

　　1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式*名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着 以最低的价格提供最好的服务 的宗旨，以四个 一流 (一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。

　　2、核心竞争力或技术优势

　　我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是：

　　(1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。

　　(2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。

　　(3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。

　　(4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的 第三地 。

　　(5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。

　　我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。

　　三、行业/市场分析

　　随着人们的生活水*在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在*城市里，*均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，*均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的*具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的.咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为*咖啡市场处于起步阶段，*咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年*有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于*市场巨大，咖啡消费增长前景看好，*在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、*连锁经营协会、*饮料工业协会、*行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进行了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的发展做出了精确的预测。

　　目前*咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的 呦呦奶咖 表现**，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。

　　不过，分析推断，未来5年咖啡饮料的发展应该比较快，保持在30%左右。

　　几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在日本热销的 乔治亚 咖啡也有可能被引入*市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一直在关注*咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的具体时间。

　　除了市场潜力巨大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。

　　四、业务现状

　　目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特别有利，既靠*商业街，有靠*居民小区，客流量和消费能力都能够满足。

　　五、财务分析

　　(一)投资估算：

　　1、一次性固定投资：180万元(其中包括：

　　1、转让费加房租首付 110万元，

　　2、装修费 40万元，

　　3、办费用4万元，

　　4、杂项支出 1万元，

　　5、设备用具购置 15万元、原材料10万元);

　　2、流动资金及原材料备用金 20万元

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10%。小计每月成本约：80000元，其他开支约：20000元。月均营业额：300000元。

　　4、盈利能力(月)：营业额 成本=营业利润，300000-230000=70000;年利润：70000 12=840000元

　　5、投资回收期：投资回收期：2000000/840000 3年

　　六、融资计划

　　向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。

　　七、风险控制

　　各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何控制呢?首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。

　　八、公司经营战略

　　我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到：

　　优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以 咖啡的美丽 便成为了商店成功的基础。

　　商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。(www.fwsir.com)诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

　　卓越的服务 ，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。

什么是白咖啡

什么是白咖啡

　　大家应该都听过黑咖啡，对黑咖啡也有一定的了解，但是大家你知道什么是白咖啡吗?白咖啡与黑咖啡的区别有哪些呢?下面一起来看看！

　　白咖啡名称的由来

　　“白咖啡”这个名字的由来，起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。当时大批华人为谋生来到马来西亚怡保地区的锡矿当矿工。由于每天都要在日晒雨淋的恶劣环境下工作，极容易水土不服并患上感冒伤寒等疾病，但当时医疗设施非常落后并缺乏必需的药品，华人矿工们身体健康受到很大威胁。

　　幸运的是他们在无意中发现野外生长的咖啡果具有提神、醒脑以及保健的效果，于是便开始在工作之余将咖啡果与一些野菜煮在一起做成“咖啡野菜汤”，喝过之后可缓解一身的疲劳，并因此受到广大华人矿工们的喜爱。

　　有一天英国矿主巡查矿场，意外地闻到阵阵咖啡香味，询问后方得知矿工们在煮“咖啡野菜汤”，于是英国矿主便向矿工们传授西方煮咖啡的方法，矿工们从此喝上了西式咖啡。经过时间推移，咖啡在马来西亚的影响逐渐扩大，喝咖啡成为当地许多家庭的传统*惯。

　　但当时很多华人并不喜欢苦涩带酸的西式咖啡口味，他们便通过选配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入适量的奶和糖，以及将高温烘培咖啡改为中低温长时间烘培等方式，来对西式咖啡进行改良，逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。

　　在咖啡中加入奶和糖，当时华人称之为“咖啡加白”(白即是指奶和糖等两种成分)，慢慢地人们便将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”，其也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。

　　历史发源地

　　马来西亚白咖啡的原产地在怡保(位于马来西亚北部)，是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的。所以马来西亚的白咖啡仍以怡保白咖啡最为出色、地道。白咖啡作为怡保当地的一种特产，已有超过半个世纪的历史。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。

　　因其气候和特殊的地理位置，马来西亚出产的咖啡有独特味道。作为马来西亚发展历程中起到中流砥柱作用的咖啡产业，可以说是凭着其独特的南洋风味和悠久的历史渊源，这一百多年来伴随着几代马来人共同发展和成长。

　　马来西亚咖啡文化的奠基者，华人也成为了白咖啡的主要消费群体之一。随着这几年来咖啡与旅游产业卓有成效地有机结合，咖啡也成为了马来西亚与*两国之间积极友好关系以及共荣共强的见证者。

　　白咖啡保健功效

　　白咖啡含有游离脂肪酸、丹宁酸等营养成分，烟碱内含维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。

　　白咖啡能促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。

　　白咖啡会使肝或肾活络起来，将酒精转变而来的`乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除体外，有解酒的功能。

　　白咖啡能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给全身氧气和养分，并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能，能有效消除疲劳，且有长时间的提神效应。

　　每天喝两到三杯白咖啡的男性，得胆结石的几率比不喝的人低了40%，而每天喝达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。

　　白咖啡不容易上瘾，且对肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。

　　白咖啡和黑咖啡的区别

　　白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，黑咖啡也不是由于颜色得名。白咖啡的意义就像白开水的白一样，和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。

　　现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。白咖啡的主要特点是香浓，白咖啡的低温烘焙工艺要求水*更高，花费时间是黑咖啡炭烧的3-4倍的时间，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指没加奶和糖的现磨精品咖啡。

　　两者在咖啡豆培炒过程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培而成，而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤的方式制造。白咖啡以低温烘培，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡， 既符合了现代人健康瘦身的要求， 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼，为生活中的*凡更添一丝精彩。

　　拓展知识：白咖啡和普通咖啡的区别是什么

　　白咖啡不是白色的，而是呈现淡淡的奶金黄色。白咖啡的名称并不是因为咖啡的颜色而命名的，而是因为在咖啡豆的烘培过程中没有添加其它成分，“白”取的是“纯净、纯粹”之意。

　　白咖啡起源于马来西亚，约有100多年的历史。有人联想到白巧克力是白色，于是便认为白咖啡冲泡出来也是如此，等到自己亲手泡上一杯后才发现，怎么不是白色的呢？其实，白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名，而是由于在咖啡豆的烘培过程中没有添加其它成分，因此名称中的“白”也取“纯净、纯粹”之意。白咖啡的颜色比普通咖啡更清淡柔和，呈奶金黄色，不少人把它误认为奶茶。

主题咖啡厅创业计划书

主题咖啡厅创业计划书

　　在日新月异的现代社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准的文书。一般创业计划书是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的主题咖啡厅创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　一、企业概况

　　主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。）

　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

　　奶茶：各种

　　口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。

　　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。

　　甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

　　企业类型：服务

　　二、创业计划作者的个人情况

　　三、市场评估

　　1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

　　2、市场容量或本企业预计市场占有率：1%

　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

　　四、市场销售计划：

　　1、产品：同一

　　2、价格：待定

　　3、促销方式：

　　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。

　　会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

　　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

　　管理规划部门设置与职责

　　店长

　　店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受周围居民及顾客的监督，做好咖啡屋与周围居民的交流工作。

　　工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与周围顾客进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

　　行政人事部

　　主要职责：

　　1、人员到职与离职的相关办理。

　　2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理。

　　3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

　　4、员工考勤，督导并薪资核算。

　　5、对本店各项工作的纪律检查。

　　6、做好每次会议的会议记录。

　　7、做好咖啡厅每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴。

　　8、协调本部门与其他部门的联系。

　　人员分配：本部设正，副经理各1名，档案管理员1名。

　　财会部：

　　实行严格的财务管理

　　实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客*均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。

　　市场部

　　负责咖啡厅的产品宣传，促销以及促进咖啡厅与消费主体――顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。

　　采购部

　　咖啡厅采购部系咖啡厅下属部门之一，受咖啡厅管理，负责咖啡厅所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物品的记录等工作，是咖啡厅正常运营不可缺少的重要组成部分。

　　开发部

　　开发部负责开发新产品以满足不同的需求

　　（二）外部公共关系

　　我们的xx咖啡厅虽然面积并不是很大，但是我们努力取得银行的战略支持。同时我们会积极争取咖啡的厂商的支持，有他们的大力支持，我们的xx咖啡厅一定能够有较好的的发展。

关于咖啡的说说

　　1、一个人一个人不可能不可能喝两个人的咖啡不可能骑双人车

　　2、陪着我喝咖啡爱在空气里

　　3、念你！如咖啡一样苦。爱你！如糖果一样甜。思你！如中药一样苦。吻你！如蜂蜜一样甜

　　4、一个奇葩同学喝咖啡的步骤是：先把一袋速溶咖啡粉倒入口中，之后灌一口凉水，再之后像羊癫疯发作一样抽搐自己

　　5、爱情就像咖啡，一直泡，一直泡，就剩渣了继续泡，已经没有原来的味道了

　　6、分不清是发烧还是热　分不清是凉快还是冷　分不清是心疼还是胃疼　分不清是咖啡还是酒　这就是我现在的状态

　　7、人生的道路上就像一杯咖啡，虽然开始有的苦，但慢慢就会变甜了。

　　8、人生就像一杯咖啡，先前的苦涩总会被最后的回味替代，一口一口杯子慢慢见了底，还想要一杯店却打烊了、、、

　　9、也许退隐后，宋里德的咖啡馆里会多出一个天天啃着芒果的收银美女，一个天天过来卖萌白吃白喝的笑眼巨型萝

　　10、爱，就像是苦咖啡，你不加‘糖’永远是苦的..

　　11、一杯咖啡到天明.

　　12、音乐，文字，咖啡，自己，是孤独，还是惬意

　　13、你喝你的牛奶，­我种我的咖啡。­多年后错过，­然后轮回

　　14、生活’就『象』一杯加了（牛奶）的［咖啡］！…「苦涩」中『溢』着＜甜蜜＞！……～《我喜欢》…

　　15、你是我的红药水，他只是杯黑咖啡。你会问我累不累，他却让我不能睡。

　　16、如果爱情是一杯咖啡，那么我想我会仔细品味。

　　17、我以为爱真的比棒棒糖还要甜；；；却只比咖啡苦☠

　　18、爱一个人应该很快乐你为她端上咖啡..她喂你香草Sundae！！！

　　19、说出你的缺点的人就好像喝咖啡的人一样，嘴里是苦的，但心里是甜的，因为他毕竟在乎你、了解过你，

　　20、__一个人真的很可怕_？_;咖啡下淡淡的茶香，清风拂在脸颊，苍白得令人发抖….

　　21、黑白色的老照片眼睛已经模糊不清，喝掉白色玻璃杯里最后的一口咖啡拿起冰淇淋形状的笔写下你要勇敢。

　　22、是从什么时候，我们一起坐下喝杯咖啡的机会都没了，是从什么时候，我们在一起都没话说，应该是我们分开事吧

　　23、睡前一杯咖啡的结果是：失眠又提神…

　　24、‘你好，请问你要什么。’‘我要比生活还苦的苦咖啡。’

　　25、咖啡邂逅牛奶就是拿铁我邂逅你就是幸福

　　26、蜂蜜的甜味人人爱，咖啡的苦涩却没人懂。却不知比咖啡内心还苦涩的人多了去了！

　　27、加了盐的咖啡就像生活那么苦涩

　　28、更羡慕街边咖啡座里的目光，只一闪，便觉得日月悠长、山河无恙。

　　29、我喜歡妳，比巧克力濃壹點，卻比咖啡淡壹點。

　　30、@我想要有一个简单的家里面种着向日葵有很多黑咖啡没有多奢华的格调却有你有我有我们的梦！

　　31、有时候过去的恋人就像隔了夜的咖啡既然凉了就算再热一次也不会回到最初的味道

　　32、"面喜欢酸的，饺子喜欢甜的，咖啡喜欢苦的，粥喜欢咸的，我喜欢你。"

　　33、我最快乐的事就是每天都可以路过你的店看你做咖啡的样子.

　　34、人固有一死，或重于皮鞋，或轻于胶囊。吞得下果冻，咽得下牛奶，灌得下咖啡，方显吾刀枪不入之本色。。。。

　　35、放弃了，就不应该后悔。失去了，就不该回忆。一米阳光，一杯咖啡，一份心情，一种生活。

　　36、你们认为咖啡是苦的，我却认为是甜，只有经历过苦才知道什么是苦

　　37、喝过咖啡听过舞曲到过海边看过夕阳淋过大雨都没有你

　　38、边听音乐边品咖啡、喜欢这种氛围

　　39、学校的饭其实就是彪老板的咖啡。{宫希原创}

　　40、每一本书，都可以品读出一个不同的人生，累了的时候，不妨翻开一本书，在享受阳光与咖啡的同时，享受这闲散

　　41、十年前小学生吃辣条，大学生喝咖啡十年后小学生喝咖啡大学生吃辣条

　　42、苦涩的咖啡中带有对你的想念，后悔当初的牛饮，现在才懂得用心去细细品偿，也许确实是晚了些，但我还是愿意

　　43、你写过一首诗叫快乐，我做过一曲歌叫悲伤；你吃过一块糖叫甜蜜，我喝过一杯咖啡叫苦涩。我两注定相反而分离

　　44、再多的咖啡再多的哭泣再多的威士忌再多的美酒都没有用再多的什么都无法代替只要你*

　　45、咖啡再苦你心苦时它也只是无味的

　　46、愛就像一杯咖啡，入口香醇，先苦後甜~

　　47、一杯苦咖啡，留下了美好的记忆一杯苦咖啡，回味着你给的甜蜜一杯苦咖啡，陪伴我一个人心碎一杯苦咖啡，

　　48、终于，这个夏天过去了，坐在窗边看着窗**晴不定，突然感到丝丝凉意，握在手中的咖啡已没有温度

　　49、nocoffee，nomorningwithoutyouthereisnolove没有咖啡，没有早上没有你就没有爱

　　50、没有忘掉曾经拥有过你咖啡

　　51、老板麻烦来瓶冰的热咖啡。

喝咖啡发朋友圈的话语 在咖啡厅发朋友圈的句子说说心情短语

咖啡是甜的，蜂蜜是苦咸的，而你还是爱我的。小编整理了喝咖啡发朋友圈的话语 在咖啡厅发朋友圈的句子说说心情短语。一起来看看吧！

1、 咖啡时而给人亲切感时而含糊的感觉，迷迷糊糊之中，使实现不明确，遇到了一个似曾相识的人，也许是他，也许不是吧!

2、 我心里藏来的秘密，在每一天的清晨暖成咖啡送给你。

3、 有人说品茶如品人生，而咖啡如生活。正因如此，他喜欢最原始的咖啡味道，一直都是喜欢不加任何糖精的咖啡。

4、 咖啡虽苦却又香又浓爱情虽甜却又苦又涩

5、 他向咖啡屋正面的玻璃墙内凝望。角落里的易娜显得形单影只。屋里的淡*灯光营造出了温馨的气氛，让她落寞的身影看上去更加柔和。

6、 在真实生活之旅的中途，我们被一缕绵长的愁绪包围，在挥霍青春的咖啡馆，愁绪从那么多戏谑的和伤感的话语中流露出来。

7、 咖啡是甜的，蜂蜜是苦咸的，而你还是爱我的。

8、 寻一方静室，冲上一杯咖啡，用馥郁的满室醇香祭奠那些逝去的灵魂。从此，携上一壶咖啡上路。

9、 我喜欢闻空咖啡的罐子，因为好的过后剩下的就只有苦涩的味道，生活就如此

10、 一直梦想开一个咖啡厅，坐在咖啡厅里看着窗外人来人往，轻松的音乐将我与窗外的纷纷扰扰隔断，品着咖啡细细回味我们走过的岁月。

11、 咖啡苦与甜，不在于怎么搅拌，而在于是否放糖;一段伤痛，不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。

12、 喝咖啡，在举杯就口之际，喝的是一点点凝聚成一小盏的亦虚亦实的嗅觉和味觉。放下杯子以后，回味的是一点点窝心的感觉。

13、 爱情就像冷了的咖啡，倒掉?加热?还是改喝白开水呢?

14、 我觉得最美好的事情是，我在午后的咖啡厅的留言本写下自己的愿望，有朝一日你也来了这件咖啡厅，看到我的愿望，有你。

15、 在咖啡馆里，总是情绪在掌握时间，喝掉一杯咖啡的时间，可以是十分钟，也可以是一个下午。

16、 那个午后，那杯咖啡，让我明白了：我们谁都不是谁的谁，你在等待咖啡里要加糖的人，我在期盼有谁来分享咖啡单纯的苦涩。

17、 书桌上放一杯咖啡，我会细细品味其中苦滋味，其实它留给自己的不是苦而是意犹未尽。

18、 回忆像杯热咖啡，一想念就会滚烫，有时只是想要取取暖，却被狠狠烫伤。

19、 星期六的下午，我们坐在咖啡屋聊天，我喜欢咖啡屋的情调，喜欢它在细节处理上的唯美感觉，有着典雅与浪漫的结合。

20、 在正式场合，咖啡都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。

21、 品尝咖啡，不仅是一次味觉上的享受，更是一次身心的洗礼，通过品味咖啡，我不仅收获了友情，更是收获了人生!

22、 拿铁，果然名不虚传，的确是一杯没有负担的咖啡，可以喝到海盐的温润，又像是一杯咸咖啡，只是像早上起来喝盐开水时有了咖啡香。

23、 咖啡永远是苦的，就算加了糖，也掩盖不住它的内伤

24、 爱与痛，苦与甜，咖啡与牛奶，这些对比都是人生活的理由!

25、 如果没有一杯咖啡，我的一天就没有开始;如果没有翻几页书，我这一周就忐忑不安;如果没有已经完成和正在计划的远行，我这一年就白老了。

26、 生活，如冲好的咖啡。爱情是让生活甜蜜的方糖。祝福是让生活变得绵香的奶糖。你则是那支漂亮的咖啡杯，承载着我的甜蜜和幸福。