一说到海鲜,大家首先想到的吃法大多都是刺身,而海肠在国内却大多是炒着吃或者烤着吃,生吃的好像比较少,那么海肠到底能不能生吃呢?海肠可以生吃吗海肠是可以生吃的,新鲜的海肠可以直接切片做成刺身,口感非常爽脆脆,是一道非常适合下酒的美食。选择要吃生吃海肠的时候,必须要注意处理好的就是,海肠的充分清洗,因为肠类的食物会有很多细菌附着在上面的,要选择生吃除了腌制的调料要足够重之外,还一定要清洗干净后才腌制,这样才能保证美味又放心。海肠怎么生吃如果足够新鲜,可以直接切片做成刺身,不太能接受的朋友也可以按照下面的方法稍微用水烫一烫。1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段。2.香菜,蒜头洗净切