野鸭蛋

野鸭蛋,绿色鲜嫩的茭白,,「薏米蜂蜜粥」材料：薏米50g，百合15g，蜂蜜适量。步骤： 1.将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅装盅。清甜小粥配个蛋黄流油的咸鸭蛋，棒。tips:1.这道粥品略带有清香，且味道甜香热糯，可以在粥里加些同样清甜的莲子一块熬煮。2.具有美白皮肤、淡化痘印、排除体内湿气等功效。【肉包蛋黄椰丝球】主料：鸭蛋黄12个；猪肉馅400克；辅料：生粉1勺；苏打粉1小勺；调料：食盐1小勺；葱1段；姜1块；蒜2瓣；料酒2勺；椰丝20克；果酱1小勺；辣椒酱1小勺；白糖1勺；牛奶适量；做法：1.将佐料放入猪肉馅，然后用搅拌机搅上劲2.在手心放些植物油，然后放上肉泥，稍微压*放上熟鸭蛋黄3.搓成球后在装有椰丝的盘子里滚，直到滚满椰丝4.用竹签将两个肉球穿起来（也可以穿1个或者3个，随意）5.下325华氏度油锅里炸，直到颜色金黄后取出6.放在厨房纸上吸油，装盘堆糖网：#堆糖絮语#要活得快乐只有两个诀窍。一是不要按喇叭，二是不要计较小事。——伊坂幸太郎《家鸭与野鸭的投币式寄物柜》四月的最后一天，晚安，糖友们。（来自糖友@谖草雁北 的收集 >>> http://t.cn/zOYga9o ）【炮制6款美味蛋】我承认我是个无蛋不欢的蛋精蛋控，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、咸蛋、皮蛋等等都放在这里了[] 【北京 野鸭湖】金秋时节，金黄色的野菊花、淡紫色的硷菀、白色的苇穗和棕色的香蒲果穗在晚霞中摇曳，仿佛湖上仙境。脖子上挂个咸鸭蛋，四处找人斗蛋的情景，可算是对童年入夏的最深刻记忆了。咸鸭蛋常见都是切瓣而食。家常吃法则只敲破蛋头，留出圆孔，用筷子挖着吃。挖空了的蛋壳有种有趣的玩法：洗净晾干后，抓来萤火装入其中，口部蒙上薄纱。到晚间，萤火虫在蛋壳里闪烁着夏日乡间才能享有的微光。汪曾祺曾著文记之夏至食俗夏至和冬至一样，属于民间重要的节日，称为“夏至节”。时至今日，各地仍然保留着趣味盎然的夏至食俗。在北京，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；在山东，“冬至饺子夏至面”；在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋；在陕西，夏至食粽子等。【浓汤老豆腐】1.所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎;2.花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香;3.下入虾炒变色，拢在一边;4.放入腊肉煎至肥肉变透明;5.倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料;6.加入咸鸭蛋、豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟;7.蒜苗切碎丁撒入汤中。【自制咸鸭蛋】新鲜鸭蛋 17只盐 280g纯净水 1升高度白酒 50g作法1.倒少许白酒在厨房纸巾上。2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。3.逐个放入坛子中。4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。5.水凉透后加入50g白酒搅匀。6.盐酒水倒入坛中。7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。8.倒入适量水在坛口处，成为水封。9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。自制五香咸蛋1.鸭蛋洗净外皮晾干；2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧；3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉；4.将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中，把煮好的盐水中的调料盒取出，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋；倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，一个月即可鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升