腐竹木耳
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泡腐竹的方法 浸泡腐竹正确方法腐竹好吃，所以很多人烦恼如何才能快速的泡发腐竹。如果按照正常的浸泡的话要几个小时，这样会给烹饪带来很大的烦恼，如何才能有技巧的泡发腐竹呢，今天小编就介绍几种简单又适用的方法，大家来了解一下吧。我们来了解一下。方法一大家肯定不知道这个中方法吧，就是用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦。方法二大家都知道，一般超市买的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后，切 -
腐竹的营养价值及功效,腐竹有什么营养 腐竹和豆皮的营养价值腐竹是变性后的蛋白质在豆浆表面聚合而成的一层膜，是豆浆的精髓。腐竹又名为豆筋、豆腐皮、油皮、甜竹等，所含的植物营养元素让其有着素食之最的美称。在唐代，腐竹就已经成为了居民尤其是僧人的常菜，有着1000多年的悠久历史。腐竹可以炸、炖、炒、焖，可以做煮菜、也可以做配菜，色泽鲜美、香味扑鼻，酥脆嫩滑。如此美味的腐竹到底有哪些营养价值呢？ 腐竹的营养成分 1 每100克腐竹中含有20克左
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孕妇可以吃腐竹吗 孕妇吃腐竹有什么好处腐竹是我们餐桌上经常会吃到的一种食材，腐竹的营养价值很高，那么孕妇可以吃腐竹吗？ 孕妇能吃腐竹吗 1 孕妇能吃腐竹。 腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，特别是孕后期的时候，多吃腐竹鸡蛋糖水可以去胎毒的，而且还有美白的功效。但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。 孕妇
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腐竹是什么做的,腐竹皮的禁忌 腐竹不能和什么一起吃腐竹有着高于其他豆制品的营养价值，它为黄豆制品，黄豆磨成浆，豆浆烧煮开后，表面凝结物提取干制则成腐竹。 腐竹是什么做的 1 制作流程：选豆去皮→泡豆→磨浆甩浆→煮浆滤浆→提取腐竹→烘干包装 1、选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2、泡黄豆 将去皮的黄豆 -
发霉的腐竹还能吃吗,发霉的腐竹还可以吃吗 腐竹发霉还能吃吗腐竹是日常生活中经常吃到的豆制品，很多人家中都有存货，以备解馋，既然是存储，就难免有保存不当，发霉什么的就快得很，那么，发霉的腐竹还能吃吗？ 发霉的腐竹还能吃吗 1 不建议吃发霉的腐竹。 腐竹发霉是因为滋生了霉菌，霉菌的代谢产物里富含各种霉菌毒素，各种霉菌毒素对人体健康有害，吃了发霉的腐竹容易引起食物中毒。 -
腐竹可以生吃吗,凉拌腐竹怎么做好吃 怎样凉拌腐竹最好吃腐竹是我们比较熟悉的食物，腐竹口感独特，并且营养价值很高，有素中之荤的称号，那么腐竹可以生吃吗？ 腐竹可以生吃吗 1 1、腐竹是可以生吃的，还可以和肉类炒、煮、炖、火锅、麻辣等都可以的。 2、腐竹尽量不要生吃，这样容易生病腹泻,对身体不好。建议尽量煮开或者消毒会比较好一些，*时尽量多注意休息不要去吃生食。 3、这个是可以生吃的，因为这本身就是一个熟食，可以泡后就可 -
腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法 腐竹炒肉的做法红椒洗净切块，洋葱切成块，大蒜切粒，姜切小块，把干腐竹用温水泡软，然后挤干水分，切段，锅里加清水烧开，放猪肉焯烫后捞出切片，锅里热油，加肥肉快速翻炒，然后倒瘦肉炒至变色，加红椒辣、洋葱与蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入适量盐，炒至断生，然后出锅即可。 家常腐竹炒肉的方法 主料： 干腐竹200g，猪肉300g，洋葱半个; 辅料： 油，盐，红椒3个，蒜3瓣，姜1块; 腐竹炒肉的做法： 1.红椒清洗干净，切成块，洋葱切成小块，大蒜切粒，姜切小块备用; 2.把干腐竹用温水泡软，然后挤干水分， 切段; 3.锅里加入适量清水，烧开后放入猪肉焯烫后，捞出切片; 4.锅里热油，加入肥肉 -
腐竹怎么做好吃 腐竹的做法1、腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花； 2、腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中； 3、调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀、淋在腐竹上、撒上葱花即可。 -
腐竹是什么做的 腐竹原材料是什么腐竹又称腐皮，是用黄豆加工而成的，因为其形类似竹枝状，所以被称为腐竹。据悉，腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。 腐竹是什么做的? 腐竹的原料是黄豆，经过一段时间保温，使其表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，因为形状似竹子，所以称为腐竹。 据了解，腐竹具有良好的健脑作用，能够预防老年痴呆症的发生。不过，患有肾炎或肾功能不健全者最好少吃腐竹。 -
怎样泡干腐竹 泡发干腐竹需要注意什么 腐竹,豆制品腐竹的做法非常多，不仅可以凉拌、炒菜，还可以下火锅，是很多人都爱吃的一道菜。但是腐竹在做之前是需要泡发处理的，怎么泡发干腐竹呢，下面我们一起来看看。怎样泡干腐竹 方法1:用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 方法2:用温水浸泡 腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。 方法3:压盘子 把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻 -
腐竹和南瓜可以一起吃吗 腐竹和南瓜相克吗 腐竹,南瓜腐竹和南瓜是可以一起吃的，腐竹和南瓜这两种食材没有什么相克的地方，一起吃对我们的身体是有很多好处的，下面来看看腐竹和南瓜怎么做在一起吃吧。腐竹和南瓜可以一起吃吗可以一起吃。在食物营养成分上看，腐竹主要含有蛋白质、一定脂肪成分、碳水化合物，钙、磷、钾等微量元素，南瓜中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素，两者营养价值丰富，不会产生不利反应，可以一起食用。从食物性味上来看，腐竹性凉、味甘，而南瓜性温，味甘，两者一起食用具有中和性味的功效，可以减少脾胃的刺激，适合一起食用。腐竹和南瓜怎么一起吃食材：南瓜，明虾，嫩腐竹，速冻青豆做法1、清洗干净明虾，去头剥壳，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切 -
腐竹泡好后还需要煮吗 腐竹不煮可以吃吗 腐竹腐竹在泡好之后煮不煮其实都行，喜欢吃软一点就煮一会，如果是凉拌菜就直接焯下水就行了，腐竹本身就是属于熟食的，所以不煮其实也可以。腐竹泡好后还需要煮吗一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。腐竹不煮可以吃吗可以。腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。 -
腐竹有什么营养价值 主要是这些 腐竹腐竹也是大家比较熟悉的食材了，很多人觉得腐竹看起来没什么营养，可是事实却并不是如此呢，下面介绍腐竹有什么营养价值 主要是这些。腐竹有什么营养价值腐竹又叫豆筋，属于豆类制品，具有和黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。腐竹在保健方面的营养价值已经普遍得到认可。1、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。2、腐竹还含有多种矿物质成分，对补充钙质，防止缺钙性骨质疏松，同时促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处。3、腐竹中含有的丰富铁成分 -
腐竹是豆制品吗 毋庸置疑 腐竹很多人都觉得腐竹很像是豆制品，但是又不敢肯定，因为腐竹的颜色又不太像了，其实这个说法是没错的，下面介绍腐竹是豆制品吗 毋庸置疑。腐竹是豆制品吗腐竹是属于豆制品。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。制作流程：1、选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。3、 -
腐竹是油炸的吗 没有经过油炸 腐竹爱吃腐竹的人还是比较多的，有的人说腐竹是经过油炸的，有的人说不是，很多人就想不明白了，到底是什么样呢，下面介绍腐竹是油炸的吗 没有经过油炸。腐竹是油炸的吗腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。以上就是腐竹的制作工艺，可见腐竹并不是油炸食品。腐竹怎样快速泡软用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加 -
腐竹是干炸还是湿炸 炸腐竹前要用水泡吗 腐竹腐竹是我国的一种传统食材之一，腐竹的做法多种多样，不仅可以凉拌、清炒，还可以油炸。那么，腐竹是干炸还是湿炸？炸腐竹前要用水泡吗？腐竹是干炸还是湿炸传统的烹调，腐竹不用油炸。干腐竹一炸就焦。湿腐竹炸时很耗费油，而且很难嚼。你实在想炸，只有在外面挂一层薄薄的淀粉芡。首先,把腐竹放在水里浸软,再捞上来晾干水分,然后,用快火进行油炸,就能把腐竹油炸得像市场上卖的腐竹一样漂亮。炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。炸腐竹的做法详细步骤1、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分 -
腐竹怎么泡才软?泡腐竹用热水还是凉水 腐竹,生活常识腐竹经常在生活中吃到的食物,没美味,适合虾火锅!不过在食用前处理起来比较麻烦,那么腐竹怎么泡才软呢?用凉水还是热水呢?下面来一起介绍下吧!腐竹怎么泡才软1、微波炉泡法用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜.做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间).2、盐水泡法其实泡腐竹没有那么困难,泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开.3、醋泡法用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入 -
腐竹发霉了还能吃吗?腐竹发霉怎么处理 腐竹,发霉,生活常识腐竹大家应该吃过吧,任何食物都有发霉的可能,那么腐竹发霉了应该怎么办呢?还可以吃吗?下面来一起介绍下吧!腐竹发霉了还能吃吗?腐竹发霉能否食用取决于霉变的程度,霉变较轻可考虑做一定处理再次食用,可若霉变严重的一定不要食用.腐竹长毛是因为滋生了霉菌,霉菌的代谢产物里富含各种霉菌毒素,各种霉菌毒素对人体健康有害.吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒,食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后,出现的非传染性急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴.食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛.其中,黄曲霉素甚至还有致癌作用.霉菌毒素可是被世