隔水帷幕

隔水帷幕,,,1 在做糕前，就先将红豆煮好，特别是红豆，美国的红豆特别大粒，不容易软，偶用压力锅压了15分钟左右，绿豆偶只用普通锅，煮到烂，就可以了2 先将红糖粉（brown sugar）溶于水中，喜欢的可加些炼乳，偶加了三汤匙左右，然后加入粘米粉和澄面，比例粘米粉2：澄面1，搅拌均匀，最好用舌尖试下够不够甜，不够甜可再加些红糖粉，再搅拌，做多少自己定，但要按两粉比例做，稀稠程度参考图，粉浆能缓缓地流入碗里3 倒入红豆，搅拌4 先在砵仔涂一层油防粘，粉浆装入砵仔，上锅隔水大火蒸30—40分钟左右『蔓越莓布丁』 1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 3．动物性鲜奶油打至6分发备用 4．细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡办的吉利丁加热融化 5．将做法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蔓越莓干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型 6．将淋酱材料中的蔓越莓干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至糊化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用。老奶洋芋的做法 用料 土豆2颗（约400克） 香葱2根 胡椒粉适量 花椒粉适量 盐1小勺 食用油2大勺 老奶洋芋的做法 土豆洗干净后不用削外皮，直接放在蒸笼上隔水蒸熟。老奶洋芋的做法 步骤1 蒸熟的土豆放到不烫手的时候撕去土豆皮，然后用叉子碾压成土豆泥。老奶洋芋的做法 步骤2 再调入胡椒粉、花椒粉和盐拌匀。老奶洋芋的做法 步骤3 炒锅放油，油温热后放入葱段慢慢煸出香气。老奶洋芋的做法 步骤4 然后捞出葱段不要，把土豆泥放入葱油中翻炒均匀，其间要不断搅拌以防巴锅。老奶洋芋的做法 步骤5[吃货咖の小清新的【毛豆慕斯蛋糕】DIY，傻瓜式详细教程配图~] 慕斯材料：动物性淡奶油200ml（可用酸奶代替）、吉利丁片2片、牛奶150g、熟毛豆180g制作过程：1、准备材料，先制作一个六寸戚风蛋糕，切成2片，稍剪一点边，新鲜毛豆煮熟剥豆。3、吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化，冷却待用。5、将毛豆泥和奶油混合7、搅拌成均匀的毛豆慕斯液。9、再放入一块蛋糕片11、盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固13、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面15、现在可以脱...... #甜品#熔岩蛋糕1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中2、隔水加热并不断搅拌至完全融化3、.然后冷却至35度左右备用4、蛋打入另一个碗中5、入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发6、入白兰地蛋器搅拌均匀7、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中8、筛入低筋面粉9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时10、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8至10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，趁热食用材料：马斯卡朋奶酪250克，淡奶油150克，细砂糖60克，蛋黄2个， 咖啡酒糖液适量，自制手指饼干适量，法芙娜可可粉适量。做法：1，咖啡酒和泡好的速溶咖啡按1：3的比例混合，根据口味加适量的糖调匀备用。 2，蛋黄加30克糖隔水打匀，温度约65度左右。 3，加入奶酪搅拌均匀，放凉。 4，淡奶油加30克糖打发。 5，加一勺咖啡酒拌匀。 6，淡奶油加入到奶酪中拌匀。 7，手指饼干沾咖啡酒糖液后，排入模具。 8，倒入奶酪糊盖过饼干，再放一层饼干，倒一层奶酪糊。 9，冷藏30分钟以上，吃之前表面撒上无糖可可粉。1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟；2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥；3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火；4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1；5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状；6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了；7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。1分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可2用心形切模取四个蛋糕底备用3奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀4吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中5将做好的芝士糊【草莓慕斯条】材料：草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克做法：1、消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏；2、取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态；3、把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却；4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐*，轻轻晃几下使表面*整，放入冰箱抹茶千层。主料：牛奶480ml 低筋面粉160g 鸡蛋2个 抹茶粉30g 炼奶25g 糖15g 淡奶油250g 糖25g 柠檬汁3g 1. 鸡蛋加入糖和炼奶2. 倒入牛奶搅拌均匀3. 筛入抹茶粉和面粉4. 加入隔水融化的黄油5. 全部拌匀后冰箱放置30-35分钟6. 小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会7. 摊好后在烤网上放凉8. 淡奶油加糖和柠檬汁打发9. 一层可丽饼一层奶油叠起来