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青豆炒虾仁

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广东特色传统小吃干炒牛河

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入芡汁的湿炒,和不加芡汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。
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甜甜私房美食

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新鲜美味的虾仁

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
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海鲜意大利面

做法:1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。   2.意大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起,拌上少许橄榄油备用。   3.热油锅,将洋葱末爆香,再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下,放入意大利综合香料、高汤、白酒煮开后,放入盐、胡椒粉及作法2的意大利面以大火拌炒至汤汁收干,洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。
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