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芯菜
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菜芯的作用与功效,如何挑选菜芯 菜心的营养价值及功效菜芯是蔬菜内部结构中的嫩叶，其口感清甜，营养价值丰富，那么菜芯有什么作用与功效呢？如何挑选菜芯呢？ 菜芯的作用与功效 1 营养价值 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C -
干黄花菜要不要去芯,干黄花菜用不用焯水 干黄花菜的做法家常菜干黄花菜是我们生活中常见的一种菜肴，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么干黄花菜要不要去芯？干黄花菜用不用焯水？ 干黄花菜要不要去芯 1 不需要。 干黄花菜又被称为金针菜，是一种传统的蔬菜，味道鲜美、口感清香，味甘性*，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。 其中干黄花菜芯是黄花菜
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家常拌菜清爽白菜丝材料：白菜芯一个.水晶…家常拌菜清爽白菜丝材料：白菜芯一个.水晶粉丝一把.蒜四瓣.香菜2根.花椒20粒.辣椒油.盐.糖.白醋.橄榄油一匙.做法：1.白菜芯洗净切细丝.装盆.香菜洗净切寸段放在白菜丝上2.水晶粉丝用温水泡软后.再用开水烫至软硬合适.过冷水.沥干水分.放在白菜丝旁边3.蒜切细末放在白菜丝上.调入盐.少许糖.醋.辣椒油4.锅内倒入橄榄油.冷油时即放入花椒粒.中小火使油温慢慢升高.至花椒变色捞出不要.将油趁热浇在蒜末上.拌匀即可.此菜特点：清爽酸辣开胃。提示1.白菜最好选用大白菜的菜芯或是娃娃菜.味道比较清甜 2.粉丝可以用粗粉也可以用细粉.粗粉口感更好 3.一定要用白醋这样才能保持菜的清爽颜色 -
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很多人以为娃娃菜就是嫩芯的大白菜，其实不… -
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