面团

面团面团cookie面团,面团人健康美味的手工面包,南瓜饼面团要发酵吗 开了包装的酵母可以放多久,怎么看酵母是否已经失效 发酵失败的面团如何吃,特色小吃　笑口枣　原料：面粉190克；白糖40克；鸡蛋1个（蛋液56克）；调料：植物油30克；水30克；泡打粉2克；小苏打1克；白芝麻50克；蛋清1个；食用油适量；步骤与做法：1、30克植物油加热后冷却备用（图1）。鸡蛋1个（蛋液56克）打入盆中，用筷子打散。加入30克清水，搅拌均匀。加入40克白糖，搅拌使糖溶化。面粉190克，泡打粉2克，小苏打1克，混合均匀，倒入盆中（图2）。用筷子拌成基本无干粉状，倒在硅胶垫（或案板）上（图3），注意不必过度搅拌。2、用叠压法轻轻和成面团（图4）。分成冷藏香草牛油蔓越莓饼干1、黄油室温软化，加入糖粉，打至蓬松发白2、蛋黄分2次加入，打至完全吸收，加入香草籽、香草精拌匀3、面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀4、加入蔓越莓干拌匀，成团5、面团分成两份，覆盖保鲜膜，搓成圆柱体，冷冻3小时，烤前半小时放冷藏回温（如果是普通的饼干，可以擀成薄片，冷藏后切出圆形，更标准，我的加入蔓越莓，所以要整形成长条，切片，这样比较好看）6、用快刀切片，每片在砂糖里滚一下，让侧壁沾满砂糖7、160度，烤15分钟，即可[抹茶泡芙] 【抹茶泡芙】原料：水250ML、无盐黄油100克、盐1/4小匙、糖1大匙、低筋面粉150克、抹茶粉2小匙、鸡蛋4个 植物性鲜奶油150ML、抹茶粉2小匙做法：1，牛奶+盐+软化的黄油块，入锅煮至完全沸腾关火;2，筛入低筋面粉60克;均匀拌成面团,开火，中火搅拌直到锅底出现面糊薄膜后关火;取出降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可;将面糊装入裱花袋中;烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊;烤箱预热以200度烘烤30分钟。3，......老上海葱油饼    材料：面粉250克、葱100克、盐3克、食用油25克  做法：1、取面粉、食用油各7克放在一起，加上盐调成较软的油酥；2、剩余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再加入45克冷水，反复揉成很透很软的面团，放置一旁醒20分钟；然后搓成长条，摘成大小合适的面剂，放在抹过油的面板上，逐个滚上油搓成长圆条，再用手揿成圆形面片；3、在面片上抹上油酥，撒上切好的葱花，然后从面片的一端卷起成长条，再从长条的一端卷起成盘状，将面盘按扁，撒上芝麻；4、*底锅烧......豆香水果汤圆的做法 1. 黄豆泡发一夜洗净2. 放入豆浆机内，加适量清水3. 选功能键做出豆浆4. 沥出豆渣，豆浆留出备用5. 小番茄洗净6. 去蒂切块7. 放入豆浆机内，加入1比1的清水8. 选好功能键打成番茄浆9. 然后用漏网过滤出番茄汁10. 糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅成絮状11. 和成面团，盖保鲜膜醒15分钟12. 南瓜去皮去瓤洗净切小块13. 放入豆浆机，加适量清水14. 打成南瓜汁后用漏网过滤15. 留出南瓜汁备用16. 用同样的方法做出菠菜汁17特色小吃　滋卷步骤与做法：1、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状，把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟。2、韭菜泽净晾干；炉上烧水，将粉丝烫软；热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎；将韭菜碎、豆腐丁、粉丝碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了。3、把揉光的面用手压成面饼，擀面杖放在面饼上，卷起；双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加三丁包子原料面粉200g 水105g 酵母2g 猪肉100g 鸡肉100g 笋丁60g 豆瓣酱35g 玉米淀粉3g做法：1 猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。2、锅中放油，油热，倒入猪肉丁，鸡肉丁,然后加入豆瓣酱。3 最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉4 将馅料取出来，放入容器中，放凉5 面粉，水和酵母和成面团，发酵，揉匀，擀圆面皮。6 包入馅料。7 包好，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。[清汤牛肉面]用料：牛肉、面粉、葱、姜、盐、清水、八角、花椒、桂皮、鸡蛋详细做法：1、牛肉切大块洗净。2、锅中加清水放入牛肉块。3、盖盖大火煮开。4、用手勺撇去浮沫。5、加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。6、盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。7、面粉中加入鸡蛋和少许盐。8、揉成面团9、盖上湿龙布醒15分钟。10、再揉至三光。11、揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。12、将煮好的面盛入碗中。13、浇上牛肉汤。14、再码上牛肉片和葱花，一碗美味的就做好了。小贴士：1，牛肉汤......{覆盆子饼干}成分1坚持黄油,软化(125克)1杯糖1个大的蛋2杯面粉1/2茶匙发酵粉一撮盐6勺脱水树莓粉(可选,你可以替代和几滴覆盆子味,或可可粉,或不添加任何东西)方向:在一个大碗里,将黄油和糖用电动搅拌机,直到光和毛茸茸的。打蛋,打至完全混合。加入面粉、盐和粉状覆盆子,减少速度低,打至完全混合。面团在两个,形成一个磁盘,用塑料包装,冷藏至少1小时。烤箱预热到325度。在轻轻磨碎的羊皮纸,推出每件不超过1/8英寸厚。冰箱里的地方再次约15分钟。使用轮槽铣刀,切曲奇特色小吃　滋卷步骤与做法：1、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状，把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟。2、韭菜泽净晾干；炉上烧水，将粉丝烫软；热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎；将韭菜碎、豆腐丁、粉丝碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了。3、把揉光的面用手压成面饼，擀面杖放在面饼上，卷起；双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加用力，再