面团

面团面团cookie面团,面团人健康美味的手工面包,南瓜饼面团要发酵吗 开了包装的酵母可以放多久,怎么看酵母是否已经失效 发酵失败的面团如何吃,食材用料：枣泥160、糯米粉160克、粘米粉40克、绵白糖60克、食用油40克菜谱做法：1.将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用（因为是剩下的材料，也没称重，大约是300克左右）；2.将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团，湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤；3.准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹上少量食用油便于脱模；底部撒上松仁，将面团按器皿形状放入并压*整；4.盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右，熄火后取出冷却，并在表面涂上少许麻油增亮，最后切件装盘即可。菜谱[猪骨汤荞麦面]用料：猪骨汤、面粉、荞麦面粉、鸡蛋、圣女果、生菜、大虾、韩式辣椒酱、番茄酱、料酒、盐、生抽、香油详细做法：1、猪骨汤。2、加入面粉和荞麦面，搅拌，和成比较硬的面团。3、电动面条机，一档，慢慢将其压成光滑的面片。4、根据面团的软硬，添加面粉或者喷洒水来调整。一档将其压成光滑的面片，边缘光滑*整，调整至2档，压一遍，再调整至4档，压一遍，出条。（4档厚薄，出细条，就差不多似圆形面）。5、锅子烧开水，放入荞麦面，煮熟，捞出，迅速冲凉水，完全冲透，控干水份。6、冷冻猪......家常主食轻松做——详图，饱腹解馋的猪肉馅饼面皮：（半烫面）中筋面粉300克，开水75克，凉水115克馅料：猪肉馅270克，葱150克，姜末1茶匙 盐1/2茶匙+1/4茶匙，老抽1/4茶匙，生抽1汤匙，芝麻油1茶匙，食用油1汤匙+1茶匙 水4汤匙，1.先将开水划圈倒入面中，用筷子搅拌出小面团，再划圈加入凉水，用筷子接着搅拌，用手揉面，至面团表面呈光滑状态，盖上保鲜膜松饧20分钟左右2.4汤匙水分4次加入猪肉馅中，每一次都顺时针搅拌均匀后再加下一次水。打好水的肉馅加入生抽，姜末，老抽，盐，芝麻油和『全麦抹茶酸奶吐司』 用料 高粉150克 全麦粉100克 糖15克 奶粉20克 盐2.5克 酵母5克 蛋1个 酸奶50克 抹茶粉10克 水100克 黄油10克 红豆10克 做法 1、酵母融于温水中，静置5分钟； 2、除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团； 3、加入黄油，揉至扩展阶段； 4、盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵； 5、基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟； 6、第一次擀卷后，松驰15分钟； 7、第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵； 8、发酵好后，放鲜虾肉包鲜虾 香葱 五香粉 中筋面粉 250g白糖 15g猪肉 生姜 盐 水 135g酵母 3g作法1.将中筋面粉、水、白糖、酵母倒入面包机;2.和成面团后， 放在温暖处发酵;3.香葱洗净，切碎，生姜切末；4.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末、葱末搅拌均匀;5.鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾;6.面团发酵到两倍大，取出;7.充分揉匀后，切成均匀的小剂子;8.取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放牛肉茴香饼材料牛肉末 200g葱 35gCOOK100百里香 适量料酒 2g香油 2g发酵粉 5g鸡蛋 1个小茴香苗 300g姜 5片盐 5g酱油 2g面粉 500g白芝麻仁 10g作法 1.面粉、发酵粉加水和成面团，醒发一个小时 2.牛肉末加鸡蛋、盐、料酒、酱油、酷克壹佰百里香，顺着一个方向搅打上劲，再放入切碎的小茴香苗、香油，拌匀 3.面团下挤，擀成圆皮包上馅，按成饼，刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻仁 4.放烤箱120度烤20分钟，即可【荷叶饼】做法：1、面粉里分次加开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼。3、*底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了。4、煎鸡蛋，香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜，卷起来即可。葱香手抓酥饼1.面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块，再加适量冷水揉成面团，醒面1个小时。2.将面团取适量擀成薄薄的面皮，均匀涂上植物油。3.面皮上撒上少许盐，五香粉和切好的葱花碎，均匀铺开。然后用滚刀或刀在面皮上切出等宽的刀痕，但边缘不要切断。4.然后小心把面皮卷成圆柱状，轻轻旋转致紧并略微拉长。5.以螺旋状旋转将圆面柱盘起来。6.然后团成一团按扁。7.锅里放入较多量的油，油烧热后把面饼放入锅内煎，确定一面煎黄之后再煎另一面，否则经常翻面煎出的颜色不好看，口感也不易焦脆。8.煎好的饼用厨房纸【油泼臊子面】1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒；2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末；3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟；4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可~1.将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；2.分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；3.筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；4.盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟；5.案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；6.用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），用挂到铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量