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黍子
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黄馍馍主料：糜子面500g、黍子面100g、酵头…黄馍馍主料：糜子面500g、黍子面100g、酵头250g（面粉150g、糖12g、干酵母3g、水120g） 配料：红枣100g、红豆500g 调料：糖30g1、将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中； 2、放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时、等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中；6、加入足量水，大火煮开后，转小火煮；7、煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）发酵好的面团重新揉匀，分成面剂子包入馅料收口整成圆形蒸20分即可