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炒鱼块
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豌豆木耳炒鱼块的做法 豌豆木耳炒鱼块怎么做步骤1所需食材：龙利鱼400克，青豆100克，黑木耳10克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，淀粉适量，料酒1茶匙。 步骤2龙利鱼洗净对半切方丁，料酒搅匀后拍上一层干淀粉。 步骤3干木耳温水发软。 步骤4锅中水沸后下青豆。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7*底锅油温6成热，加入龙利鱼微炸定型后捞出沥干。 步骤8油锅油温6成热，爆香姜、蒜，加入青豆、木耳炒匀。 步骤9倒入鱼块炒匀，调入盐、生抽，炒匀即可出锅。 -
青椒炒鱼块的做法 青椒炒鱼块怎么做步骤1准备食材：草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克。 步骤2草鱼洗净剁成小块。 步骤3放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4杭椒洗净切丝。 步骤5姜切丝。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切段。 步骤8锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入鱼块小火慢煎，期间不停晃动锅。 步骤9煎至表面金黄色，捞出备用。 步骤10锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香。 步骤11放入青椒，炒熟后倒入鱼块翻炒1分钟。 步骤12放入芝麻油2克、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀，即可出锅。 -
炒醋鱼块的做法 炒醋鱼块怎么做步骤1所需食材：草鱼400克，葱白1段、醋半汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、番茄酱1茶匙。 步骤2鱼尾切长条。 步骤3撒上淀粉拍匀。 步骤4锅中热油，下鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。 步骤5葱切片。 步骤6碗里加入鸡精、盐、淀粉、清水、醋、生抽、番茄酱调匀。 步骤7起锅热油，倒入葱片、酱料汁、盐。 步骤8倒入鱼块炒匀，即可出锅装盘。
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【蒜子啤酒烧鱼块】1.鱼块处理干净，用盐、…【蒜子啤酒烧鱼块】1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；2.大蒜洗净剥皮，腌好的鱼块表面拍上一层面粉；3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄；4.锅内余油下蒜粒炒香；5.倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。 -
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