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旗鱼
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海鲜*鳍旗鱼一条鱼四道菜美食图片 海鲜图片 -
旗鱼的功效与作用,旗鱼的营养价值旗鱼，俗称芭蕉鱼、*鳍旗鱼，是世界公认的短距离内游泳速度最快的一种鱼类，主要分布在太*洋热带及亚热带大洋，在日本料理店最常见的生鱼片之一，白中透肉色、味道甘美。 美容护发 1 旗鱼含有丰富不饱和脂肪酸，食用可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，并且还可以使头发乌黑柔亮，具有一定乌发养肤的作用。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性滋养肌肤的理想食品。
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旗鱼有多少种 常见旗鱼种类介绍 旗鱼,鱼类秋天是旗鱼的量产期，主要捞捕区域为东部及南部海域，一般利用延绳钓或镖枪法捕获，新鲜鱼体可做生鱼片，亦可煎、煮、炸做成美食，鱼肉还可加工制成罐头或小吃，品尝美味旗鱼正是时候。常见旗鱼种类介绍较常见的旗鱼有立翅旗鱼、剑旗鱼、雨伞旗鱼、黑皮旗鱼、红肉旗鱼。立翅旗鱼：又名白肉旗鱼或翘翅仔，每尾40～500公斤，8月到12月捕获数量较多，鱼肉为白色且脂肪含量多为特色，新鲜鱼肉适合做生鱼片，整条鱼都能入菜做料理。剑旗鱼：又名剑鱼，每尾20～300公斤，鱼的吻部扁而尖锐之剑状突出为特色，各地全年均有机会捕获，为经济性鱼种，冷冻后外销或做成鱼排、罐头销售。雨伞旗鱼：又名破雨伞或雨笠仔，每尾10～90公斤，第一 -
旗鱼好吃吗 旗鱼怎么吃 旗鱼,鱼类秋天是旗鱼的量产期，主要捞捕区域为东部及南部海域，一般利用延绳钓或镖枪法捕获，新鲜鱼体可做生鱼片，亦可煎、煮、炸做成美食，鱼肉还可加工制成罐头或小吃，品尝美味旗鱼正是时候。旗鱼各部味一次了解眼窝：周边鱼肉油脂较多，较顺口且鱼香味浓，适合入锅煮汤或清蒸。头顶到鳃盖的肉：又称额头肉，肉质扎实，适合调味料腌渍入味后烧烤或盐酥。下巴：鱼肉较少，适合喜好啃吮口感者食用，料理可做炸物、清蒸或烧烤。鱼骨：熬高汤煮出鲜香味，或煮旗鱼汤时入锅添味。鱼肠：去膜汆烫去腥味后水煮煮熟，蘸酱油或调味料食用;清洗处理较麻烦，因此家庭主妇的选购率较低。*背鳍的鱼肉：是整条旗鱼鱼肉中品质最佳的部位，鱼肉肉质鲜嫩且油花分布均匀
