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清蒸鳜鱼
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鳜鱼的烹饪技巧 帮你更好的吃鳜鱼 清蒸桂鱼的正宗做法鳜鱼是非常营养的一种鱼类食物，而且吃起来的味道也是非常好的，在*时不少人都会爱吃鳜鱼，但是虽然鳜鱼很不错，但是我们也要学会烹饪好鳜鱼才行，那么具体在烹饪鳜鱼的时候我们可以用到哪些技巧，下面就让我们一起看看吧。在吃鳜鱼的时候，不少人都会选择煎着吃鳜鱼，这时候我们要注意方法防止粘锅的情况产生才行。首先我们可以在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动，这样就可以让我们避免鳜鱼出现粘锅的情况。吃鳜鱼的时候，不少人都喜欢吃红烧鳜鱼，但是这时候容易把鳜鱼的鱼肉弄碎。所以我们在红烧鳜鱼的时候，一定要在烧之前就先在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不 -
鳜鱼怎么做好吃,如何处理鳜鱼 清蒸桂鱼的正宗做法鳜鱼是很多人没有办法接受的一种鱼类，因为它会散发一种很特殊的臭味，一般的人没有办法接受，但实际上鳜鱼做熟之后，味道还是很鲜美的，那么下面来看看 鳜鱼怎么做好吃 1 糖醋鳜鱼 准备一些面粉，水，葱白，植物油，高汤，白糖，小葱，彩椒，番茄酱，淀粉，生抽，料酒，大蒜，生姜，醋，食盐以及鳜鱼。 首先把鳜鱼的鳞去除，然后再把腹部剖开，里面内脏去除，抽筋清洗干净，水分擦干，鱼 -
清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2葱切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4香菜切末。 步骤5处理干净的鱼身打上花刀。 步骤6两面均匀撒上盐和料酒。 步骤7花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。 步骤8鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。 步骤9蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。 步骤10再铺上剩余姜丝。 步骤11鱼身铺上葱丝和香菜。 步骤12起锅将油烧、浇在鱼身上即可。
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清蒸偏口 材料偏口 料酒 红椒丝 盐 葱姜 蒸鱼豉油 花椒 作法1.将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟;2.将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中;3.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉;4.蒸约8分钟;5.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火;6.提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝;7.快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。清蒸偏口 \n材料\n偏口 \n料酒 \n红椒丝 \n盐 \n葱姜 \n蒸鱼豉油 \n花椒 \n作法\n1.将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟;\n2.将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中;\n3.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉;\n4.蒸约8分钟;\n5.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火;\n6.提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝;\n7.快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。 -
绝味清蒸黄鱼1、黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀2、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入3、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，没有可不要，也可加入干香菇丝4、炒好的肉末一份，也可以切**现炒5、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味6、加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了7、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上8、锅里水开以后放入盘子，大火绝味清蒸黄鱼\n1、黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀\n2、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入\n3、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，没有可不要，也可加入干香菇丝\n4、炒好的肉末一份，也可以切**现炒\n5、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味\n\n6、加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了\n7、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上\n8、锅里水开以后放入盘子，大火 -
香炸酸甜土豆肉不知道从什么时候开始，我家的恩泽宝贝成为小小的嗜肉族~午餐都喜欢来上一碗肉粉面条。猪肉或牛肉切小块腌入味，然后用地瓜粉抓抓，下入煮好的面条中！很嫩很好吃晚餐就喜欢白米饭配些肉菜。清蒸排骨、糖醋排骨、叉烧肉、酸甜肉等等这道香炸酸甜土豆肉就非常受小小嗜肉族的青睐！也是恩泽表哥的大爱~一碗饭一盘香炸酸甜土豆肉足矣！香炸酸甜土豆肉原料：猪肉（前腿瘦肉会比较嫩）、土豆调料：番茄酱、叉烧酱（也可不用）准备：1、猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制；2香炸酸甜土豆肉\n\n不知道从什么时候开始，我家的恩泽宝贝成为小小的嗜肉族~\n\n午餐都喜欢来上一碗肉粉面条。\n\n猪肉或牛肉切小块腌入味，然后用地瓜粉抓抓，下入煮好的面条中！很嫩很好吃\n\n晚餐就喜欢白米饭配些肉菜。\n\n清蒸排骨、糖醋排骨、叉烧肉、酸甜肉等等\n\n这道香炸酸甜土豆肉就非常受小小嗜肉族的青睐！也是恩泽表哥的大爱~\n\n一碗饭一盘香炸酸甜土豆肉足矣！\n\n\n\n香炸酸甜土豆肉\n\n原料：猪肉（前腿瘦肉会比较嫩）、土豆\n\n调料：番茄酱、叉烧酱（也可不用）\n\n准备：\n\n1、猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制；\n\n2
