日本甜点总汇
馒头类(manjou)/外皮以面粉为主。不过,千万别想成咱们的馒头,日式馒头个儿很小,包馅。“蒸馒”蛮像我们的红龟意义,喜事必备。“烧馒”皮是烤的,栗子馒头常见。
麻糬类(mochi)/一般人以为麻糬都是糯米作成的,这个说法给和果子名家听到,可是会被耻笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现,不要“死软”(台语发音),要的是真材实料的咬感,所以糯米外会加上蓬来米。偏偏后者材料极需技巧,麻糬也就成为纯糯米的天下。
麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的“草饼”也属此类,沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一种麻糬,皮很薄、软却带着柔细的Q感;春季则有“樱花麻糬”,麻糬中加上樱花汁,粉嫩嫩的,躺在浸泡过的樱花叶,吃时是就着叶子一口咬下。
大福/材料和麻糬一样,但口感更Q。外型多是扁*、白色。有各种馅料,牡丹、红豆、栗子等。
最中/外型像个小盒子,糯米外皮烤的薄酥,内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味,待酥转软时,与红豆馅同入口。
求肥/外皮类似薄蛋糕皮裹上QQ的白麻糬,口感很特别。
水馒头、水洋羹和葛粉/这三种都是属于夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的,条状,冰凉时和着糖水像吃面般的“呼鲁、呼鲁”吃。葛粉得鲜吃,不耐放。因此,改良之后就有了水洋羹,类似现在的果冻。将洋菜和水的比例调整,煮的更稀浅,呈半透明状,里头再加上夏季馅或红豆沙。食用的方法是含在口中,让它溶化。 水馒头有点像台湾路边摊的凉圆,是较现代风格的和果子。外皮是番薯粉作成的,也是半透明状,里头仍以红豆沙馅为主。
洋羹/洋羹着重口感要Q,夏日吃偏腻。小仓洋羹是指有红豆颗粒的,炼洋羹则是久熬、口感Q且扎实。
铜锣烧/这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。洋果子渗入后,夹馅也丰富起来,冰淇淋最常见。值得一提的,不若台式糕点,总会在馅、皮加上油脂,道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外,就是糖,反映出和果子崇尚自然的哲学。
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锦鲤,是风靡当今世界的一种高档观赏鱼,有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称 。由于它容易繁殖和饲养,食性较杂,通常一般性养殖对水质要求不高,故受到人们的欢迎。光无地(Hikari Muji)是全身发光,但无花纹的素色锦鲤。但鱼鳞带黑的松叶鲤亦被视为光无地,称之为“松叶黄金”。松叶黄金又称为“金松叶”(Kinmatsu ba),在“空鲤”系统的锦鲤就称为“银松叶”(Gin matsuba)。“松叶黄金”这名称,据说昭和35年(1960)岩间木的间野荣三郎氏将片罔正攸氏曾以浅黄雌性鲤鱼与黄金雄性鲤交配产松叶雄性鲤,予以菖蒲系统黄金(是以山古志村菖蒲地名命名)雌性鲤交配产出为起始。所产出的锦鲤是背顶及下腹部呈红色,头部、鳍均发出红色光泽,躯体是红褐色的松叶黄金。但到了2岁时即开始带黑变成了黑地浮红的锦鲤。*年常见的松叶黄金是经过改良的类型。松叶黄金的特征是躯体本身发光,而体上鱼鳞一片一片均有浮现松叶状的黑色斑。虽是黄金种,松叶鲤如果其鱼鳞排列紊乱就不行,一度水族网认为所谓鱼鳞并列之美是松叶鲤最精彩之处。
小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分*黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾*年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
运用调和色来处理花卉与礼盒的关系,能使人产生轻松、舒适感。方法是采用色相相同而深浅不同的颜色处理花与花器的色彩关系,也可采用同类色和*似色处理。同类色如橘红,与大红、绿与青绿等。*似色有红与橙、橙与黄、黄与绿、绿与青等。*似色的色距范围较大,有一定的对比性,容易表现出色彩的丰富性和形成色彩的节奏与韵律。
中文的三文鱼最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音*似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太*洋鲑属(Oncorhynchus)的鱼类,有很多种,我国东北产大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和驼背大马哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)等。
中文的三文鱼最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音*似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太*洋鲑属(Oncorhynchus)的鱼类,有很多种,我国东北产大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和驼背大马哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)等。2015年11月,供食用的转基因大西洋鲑鱼获美国食品和药品管理局(FDA)批准养殖,这是第一例获批的转基因动物。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
白肋朱顶红是石蒜科孤挺花属多年生球根花卉,系朱顶红的一个园艺品种。有肥大的鳞茎,*球形。叶片呈带状,与花茎同时或花后抽出。叶长约35厘米,宽约8厘米,翠绿色,叶片中央有一条宽1厘米左右的纵向白色锦斑,从叶基直至叶顶,花色大多为粉红色网纹状。每年4~6月和9~10月为自然花期,也可人为控制花期。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分*黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾*年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香**、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
川菜作为中国汉族八大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。
介绍:日本拉面的名字叫做“ra-men”。关于这个名字的来历,有两种说法:一种是源自于“兰州拉面”,不仅发音上相似,而且制作工艺还是与兰州拉面有着几分相似;另一种说法是从咱们蒸馒头用的“老面”而来。但是日本的拉面制作工艺中并不用老面发酵的方法,所以还是前一种说法更被广为采信。 拉面最早进入日本,是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的中华街。拉面在日本的初期普及主要有两大因素:一是中国菜在日本经过本土化诠释后的“中华料理”在日本全国大红大紫,面类美食自然也是必不可少的;二是上世纪在深夜出摊的流动拉面摊,成为日本人加班后回家路上吃夜宵的首选。因此拉面在当地的*民美食中榜上有名。 上世纪60年代,日本北海道的札幌拉面创出了招牌,为促进当地的观光事业做出了极大贡献。同时,札幌拉面的连锁店,也如同雨后春笋一般遍布全国各地。此后,日本各地开始注重推出自己的特色拉面,形成了“东京拉面”、“博多拉面”等各具特色的“地方品牌”。与此同时,随着电视、杂志等媒体的大力宣传,在全日本形成了一股“拉面文化”的热潮。 一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的日本拉面了。当然,这只是个基础,根据个人口味和拉面种类的不同,还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。从汤底来讲,日本拉面分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。所谓“料汤拉面”,指的是调味料制作的汤底。那么就有“酱油拉面”和“盐汤拉面”之分,东京拉面的主流就是“酱油拉面”。还有一种“料汤拉面”的汤底使用一种日本独特的大酱“味噌”制作的,北海道的札幌拉面便是最具代表性的“味噌拉面”之一。另外,还有“汤汁拉面”,它的汤底主要是“猪骨浓汤”和“鱼汤”,其特点是色如白玉,鲜而不腻。“猪骨汤拉面”的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。除此之外,日本拉面根据配菜的不同还有“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等很多种叫法。
红高粱剧照图片集锦,红高粱剧照图片合集.该片改编自莫言1986年发表的两部中篇小说《红高粱》和《高粱酒》。因为一匹骡子,“我奶奶”九儿(巩俐饰)的父母要她嫁给一位拥有一座酒坊的50岁麻风病人。九儿乘坐花轿出嫁时,在途中被一名强盗拦截。其中一名抬轿男子余占鳌(姜文饰)打退了强盗,九儿因而和他开始相互喜欢。3天后九儿回乡探望父母。抬轿男子突然从高粱田里冲出来,抢走了九儿。他们在高粱田野外交合。九儿回到酒坊的时候发现麻风病的丈夫死了,“我奶奶”撑起李家的烧酒作坊,不久余占鳌正式成为“我爷爷”,并独创酿制好酒十八红的方法。抗日战争期间,“我爷爷”和“我奶奶”连手谱写了一曲悲歌。
朱顶红又名华胄兰、朱顶兰、百支莲等等,为石蒜科朱顶红属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。
朱顶红又名孤挺花、百支莲和喇叭花,为石蒜科孤挺花属植物。朱顶红花枝亭亭玉立,4~6朵朱红色喇叭形花朵着生顶端,朝阳开放,显得格外艳丽悦目。因朱顶红的外形很像君子兰,也有“君子红”的美称。天津以“胭脂穴”称之,颇得妙意。现在世界各国广泛栽培,除盆栽观赏以外,配植露地庭园形成群落景观,增添园林景色。朱顶红叶厚有光泽,花色柔和艳丽,花朵硕大肥厚。适于盆栽陈设于客厅、书房和窗台。