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东北菜有菜名

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北京炸酱面

炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
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耧斗菜

耧斗菜生于海拔200-2300米的山地路旁、河边或潮湿草地。分布于中国东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海等地。俄罗斯远东地区有分布。有较好的观赏价值,亦可入药。
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中华美食炖菜

炖菜,是一道东北菜肴。 东北炖菜中有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
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美味的卡尔帕乔法国名菜

在法国才里面有一盘叫卡尔帕乔(Carpaccio)的海鲜头盘,非常别致。这道菜是法国餐馆里面必备的一道名菜,吃的是法国菜,但是这道菜的菜名却是来至于意大利文艺复兴时期的一名著名画家维托雷 卡尔帕乔(Vittore Carpaccio)。
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